Курица в мундире с клюквой и яблоками
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 мин
-
Общее время
20 мин
основные моменты рецепта
Для этого рецепта нет ярких моментов.
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: около 1 1/4 чашки
-
Калории 287
-
Углеводы 26 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Жир 10 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 5 г
-
Белок 24 г
-
Холестерин 63 мг
-
Натрий 496 мг
-
Сахара 17 г
-
Калий 415 мг
Отмечайте ароматы осени с курицей, приготовленной в быстром яблочно-клюквенном соусе. Если вы предпочитаете менее терпкий вкус, попробуйте использовать сушеную клюкву вместо свежей. Подавайте с диким рисом быстрого приготовления и жареной брюссельской капустой.
Инструкции
Посыпьте обе стороны куриных тендеров по 1/4 чайной ложки тимьяна, соли и перца. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте курицу. Готовьте, помешивая, до легкого подрумянивания со всех сторон, всего 3-4 минуты. Переложите на чистую тарелку.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду. Добавьте яблоки, лук, 2 столовые ложки сидра (или сока) и оставшиеся 1/2 чайной ложки тимьяна и соли. Перемешайте, чтобы соединить. Готовьте, часто помешивая, до размягчения яблок и лука, 3-4 минуты. Добавьте клюкву и посыпьте все в сковороду мукой; готовьте, помешивая, 1 минуту. Верните курицу в кастрюлю и влейте оставшийся сидр (или сок). Накройте крышкой и готовьте, помешивая один или два раза, пока соус не загустеет, а курица не прожарится, еще около 3 минут.
