Из архива доктора
Хорошая, здоровая пища помогает вам чувствовать себя хорошо и хорошо выглядеть изнутри.
Лето предлагает так много вариантов здорового питания. В изобилии свежие продукты, включая многие натуральные продукты для красоты.
Летние продукты, как правило, имеют высокое содержание воды", - говорит Мишель Дудаш, диетолог, автор книги "Чистое питание для занятых семей". "Это помогает увлажнять кожу, что сводит к минимуму появление морщин, так как кожа становится более упругой".
Кроме того, теплая погода располагает к более легким блюдам и способам приготовления, что может помочь вам похудеть.
"Мы склонны есть много летних продуктов в сыром виде или на гриле, что облегчает их", - говорит Дудаш. "Многие летние продукты содержат меньше углеводов, чем крахмалистые зимние корнеплоды, но в них все равно есть клетчатка, поэтому они сытные, но без большого количества углеводов, которые могут утомить вас".
Попробуйте эти летние продукты, которые помогут вам чувствовать себя хорошо, похудеть и иметь здоровую кожу.
1. Клубника и другие фрукты
"Когда я думаю о летних продуктах красоты, я думаю о фруктах", - говорит Рут Фречман, диетолог, представитель Академии питания и диетологии. "Многие фрукты содержат витамин С, мощный антиоксидант".
Клубника - яркий тому пример. Эти сладкие ягоды - один из лучших источников витамина С, содержащий 163% дневной нормы на чашку.
"Фрукты дают физическое ощущение легкости и одновременно сытности", - говорит Фрехман.
Новые способы попробовать: "Добавляйте фрукты в салат!" говорит Фрехман. "Добавление фруктов в салат очень освежает".
2. Цуккини
Цуккини очень низкокалорийны - всего 20 калорий на чашку.
Новые способы попробовать его: "Вы можете использовать его для вегетарианских крудите, нарезав биточками или монетками", - говорит Дудаш. Она также использует его в легкой летней пасте: Она просто нарезает его кубиками и обжаривает с чесноком и луком, а затем смешивает с цельнозерновой пастой из волос ангела, мягким козьим сыром и креветками.
3. Красный болгарский перец
Красный болгарский перец, содержащий всего 46 калорий и 3 грамма клетчатки на чашку, является легким, но сытным дополнением к летним блюдам.
Кроме того, говорит Дудаш, "болгарский перец очень богат антиоксидантами. В них содержится 317% дневной нормы витамина С. Витамин С очень важен для коллагена в нашей коже. С возрастом мы теряем коллаген, поэтому получение питательных веществ, поддерживающих его, таких как витамин С, является важным антивозрастным приемом".
Новые способы попробовать: Приготовить их на гриле. Дудаш говорит: "Чтобы приготовить мягкий жареный перец, который намного лучше, чем консервированный, запеките целый перец на гриле до обугливания, затем положите его в бумажный пакет до остывания и снимите кожицу. Пюрированный с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем, мягкий жареный перец делает потрясающий соус для курицы или рыбы на гриле".
4. Помидоры
Помидоры богаты ликопином и бета-каротином. По данным исследования, опубликованного в 2012 году в American Journal of Clinical Nutrition, диета, богатая этими питательными веществами, может усилить естественную защиту кожи от солнечных повреждений и улучшить ее внешний вид. Помидоры также являются хорошим источником витамина С. В одной чашке содержится почти половина дневной нормы. Конечно, следует пользоваться солнцезащитным кремом и избегать чрезмерного пребывания на солнце.
Новые способы попробовать: Помидоры на гриле - разумный выбор. "Когда помидоры приготовлены, в них еще больше ликопина", - говорит Дудаш.
5. Гаспачо
Гаспачо и другие холодные супы увлажняют организм. "К тому же вы получаете много питательных веществ", - говорит Фрехман. Холодный суп из фруктов или овощей обеспечит вас большим количеством полезных веществ, содержащих витамин С. Витамин С может разрушаться под воздействием тепла, отмечает Фрехман, поэтому наслаждение прохладным гаспачо поможет вам получить его больше.
Попробуйте новые способы: Не ограничивайтесь гаспачо и попробуйте рецепты холодных фруктовых супов, например, из черники или канталупы.
6. Чай из гибискуса
"Я одержима этим рубиново-красным чаем", - говорит Дудаш. "Исследования показывают, что в нем много антиоксидантов, включая витамин С и антоцианы". Обычно его можно найти в чайных смесях, например, с красной малиной, поэтому ищите его в списке ингредиентов.
Новые способы попробовать его: Дудаш любит его как есть: несладкий и немного терпкий. Она говорит, что из него также получается отличная основа для маргариты. "Это хорошая альтернатива сиропным сладким миксерам", - говорит она. "Просто заварите его очень крепким и добавьте немного агавы и сока лайма".
