В них содержится полноценный белок
1/11
В одном яйце содержится 6 граммов белка, причем все девять "незаменимых" аминокислот - строительных блоков белка. Это важно, потому что именно эти кислоты организм не может вырабатывать самостоятельно. В яичном белке содержится примерно половина этого белка и лишь небольшая часть жира и холестерина.
В них много питательных веществ
2/11
Это означает, что в яйцах содержится больше питательных веществ - витаминов, минералов, аминокислот - на одну калорию, чем в большинстве других продуктов. Съешьте яйцо и вы получите:
-
высококачественный белок
-
Селен
-
Фосфор
-
Холин
-
Витамин B12
-
Множество антиоксидантов, которые помогают поддерживать клетки в здоровом состоянии
Они помогают вашему "хорошему" холестерину
3/11
Этот "хороший" холестерин, называемый ЛПВП, кажется, повышается у людей, которые едят три или более яиц в день. Конечно, уровень ЛПНП, "плохого" холестерина, тоже повышается. Но отдельные части каждого из них становятся больше. Поэтому плохому типу сложнее навредить вам, а хорошему типу проще очистить вас от него.
Они могут снизить уровень триглицеридов
4/11
Врач проверяет эти показатели наряду с ЛПВП и ЛПНП. Более низкие триглицериды лучше для вашего здоровья. Употребление яиц, особенно обогащенных определенными жирными кислотами (например, омега-3), способствует снижению уровня триглицеридов.
Они могут снизить вероятность инсульта
5/11
Хотя результаты исследований разнятся, похоже, что ежедневное употребление яиц может снизить риск инсульта. В недавнем китайском исследовании люди, съедавшие примерно одно яйцо в день, имели почти на 30% меньше шансов умереть от геморрагического инсульта, чем те, кто не ел ни одного.
Они помогают контролировать порции
6/11
При калорийности одного яйца около 70 калорий вы точно знаете, что получаете. А еще их легко перевозить. Сварите пару вкрутую и положите их в холодильник. Добавьте салат или пару ломтиков хлеба, и у вас будет быстрый и здоровый обед.
Они доступны по цене
7/11
По цене 20 центов за порцию, вы не можете превзойти его в качестве высококачественного белка, который не разорит банк. Добавьте кусочек цельнозернового тоста, авокадо и немного острого соуса, и вы получите блюдо, достойное короля по цене нищего. И вам не нужно беспокоиться о сахаре или углеводах, потому что в яйцах нет ни того, ни другого.
Они полезны для сердца
8/11
Удивлены? Это правда. В целом, люди, которые едят больше этих продуктов, не увеличивают свои шансы на сердечные заболевания. Даже люди с преддиабетом или диабетом 2 типа были здоровы после диеты с высоким содержанием яиц, предназначенной для снижения веса. В недавнем китайском исследовании люди, съедавшие около одного яйца в день, имели почти на 20% меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем те, кто не ел яиц.
Удовлетворяют
9/11
Ешьте их на завтрак, и вы дольше будете чувствовать себя сытым. Это позволит вам меньше есть в течение дня. Например, в среднем подростки, съедающие яйцо утром, съедают на 130 калорий меньше за обедом.
Они помогают вашим глазам
10/11
Врачи знают, что антиоксиданты лютеин и зеаксантин помогают уберечься от таких заболеваний глаз, как катаракта и возрастная макулярная дегенерация. В зеленых листовых овощах, таких как шпинат и капуста, они тоже есть. Но яйца - лучший источник. Это связано с тем, что содержащийся в них жир облегчает организму использование питательных веществ.
Они способствуют остроте мозга
11/11
В яйцах есть витамин D, который полезен для серого вещества и который трудно получить из пищи. Кроме того, в них есть холин, который помогает нервным клеткам (нейронам) в вашем мозге общаться друг с другом. Холин также очень важен для беременных женщин и кормящих матерей, поскольку он играет большую роль в развитии мозга.
