Лазанья из спагетти со сквошем и брокколини
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 мин
-
Время приготовления
20 мин
-
Общее время
40 мин
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1/2 фаршированной половинки кабачка
-
Калории 194
-
Углеводы 13 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Жир 11 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 5 г
-
Белок 12 г
-
Холестерин 20 мг
-
Натрий 587 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 334 мг
-
Витамин С 79% дневной нормы
-
Витамин А 23% дневной нормы
-
Кальций 33% дв
В этом низкоуглеводном рецепте лазаньи из спагетти со сквошем чесночные брокколини, спагетти со сквошем и сыр сочетаются для здорового подхода к любимой запеканке. Лазанья запекается прямо в оболочках из сквоша, что делает ее интересной. Подавайте с большим салатом "Цезарь" и теплым цельнозерновым хлебом с корочкой.
Инструкции
Установите решетки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте до 450°F.
Положите сквош срезанной стороной вниз в посуду для микроволновой печи; добавьте 2 столовые ложки воды. Готовьте в микроволновой печи, не закрывая крышкой, на высокой мощности, пока мякоть не станет нежной, около 10 минут. (В качестве альтернативы положите половинки сквоша срезанной стороной вниз на лист для выпечки с бортиками. Запекайте в разогретой до 400°F духовке до мягкости сквоша, 40-50 минут).
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте брокколини, чеснок и красный перец (если используется); готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут. Добавьте воду и готовьте, помешивая, пока брокколини не станут нежными, еще 3-5 минут. Переложите в большую миску.
С помощью вилки выскребите кабачок из скорлупы в миску. Поместите оболочки в защищенный от бройлера противень или на лист для выпечки. Перемешайте 3/4 чашки моцареллы, 2 столовые ложки пармезана, итальянскую приправу, соль и перец в кабачковую смесь. Разделите ее между ракушками, сверху положите оставшиеся 1/4 стакана моцареллы и 2 столовые ложки пармезана.
Выпекайте на нижней решетке в течение 10 минут. Переместите на верхнюю решетку, переключите бройлер на высокий уровень и готовьте, внимательно следя за процессом, пока сыр не начнет подрумяниваться, около 2 минут.
Советы
Легкая очистка: Чтобы сэкономить время и сохранить свежий вид листа для выпечки, застелите его слоем фольги перед выпечкой.
