Когда вы покупаете коробку или сумку для ланча для своего ребенка, его главная задача, скорее всего, найти такую, на которой будет изображен его любимый персонаж. Но каким бы милым он ни был, ланч-бокс, который плохо изолирует еду вашего ребенка, - это плохой выбор. Следуйте этим рекомендациям, чтобы убедиться, что полезный обед вашего ребенка не станет причиной его болезни.
Почему нужно держать обед ребенка холодным?
Скоропортящиеся продукты не следует оставлять при комнатной температуре дольше двух часов или одного часа, если температура выше 90°F, из-за опасности заболевания пищевыми инфекциями. Температура от 40°F до 140°F считается опасной зоной. В опасной зоне быстро размножаются вредные бактерии. Если обед вашего ребенка содержит скоропортящиеся продукты, которые обычно хранятся в холодильнике, его нельзя есть через два часа, если он не был охлажден. Купите для своего ребенка безопасные ланч-боксы и храните их в холоде.
Какие типы ланч-боксов лучше всего подходят?
Изолированный ланч-бокс - самый безопасный вариант для упаковки школьных обедов. Хотя коричневые пакеты могут показаться классическим вариантом для школьного обеда, они не являются лучшим вариантом ланч-бокса для детей, поскольку не могут сохранять обед холодным. Вы должны упаковать обед вашего ребенка в изолированный контейнер с двумя источниками холода, по одному с каждой стороны от еды.
Источниками холода могут быть замороженные коробки с соком, бутылки с замороженной водой или гелевые пакеты для заморозки. Для дополнительного охлаждения оставьте пакет с обедом в морозильной камере на ночь, чтобы он был максимально холодным, когда вы начнете его упаковывать. Если ваш ребенок будет хранить свой обед в холодильнике в школе, откройте верхнюю часть изолированного контейнера, чтобы сохранить его холодным.
Вы также можете заморозить часть обеда вашего ребенка, чтобы использовать ее в качестве источника холода. Замораживание йогурта или яблочного пюре поможет сохранить обед холодным, и к тому времени, когда он будет готов к употреблению, он уже будет разморожен.
Как собрать здоровый обед
Подготовка здорового обеда начинается не с того, что обед вашего ребенка должен оставаться холодным до полудня. Существуют и другие правила безопасности продуктов питания, о которых вы должны знать, собирая обед для своего ребенка.
Начните с безопасных продуктов. Все охлажденные продукты должны храниться холодными, даже консервированные продукты, содержащие консерванты. Следите за тем, чтобы ваши продукты не лежали в холодильнике дольше двух часов с момента покупки до того, как вы уберете их домой. Готовьте еду заранее, чтобы она успела остыть до того, как вы упакуете ее на обед.
Убедитесь, что все чисто. Мойте руки перед тем, как начать готовить обед для ребенка. Мытье рук - один из самых важных способов избежать заболеваний, передающихся через продукты питания. Каким бы элементарным это ни казалось, недавнее исследование Министерства сельского хозяйства США показало, что люди либо не моют руки, либо моют их неправильно в 97% случаев.
Мойте руки теплой водой с мылом в течение 20 секунд и вытирайте их насухо чистым полотенцем. Но не ограничивайтесь только руками. Обязательно мойте столешницы, разделочные доски, утварь и посуду до и после приготовления каждого продукта и перед тем, как приступить к приготовлению следующего. Для дезинфекции поверхностей можно сделать раствор из 1 столовой ложки неароматизированного хлорного отбеливателя в 1 галлоне воды.
Избегайте перекрестного загрязнения. Хорошо использовать одну разделочную доску для мяса и птицы, а другую - для всего остального. Вредные бактерии могут распространяться по всей кухне через посуду, разделочные доски и столешницы. Всегда мойте разделочную доску после использования ее для сырого мяса или птицы.
Упаковывать пакеты для ланча. Упаковывайте только столько, сколько ваш ребенок съест за обедом. Если после обеда остались остатки еды, выбросьте их. Не используйте упаковочный материал повторно, так как он может загрязнить другие продукты. Не все продукты нужно хранить холодными. Если вы упаковываете какие-либо из перечисленных ниже продуктов, их не нужно охлаждать:
-
целые фрукты и овощи
-
Мясные и рыбные консервы
-
Твердый сыр
-
Крекеры
-
Чипсы
-
Хлеб
-
Арахисовое масло
-
Желе
-
Огурцы
-
Горчица
Горячие обеды. Если вы отправляете ребенку горячий обед, необходимо, чтобы его температура была не ниже 140°F. Нагрейте контейнер кипятком, дайте ему постоять несколько минут, вылейте воду, а затем наполните контейнер горячей едой.
Что включить в обед вашего ребенка
Если вы собираетесь взять на себя все хлопоты по приготовлению обеда для своего ребенка, убедитесь, что то, что вы в него кладете, полезно для здоровья. При выборе продуктов для обеда следуйте рекомендациям MyPlate. Половину обеда вашего ребенка должны составлять овощи и фрукты. Четвертую часть тарелки должен составлять белок, а оставшуюся четвертую часть - продукты из цельного зерна. Добавьте одну порцию молочных продуктов для здорового, полноценного питания.
Если вы положите своему ребенку бутерброд с сыром на цельнозерновом хлебе, виноград, морковные палочки и йогурт, вы выполните все рекомендации. Регулируйте количество еды в зависимости от возраста ребенка, но сохраняйте пропорции. Вы можете положить половину бутерброда для вашего дошкольника и два бутерброда для вашего подростка.
Если ваш ребенок привередлив в еде, сделайте обед более привлекательным, нарезав его еду в виде симпатичных фигурок небольшого размера. Вы можете сделать колечки, завернув ветчину и сыр в рулет и разрезав его вдоль. Нарежьте овощи тонкими полосками, если ваш ребенок не любит толстые куски.
Советы по экономии времени для упаковки обеда
Чтобы сократить время, которое вы тратите на приготовление обеда, воспользуйтесь этими советами по экономии времени:
-
Планируйте заранее, чтобы у вас под рукой были необходимые ингредиенты
-
Собирайте обеды вечером и используйте остатки ужина
-
Используйте полезные готовые продукты, например, предварительно нарезанные овощи и фрукты
-
Пусть ваши дети помогают собирать обед
