Лимонно-маковые лепешки

Лимонно-маковые лепешки

Социальная сеть Поделиться Бар Pin

Рецепт доктора с сайта EatingWell.com

  • Время подготовки

    20 мин

  • Время приготовления

    25 мин

  • Общее время

    45 минут

основные моменты рецепта

  • Вегетарианский

Информация о питании

Составляет: 12 порций

Размер порции: 1 лепешка

  • Калории 187

  • Углеводы 28 г

  • Диетические волокна 2 г

  • Жир 6 г

  • Насыщенные жиры 4 г

  • Моножир 2 г

  • Белок 5 г

  • Холестерин 30 мг

  • Натрий 276 мг

  • Сахара 5 г

  • Калий 82 мг

Для этого рецепта не требуется диплом пекаря: эти полезные лимонно-маковые лепешки готовятся так же легко, как кексы. Белая цельнозерновая мука добавляет клетчатку, а достаточное количество сливочного масла придает им великолепный вкус и текстуру, не перебарщивая с калориями. Чтобы булочки получились более сладкими, полейте их глазурью по желанию.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400°F. Покройте большой лист для выпечки кулинарным спреем.

  • Взбейте 1 1/2 стакана цельнозерновой муки, цельнозерновую муку, пекарский порошок, сахар и соль в большой миске. С помощью кондитерского блендера или кончиков пальцев нарежьте или вотрите сливочное масло в сухие ингредиенты. Добавьте лимонную цедру и семена мака.

  • Взбейте молоко (или пахту) и яйцо в миске среднего размера; добавьте в сухие ингредиенты до полного объединения.

  • Посыпьте рабочую поверхность 1 столовой ложкой муки. Разверните тесто и посыпьте сверху оставшейся 1 столовой ложкой муки. Вымесите три-пять раз, или пока тесто не станет плотным. Разделите тесто пополам и придайте каждой части форму 5-дюймового круга. Разрежьте каждый круг на 6 клиньев и перенесите на подготовленный лист для выпечки.

  • Выпекайте булочки, пока они не станут твердыми на ощупь, 18-24 минуты. При желании покройте глазурью.

  • Советы

    Чтобы приготовить сладкую глазурь для булочек, взбейте 3/4 стакана слегка рассыпчатого кондитерского сахара и 2 столовые ложки лимонного сока (или молока) в небольшой миске до однородности. По желанию добавьте еще немного сахара или жидкости. Посыпать теплые лепешки вилкой или распределить кондитерской кистью. Количество: около 1/3 стакана (достаточно для покрытия 12 булочек примерно 1 чайной ложкой глазури на каждую)Заранее: Хранить в герметичном месте до 1 дня; разогреть при 300°F в течение 10-15 минут.

    Hot