Сальса из томатильо на гриле
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
10 минут
-
Время приготовления
25 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
-
Веган
Информация о питании
Составляет: 4 порции, по 1/2 стакана
Размер порции: 1/2 стакана
-
Калории 55
-
Углеводы 11 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Жир 1 г
-
Насыщенный жир 0 г
-
Моножир 0 г
-
Белок 1 г
-
Холестерин 0 мг
-
Натрий 75 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 352 мг
Томатиллос вкусны в сыром виде, но они приобретают сладкий, дымный вкус, когда готовятся на гриле. Эта быстрая сальса - отличный топпинг для мяса и рыбы на гриле, она прекрасно сочетается с яйцами и кукурузными тортильями. Если хотите, добавьте немного нарезанного кубиками авокадо непосредственно перед подачей.
Инструкции
Разогрейте гриль.
Обжарьте на гриле томатильо, ломтики лука и халапеньо, периодически поворачивая, до мягкости и легкого обугливания, 10 - 15 минут. Удаляйте овощи по мере их готовности. Оставьте остывать примерно на 10 минут.
Очистите халапеньо от кожуры, семян и плодоножек. Поместите томатиллос, лук, халапеньо, сок лайма, уксус, коричневый сахар и соль в кухонный комбайн. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо перемешанной, но при этом не будет рассыпчатой. Подавайте теплым или охлажденным.
Советы
Примечание к ингредиентам: Томатиллос выглядит как маленькие зеленые помидоры, покрытые шелухой, похожей на пергамент. Их часто используют в сальсе и салатах, но приготовление улучшает вкус и размягчает жесткую внешнюю кожицу. На рынках ищите их рядом с помидорами.
