Диета миф или правда: 15 первокурсников

Неизбежен ли набор веса в колледже?

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

На протяжении многих лет студентов, поступающих в колледж, предупреждают о страшном "15 первокурсников" - лишних 15 килограммах, которые так часто сопровождают первый год обучения в колледже. Но миф это или реальность?

По правде говоря, и то, и другое. Плохая новость заключается в том, что многие первокурсники колледжа могут набрать вес. Хорошая новость? Обычно этот набор не превышает 15 килограммов.

Как показывают исследования, типичный набор веса в течение первого года обучения в колледже составляет 4-10 килограммов. Вот результаты нескольких исследований, в которых изучался набор веса среди первокурсников колледжа:

• Исследование, проведенное в Университете Оберн, показало, что только 5% первокурсников набрали 15 фунтов в первый год обучения.

• Исследование, опубликованное в Journal of the American Dietetic Association, показало, что средняя девушка-первокурсница набирает 5 фунтов за первый год обучения.

• Исследование Университета штата Юта показало, что 25% первокурсников (как мужчин, так и женщин) набирают в среднем 10 фунтов в течение первого семестра.

• Исследование Ратгерского университета показало, что 75% испытуемых набрали вес - в среднем 7 фунтов - от употребления примерно 112 дополнительных калорий в день.

• Согласно исследованию Корнельского университета, первокурсники набирают в среднем 4,2 фунта за первые 12 недель учебы.

Но даже 4 лишних килограмма могут увеличиться. Вес, набранный на первом курсе, может остаться на всю студенческую карьеру - и даже больше.

Что приводит к набору веса в колледже?

Переход к жизни в колледже - это огромная перемена. Свобода от родительского контроля может привести к неправильному выбору во всем, начиная от еды и заканчивая сном, учебой и вечеринками.

Исследователи обнаружили, что следующие модели поведения, наряду с доступностью нездоровой пищи, чаще всего способствуют набору веса среди студентов колледжа:

• пропуск завтрака

• Снижение физической активности

• Чрезмерное увлечение обедами "все включено

• Прием пищи под влиянием стресса

• Пицца поздно вечером и другие нездоровые закуски

• Социальное пьянство

• Отсутствие контроля над приготовлением и выбором пищи

• Слишком много высококалорийных жидкостей

• Слишком мало сна

• Употребление больших порций

Избегание 15 первокурсников

Как же избежать набора веса в колледже, будь то "15 первокурсников" или "4 первокурсника"? Вот несколько советов по поддержанию здорового веса:

• Не ходите на занятия, не позавтракав (мама была права!). Пропуск приема пищи обычно приводит к перееданию позже в течение дня.

• Разнообразие выбора блюд на шведских столах, где можно есть все подряд, может привести к перееданию. Поэтому составьте план, как вы будете ориентироваться в неограниченном изобилии в столовой. Старайтесь выбирать в школе те же здоровые блюда, которые вы едите дома.

• Узнайте больше о здоровом питании. В некоторых университетах есть дипломированные диетологи, которые могут помочь студентам составить план здорового питания. Или пройдите курс по питанию.

• Следите за калориями. Некоторые университетские столовые публикуют информацию о калорийности продуктов, что может помочь вам принимать более разумные решения о питании.

• Чтобы держать аппетит под контролем, начинайте обед и ужин с большого салата или миски овощного супа на бульоне.

• Следуйте уравнению здорового питания MyPlate: Заполните половину своей тарелки фруктами и овощами, четверть - просто приготовленным постным мясом или рыбой, или растительным белком (например, фасолью и бобовыми), а последнюю четверть - цельным зерном. Рядом с тарелкой поставьте источник молочных продуктов с низким содержанием жира или обезжиренных, или альтернативу молоку.

• Пропустите десерт в обед, а на ужин побалуйте себя небольшой порцией сладкого лакомства.

• Пейте много воды и других некалорийных напитков.

• Запаситесь полезными закусками, чтобы избежать поздних ночных походов в пиццерию и атак торговых автоматов.

• Следите за выходными. Старайтесь придерживаться графика регулярного питания и физической активности, а не предаваться излишествам в еде и питье все выходные.

• Запишитесь в тренажерный зал университета, запишитесь на занятия по фитнесу и гуляйте по всему кампусу.

• Регулярно взвешивайтесь, чтобы следить за своим весом.

В итоге, только вы можете предотвратить набор веса в колледже. Начните свою карьеру в колледже с правильной ноги, придерживаясь здорового питания и ежедневно занимаясь физической активностью.

Кэтлин Зельман, MPH, RD, является директором по питанию компании Doctor. Ее мнения и выводы являются ее собственными.