Существуют ли зимние суперпродукты?

Из архива доктора

Боб Барнетт

Слухи: Некоторые зимние продукты обладают особыми свойствами, которые помогают нам защититься от болезней и жить дольше

"Суперфуд". Само слово звучит как фантазия. Можно подумать, что употребление "суперпродуктов" может помочь вам прыгать с высоких зданий или стать невидимым. Но существуют ли на самом деле зимние суперпродукты?

Вердикт: Некоторые зимние продукты действительно обладают впечатляющими свойствами, но на самом деле важен ваш общий рацион питания

Суперпродукты действительно существуют, и, да, некоторые из них растут зимой. Но сколько бы полезных для здоровья продуктов вы ни поглощали, наибольшее влияние на вас оказывает ваш рацион питания в целом. Вегетарианцы, как правило, живут дольше. Известно, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, также имеют большую продолжительность жизни. Вы, вероятно, знаете, как правильно питаться, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь: преимущественно растительная диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, рыбой, бобами и орехами, и меньше мяса, нежирных молочных продуктов, рафинированных зерен и сладостей. Если вы будете делать покупки по периметру супермаркета, вы получите суперпродукты", - говорит диетолог из Нью-Гемпшира Эйлин Бехан, RD, LD, автор девяти книг по семейному питанию, которая ведет блог на своем сайте "For the Love of Food". "По моему мнению, почти все, что создано матушкой-природой, является суперпродуктом - пока мы его не испортим".

Тем не менее, некоторые зимние продукты невероятно питательны, даже супер. Многие из них содержат фитохимические вещества, которые могут помочь предотвратить болезни. Мы собрали список от наших любимых экспертов по питанию. Пусть они помогут вам сохранить суперздоровье.

Орехи. Если вы были хорошей белкой и всю осень закапывали орехи, сейчас самое время их выкопать. "Вы можете не считать их сезонными, но орехи, такие как грецкие или миндаль, - это зимние суперпродукты", - говорит эксперт по диете и питанию Дэвид Кац, доктор медицины, MPH. Согласно последним исследованиям, мужчины и женщины, которые съедали примерно унцию орехов в день, начиная с 30-40 лет, имели примерно на 20% меньше шансов умереть в течение следующих 30 лет.

Гранаты. Да, о нем много говорят, но Кац голосует за этот фрукт осенне-зимнего сезона. Он очень богат витамином С и содержит множество соединений, которые изучаются на предмет противоракового эффекта.

Тыквы. Тыква, зимний сквош и сладкий картофель возглавили списки суперпродуктов всех наших экспертов. "Все тыквы и зимние кабачки прекрасны, но чем более яркие они, тем больше они относятся к суперпродуктам", - говорит диетолог Минди Херманн, MBA, RDN, соавтор книги The Ultimate Volumetrics Diet. "В сладком картофеле меньше калорий, чем в белом, и он супербогат питательными веществами". Кац соглашается, говоря: "Ямс и сладкий картофель очень питательны и являются отличными гарнирами или ингредиентами для супов и тушеных блюд".

Согревающие специи. Бехан любит корицу, гвоздику, кумин, кориандр, острый перец чили и куркуму, чтобы согреть зимние блюда (хотя не все сразу). Корица снижает уровень сахара в крови, а куркума обладает мощным противовоспалительным действием, но на самом деле "все эти специи являются противовоспалительными и обладают антиоксидантной силой", - говорит она.

Наслаждайтесь зимними суперпродуктами. Они богаты питательными веществами, которые питают ваш организм, и фитохимическими веществами, которые могут помочь предотвратить болезни. Помните, что ни один продукт не поможет вам жить дольше. (Или, если уж на то пошло, летать).