Продукты, разрушающие диету, которые могут вас удивить

Существует множество продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле содержат много калорий и жира.

Автор: Хизер Хэтфилд Рецензент: Брунильда Назарио, доктор медицины От врача Архив

Остерегайтесь поддельных продуктов, которые маскируются под здоровые и вроде бы полезные для вашего рациона, но на самом деле содержат много калорий. Есть много подозреваемых, которые могут показаться очевидными, а другие проносятся мимо ваших губ, и вы даже не подозреваете об этом. В любом случае, они добавляют значительное количество калорий в ваш рацион. От супа до орехов - вот самые большие виновники.

Супы

"Мы часто считаем суп наполнителем, но не обязательно богатым источником калорий, - говорит Сьюзан Мурс, дипломированный диетолог и представитель Американской диетической ассоциации.

Итак, на обед вы едите легкий салат (Внимание! Смотрите ниже!) и сытный суп с крекерами, при этом похлопывая себя по спине за то, что придерживаетесь диеты. Плохая новость заключается в том, что некоторые супы могут быть полны калорий и жира, особенно такие любимые, как суп с моллюсками из Новой Англии или крем из брокколи.

"Бульонные супы - это прекрасно, но супы на основе сливок или молока могут содержать довольно много жира, более 300 калорий на 8-12 унций", - говорит Мурс.

Печенье без сахара

"Печенье без сахара попадает в феномен обезжиренного", - говорит Мурс. "Когда удаляется ингредиент, который считается вредным, например, жир или сахар, люди часто думают, что это означает меньшее количество калорий или даже отсутствие калорий".

Другими словами, они дают себе разрешение есть и есть, есть и есть, пока упаковка не опустеет, потому что, эй, нет сахара - значит нет калорий, верно? Неверно - отсутствие сахара не обязательно означает пользу для вашей диеты.

"Проверьте этикетку на упаковке, и вы узнаете правду", - говорит Мурс. "Нередко продукты без жира или даже без сахара содержат почти столько же калорий, сколько и их обычные аналоги, а по вкусу они не идут ни в какое сравнение с настоящими".

Свинина

Это другое белое мясо?

"Некоторые виды отрубов или способы приготовления делают свинину великолепной", - говорит доктор Мурс. "Другие - нет".

В зависимости от отруба, кусок свинины, лежащий перед вами, может быть сравним с низкокалорийной курицей или содержать столько же жира, сколько хот-дог. И даже если это постный кусок мяса, добавление соуса или сыра к хорошему куску свинины может испортить его ценность для вашей талии.

"Вырезки, такие как филейная часть и вырезка, являются постными", - говорит Мурс. "Часто именно приготовление или соусы делают свинину благом или провалом".

Кофе

Вы не можете начать свой день без большой чашки кофе, и как самостоятельный напиток, вы будете рады узнать, что он не вреден для вашей диеты.

"Кофе сам по себе не содержит калорий, - говорит Мурс.

Но начните добавлять аксессуары, и ваш, казалось бы, невинный утренний кофе повернет вашу диету в неправильном направлении.

"Калорийность кофейных напитков может быть астрономически высокой в зависимости от ингредиентов и объема напитка", - говорит Мурс. "Я видел один кофейный напиток, который содержал более 1000 калорий на 16 унций. Ой."

Салатные заправки

Заправки для салатов печально известны тем, что добавляют много лишних калорий и жира в, казалось бы, здоровую пищу.

"Некоторые исследования показывают, что женщины, которые часто едят салаты, получают до 60% общего количества жира в день из салатных заправок", - говорит Рик Холл, дипломированный диетолог и член консультативного совета при Совете губернатора Аризоны по вопросам здоровья, физической культуры и спорта.

Добавьте немного сыра, сухариков и кусочков бекона, и ваш обед станет выглядеть не таким уж полезным, более калорийным и вредным для вашей диеты".

Батончики для завтрака

Не обманывайтесь упаковкой.

"Некоторые батончики для завтрака выглядят здоровыми и даже имеют здоровые картинки на коробке", - говорит доктор Холл. "Но если вы посмотрите на фактическое содержание калорий и дополнительных сахаров в ингредиентах, то оно окажется довольно высоким".

По словам Холла, главная хитрость заключается в том, чтобы посмотреть, что указано первым в списке ингредиентов.

"Если одним из первых двух или трех ингредиентов является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, это повод насторожиться", - говорит Холл. "И это то, что вы видите во многих батончиках для завтрака".

Сухофрукты и гранола

"Сухофрукты не содержат воды, что делает их очень калорийными, - говорит Дэвид Левитски, доктор философии, профессор питания и психологии в Корнельском университете.

Такие продукты, как изюм, сушеные яблоки и абрикосы, выглядят здоровыми снаружи, но внутри они скрыто содержат больше, чем положено, калорий".

"Горсть - это нормально", - говорит Левитски. "Но если вы сядете и съедите всю упаковку, думая, что они низкокалорийные, вы ошибаетесь".

То же самое относится и к граноле.

"Гранола звучит здорово, но в ней очень много жира, поэтому нужно следить за тем, сколько вы едите", - говорит Левитски.

Сок и газировка

"Вы можете думать, что это просто напиток, и даже не замечать калорий, но они увеличиваются, - говорит Левитски.

Вы пьете сок в середине утра, а в середине дня - газировку, и в следующий момент вы знаете, что потребляете дополнительные 400 калорий в виде жидкости".

"Не увлекайтесь идеей, что напитки, кроме воды, не содержат калорий", - говорит Левитски. "Вы каждый день перекусываете или выпиваете лишнее, думая, что это не так уж и много, но вы не думаете о долгосрочных последствиях".

Продукты с низким содержанием жира и калорий

"Когда появились эти низкоуглеводные диеты, люди смотрели на торт, видели, что он помечен как нежирный и низкокалорийный, и съедали его целиком, - рассказывает Левитски.

К сожалению, отсутствие жира и низкая калорийность не означают, что вы можете съесть торт и съесть его целиком".

"В конце вы должны быть осторожны, потому что они все еще содержат калории", - говорит Левицкий. "Низкая калорийность не означает отсутствие калорий".

Орехи

"Орехи в целом полезны для здоровья", - говорит Левицкий. "Они являются хорошим источником белка и витаминов".

Но сложность орехов в том, что они полезны только в том случае, если вы можете съесть всего одну порцию.

"Проблема с арахисом в том, что большинство людей не могут съесть полчашки и уйти", - говорит Левитски. "Как только вы начинаете есть, трудно опустить банку с арахисом".

И тогда ваша диета идет наперекосяк.

"В орехах очень много жира и калорий", - говорит Левитски. "И если вы сидите с пакетом или банкой арахиса, берегитесь".