Салат из нута
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
20 минут
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 6 порций, по 1 чашке
Размер порции: 1 чашка
-
Калории 81
-
Углеводы 12 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Жир 2 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 0 г
-
Белок 4 г
-
Холестерин 3 мг
-
Натрий 232 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 288 мг
Сыр Фета и нут придают средиземноморский колорит этому сытному салату. Сливочное укропное ранчо отлично сочетается с ним, но также хорошо подойдет и терпкий винегрет.
Инструкции
Приготовить заправку: При работающем кухонном комбайне добавьте лук-шалот через загрузочную трубку и измельчите его до мелкой крошки. Добавьте творог, майонез, сухую пахту и уксус. Перемешивайте до однородности, при необходимости соскабливая с поверхности, около 3 минут. Влейте молоко, пока процессор работает. Соскребите со стенок. Добавьте укроп, соль и перец и обрабатывайте до объединения. (Получается 1 1/4 стакана).
Приготовить салат: Соедините нут, огурец, помидоры, сыр и лук в миске среднего размера. Добавьте заправку и перец и перемешайте. (Заправку можно хранить в холодильнике до 1 недели).
Советы
Совет: Пахта - это густой, терпкий молочный продукт из коровьего молока. В молочном отделе супермаркета можно найти как обезжиренные, так и нежирные варианты. Вы можете заменить пахту в любом рецепте равным количеством "кислого молока". Смешайте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 стаканом нежирного или обезжиренного молока. Или используйте сухую пахту (можно найти в отделе выпечки), приготовленную в соответствии с инструкциями на упаковке.
