Вы, вероятно, уже слышали эти слова: Поддерживайте свое здоровье с помощью правильного сочетания витаминов. Но какие именно, задаетесь вы вопросом, и следует ли мне принимать таблетки или получать питательные вещества через пищу?
Лучше всего придерживаться сбалансированной диеты. Но добавки могут быть хорошим способом восполнить пробелы, когда они возникают.
Антиоксиданты
В эту группу входят витамин А - ретинол, бета-каротин и каротиноиды, - витамин С и витамин Е. Они играют определенную роль в защите организма от крошечных частиц, называемых свободными радикалами, которые могут разрушать клетки.
Антиоксиданты могут снизить риск возникновения некоторых проблем со здоровьем и замедлить старение. Некоторые исследователи также считают, что они способствуют укреплению иммунной системы - защиты организма от микробов.
К антиоксидантам относятся:
бета-каротин.
Ваш организм превращает его в витамин А, питательное вещество, которое помогает зрению, мягким тканям и коже. Вы найдете его в абрикосах, канталупе, моркови, гуаве, капусте, папайе, персиках, тыкве, красном перце, шпинате и помидорах.
Витамин С.
Вы также можете услышать, что его называют аскорбиновой кислотой. Он способствует заживлению ран и помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца. Она также повышает уровень химического вещества в мозге - норэпинефрина, который заставляет вас чувствовать себя бодрее и повышает концентрацию внимания.
Исследования показывают, что при сильном стрессе или с возрастом уровень аскорбиновой кислоты в организме снижается. Витамин С можно получить из брокколи, грейпфрута, киви, апельсинов, перца, картофеля, клубники и помидоров.
Витамин Е.
Он также известен как токоферол и включает родственные соединения, называемые токотриенолами. Он необходим вашему организму для поддержания здоровья клеток. Он также может замедлять признаки старения. Но при ежедневном употреблении слишком большого количества этого вещества повышается риск кровотечения. Это питательное вещество содержится в таких продуктах, как кукурузное масло, масло печени трески, лесные орехи, арахисовое масло, сафлоровое масло, семена подсолнечника и зародыши пшеницы.
Витамины группы В
Существует несколько видов этих питательных веществ, и все они полезны для вашего организма. Но три из них - витамины B6, B12 и фолиевая кислота - особенно важны.
Витамин В6 также известен как пиридоксин. Он необходим для поддержания нормальной работы мозга и помогает организму превращать пищу в энергию, что называется метаболизмом. Он может быть токсичным, если вы получаете слишком много этого вещества сразу, поэтому лучше всего употреблять продукты, в которых оно содержится. Попробуйте рыбу, картофель, нут, авокадо, бананы, бобы, крупы, мясо, овсянку и мясо птицы.
Витамин B12 также важен для метаболизма и помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца. Вы можете получить его из сыра, яиц, рыбы, мяса, молока и йогурта. Пожилым людям, людям с анемией, веганам и вегетарианцам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество этого витамина.
Фолат (фолиевая кислота).
Помогает формировать здоровый головной и спинной мозг. Он также способствует образованию ДНК и РНК - строительных блоков клеток - и предотвращает изменения в ДНК, которые могут привести к раку. Взрослым и детям он необходим для формирования нормальных красных кровяных телец и предотвращения анемии. Но особенно он важен для беременных женщин, так как помогает предотвратить врожденные дефекты, например, spina bifida.
Продукты с высоким содержанием фолата включают шпинат и листовую зелень, спаржу, цитрусовые, дыни, клубнику, обогащенные злаки, бобовые, нут, черную фасоль, почечные бобы, яйца и печень.
Витамин D
Его можно назвать витамином, но на самом деле он работает как гормон. Он помогает перемещать кальций и фосфор - важные минералы для поддержания прочности костей - в кровь. Когда в организме не хватает витамина D, он забирает кальций и фосфор из костей. Со временем они становятся тонкими, что приводит к такому заболеванию, как остеопороз, при котором существует риск переломов.
Вы можете получить витамин D, если будете есть яйца и рыбу, особенно лосось, скумбрию и сардины. Однако многим взрослым среднего и старшего возраста, возможно, придется получать необходимое количество витамина D из "обогащенных" продуктов питания, в которые это вещество добавлено производителем, или из пищевых добавок.
Витамин К
Он играет важную роль в поддержании прочности костей и свертываемости крови у пожилых людей. Лучшими пищевыми источниками являются зеленые листовые овощи, соевое масло, брокколи, люцерна, вареный шпинат и рыбий жир.
Продукты питания против добавок: Что лучше?
Большинство диетологов утверждают, что лучше получать основные витамины из продуктов питания, не полагаясь на добавки. Но посоветуйтесь со своим врачом, чтобы понять, что подходит именно вам. Следуйте его указаниям, чтобы не принимать больше, чем нужно.
