Зеленая пицца
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Время приготовления
10 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 6 порций
Размер порции: 1 ломтик
-
Калории 323
-
Углеводы 33 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Жир 17 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 7 г
-
Белок 15 г
-
Холестерин 19 мг
-
Натрий 512 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 242 мг
Почему бы не использовать овощи холодного времени года, такие как брокколи и руккола, в качестве нетрадиционной начинки для пиццы? Ругула придает слегка горьковатый, перечный вкус - для более мягкого вкуса используйте шпинат. Подавайте с дольками свежих помидоров, политых уксусом, оливковым маслом, базиликом и свежемолотым перцем.
Инструкции
Установите решетку духовки в самое нижнее положение; разогрейте до 450°F. Покройте большой лист для выпечки кулинарным спреем.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до размера, примерно равного размеру листа для выпечки. Перенесите на лист для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет пышным и слегка хрустящим снизу, 8-10 минут.
Тем временем готовьте брокколи и воду в большой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой, пока брокколи не станет хрустящей и нежной, около 3 минут. Добавьте рукколу и готовьте, помешивая, до готовности, еще 1-2 минуты. Приправьте солью и перцем.
Равномерно распределите песто по коржу, сверху выложите смесь брокколи и посыпьте сыром. Запекайте до хрустящей золотистой корочки и расплавленного сыра, 8-10 минут.
