Используйте индукционную варочную панель, а не газовую
1/14
Газовые плиты повышают уровень диоксида азота в помещении. Это химическое вещество раздражает дыхательные пути детей, особенно детей, страдающих астмой. Вместо этого выбирайте индукционные плиты. Они не выделяют никаких химических веществ в воздух в вашем доме. Гладкие поверхности также легко чистятся.
Проветривайте кухню
2/14
Независимо от того, газовая у вас духовка или электрическая, приготовление пищи при высоких температурах или использование функции самоочистки может выделять вредные испарения в ваш дом. Хорошо проветриваемая кухня поможет их рассеять. Используйте вентилятор вытяжки, откройте окно или включите потолочный вентилятор, когда готовите при высоких температурах или чистите духовку.
Предостережения при использовании посуды с антипригарным покрытием
3/14
Покрытие сковородок с антипригарным покрытием может содержать химические вещества, которые повышают риск развития некоторых видов рака, а также проблем со щитовидной железой и иммунитетом. При высоких температурах эти вредные вещества могут попасть в воздух, которым дышите вы, ваша семья и ваши домашние животные. Оставьте эти сковороды для использования на низком или среднем огне. И избавляйтесь от поцарапанных. Покрытие может отслаиваться и попадать в пищу. Для безопасного приготовления пищи при любой температуре используйте чугун, эмалированный чугун или нержавеющую сталь.
Установите фильтр для воды
4/14
В некоторых источниках воды содержатся вредные для здоровья химикаты или металлы, такие как свинец. Система фильтрации помогает уменьшить содержание этих загрязняющих веществ в водопроводной воде. Выбирайте систему точечной фильтрации, которая очищает воду в том месте, где наружная труба входит в ваш дом. Кувшины или фильтры для холодильников могут изменить вкус воды, но не сделать ее более безопасной для питья.
Храните в более безопасном пластике
5/14
Бисфенол А (BPA), химическое вещество, содержащееся в некоторых пластиковых контейнерах, может нанести вред здоровью мозга младенцев и детей и повысить кровяное давление у взрослых. Ищите перерабатываемый пластик с кодами 1, 2, 4 или 5, не содержащий БФА. Контейнеры с кодами 3, 6 или 7 могут содержать BPA, винил или другие вредные для здоровья химические вещества.
Используйте только безопасные контейнеры Zap
6/14
Пластик в контейнерах для хранения продуктов или коробках для еды на вынос может разрушиться, если вы разогреете остатки пищи в микроволновой печи. Высокая температура разрушает пластик. Чтобы обезопасить себя, не разогревайте в микроволновке еду в пластиковых контейнерах.
Попробуйте бамбуковые разделочные доски
7/14
Сырое мясо или птица могут быть носителями опасных бактерий, таких как сальмонелла. Если вам нравится фаршировать и нанизывать сырую индейку на разделочную доску, используйте доску из непористых материалов, таких как стекло, керамика или мрамор. Если вы используете деревянную разделочную доску, выбирайте бамбуковую. Он тверже и устойчивее к бактериям, чем другие породы дерева.
Дезинфицируйте и разделочные доски
8/14
Мойте любую разделочную доску горячей мыльной водой после каждого использования. Можно также замочить доски в растворе из 1 столовой ложки жидкого отбеливателя на 1 галлон воды. Ополосните доску чистой водопроводной водой и вытрите насухо чистыми бумажными полотенцами. Пластиковые, стеклянные или деревянные доски также можно мыть в посудомоечной машине.
Бумажные полотенца вместо ткани
9/14
Не используйте красивые тканевые кухонные полотенца для вытирания столешниц. На тканевых полотенцах могут размножаться бактерии, такие как сальмонелла, даже если вы их хорошо прополоскали. Протирайте кухонные поверхности бумажными полотенцами или новыми чистыми тканевыми полотенцами. Стирайте тканевые полотенца в отбеливателе или дезинфицирующем средстве, прежде чем использовать их снова.
Очистите холодильник
10/14
Регулярно чистите холодильник. Сразу же убирайте разлитые в холодильнике продукты. Если у вас есть продукты, которые попали под отзыв, выбросьте их вместе со всеми близлежащими продуктами. Вынимайте ящики и полки и мойте их в горячей мыльной воде или в растворе отбеливателя и воды. Вымойте и внутреннюю часть холодильника. Высушите поверхности бумажными или чистыми полотенцами.
Проверьте термометр холодильника
11/14
Некоторые люди устанавливают в холодильнике слишком высокую температуру, чтобы предотвратить размножение бактерий на продуктах. Убедитесь, что температура в вашем холодильнике не выше 40 градусов по Фаренгейту. Установите температуру в морозильной камере на ноль, чтобы защитить замороженные продукты.
Продезинфицируйте утилизатор
12/14
Измельчаете ли вы остатки пищи в мусоропроводе? В этих темных глубинах скрываются бактерии. Раз в месяц чистите внутреннюю поверхность и резиновый брызговик щеткой с длинной ручкой и хлорсодержащим чистящим порошком. Не нужно промывать. Оставьте чистящее средство до следующего измельчения, чтобы уничтожить микробы.
Здоровые кухонные гаджеты
13/14
С помощью правильных кухонных приспособлений вы можете готовить более здоровые закуски и блюда. Спирализатор для овощей превращает цуккини в лапшу - питательный заменитель макарон. Дегидраторы Airflow превращают свежие фрукты в хрустящие сушеные закуски. Импульсная настройка кухонного комбайна превратит сырую цветную капусту в низкоуглеводный вегетарианский "рис" для блюд на скорую руку.
Делайте ремонт с использованием здоровых материалов
14/14
Ремонтируете кухню? Подумайте о более здоровых материалах. Некоторые шкафы из композитного дерева содержат токсичный формальдегид, который может играть роль в риске развития рака. Выбирайте столярные изделия без добавления формальдегида или с низким уровнем его выделения. Столешницы из гранита, сланца или спасенного дерева безопаснее, чем ламинат, который может выделять формальдегид.
