Вечеринка на диете? Как есть (и пить) разумно
Из архива доктора
Джей Уильямс, доктор философии.
Стандартный ответ на извечный вопрос о том, как разумно питаться на вечеринках, звучит так: "Ешьте перед тем, как идти". Правда? Кому-нибудь это когда-нибудь помогало? Всякий раз, когда я так делаю, я в итоге ем дважды: один раз перед тем, как пойти, и второй раз после того, как я туда приду. Если бы мы ели на вечеринках только потому, что были голодны или еда была вкусной, этот совет мог бы сработать, но большинство калорий на вечеринках - эмоциональные или социальные (или и те, и другие).
После долгих лет попыток я наконец-то освоила науку здорового питания на вечеринках. Вот три уровня мастерства в приготовлении еды для вечеринки, которые вы можете использовать на следующем приеме. (День благодарения не считается - это ваша единственная карточка, дающая право на освобождение из тюрьмы).
Хорошо: Сканируйте шведский стол, прежде чем встать в очередь
Выберите три лучших блюда и пройдите через буфет как можно быстрее. Пауза может легко добавить от 500 до 1000 калорий на вашу тарелку. Разрешается стоять в очереди. Сидячие ужины сложнее, особенно когда хозяйка задается вопросом, почему вы не побаловали себя сырными шариками во фритюре. Решение: Оставьте пустые калории на своей тарелке и заявите о непереносимости лактозы или скажите, что у вас сильная аллергия. Обе эти белые лжи сработали для меня в крайнем случае.
Лучше: Спросите перед едой
Если сервер подходит с подносом аппетитно выглядящих, но неузнаваемых закусок, обязательно спросите, что это такое, прежде чем отправлять одну в рот.
Лучшее: планировать (намного) заранее
За месяц до этого:
Если мы говорим о праздничной вечеринке (от Дня благодарения до Нового года), доведите свой вес до "боевого", чтобы набранные один-два килограмма не стали катастрофой и вы смогли застегнуть молнию на сексуальном платье для новогодней ночи. (Кстати, эта же тактика подойдет для свадьбы, выпускного или семейной встречи в течение года). Если у вас ушло четыре недели на то, чтобы выглядеть наилучшим образом, вы, вероятно, не захотите свести на нет всю эту работу за одни выходные.
За неделю до этого:
Объявите, что вы принесете свое любимое блюдо. Не спрашивайте: "Что я могу принести?". Ответом на этот вопрос всегда будет "Ничего" или "Бутылку вина". Принесите полезное блюдо, которое вы любите, и положите его на свою тарелку первым.
Накануне вечером:
Выспитесь. Это поможет вам сделать лучший выбор блюд в день вечеринки. Почему? Потому что сонливость влияет на уровень гормонов - в том числе гормонов, которые контролируют аппетит. Если вы устали, ваш организм может захотеть сладких продуктов, которые вызовут немедленный выброс серотонина и дофамина. А это приведет к тому, что десертный стол на вечеринке будет очень трудно игнорировать.
День вечеринки:
Заранее решите, что вы будете пить. Подумайте о том, чтобы вообще не пить алкоголь - это всего лишь пустые калории, и вы можете повеселиться и без него. (Я всегда так делаю.) Если вы все-таки хотите выпить коктейль, закажите менее калорийный. (Джек и диетическая кола, кому-нибудь?)
За час до вечеринки:
Заключите договор со своим партнером или другом о том, что никто из вас не будет чрезмерно увлекаться. Таким образом, вы сможете держать друг друга в ответе и вместе избегать неправильных решений. Выбить куриное крылышко из рук друга - это абсолютно приемлемо, и он или она поблагодарит вас за это позже.
И вот несколько последних мудрых слов...
Не делайте:
Пропускать завтрак, думая, что так вы "сэкономите калории". Исследования показали, что если вы пропускаете завтрак, то, скорее всего, наедитесь за ужином.
Скажите себе (или человеку, стоящему рядом с вами): "Я так ем только на вечеринках". Ваш организм не знает, что это особая еда для особого случая - он знает только, что это жирная пища, которая нарушит вашу диету.
Делайте:
Позвоните своему лучшему другу, чтобы он немедленно вмешался в ситуацию с едой, если это необходимо. Оставьте сообщение, если вам ответят на голосовую почту. Помните, это ваше тело - не тело вашего хозяина - и вы не будете улыбаться завтра, если переедите или выпьете сегодня, чтобы сделать их счастливыми.
Возьмите с собой жвачку. Вам будет что пожевать вместо пустых калорий, и вам некуда будет положить жевательную резинку, когда принесут поднос с закусками. (Ваш рот будет в затруднении!) Кроме того, у вас будет свежее мятное дыхание для близкого общения. Вкусный торт!
Так что наслаждайтесь! Общайтесь! В конце концов, именно в этом и заключается смысл вечеринок. Сосредоточьтесь на своих друзьях, а не на еде.
