Как пчелы делают мед?
1/12
Все начинается с того, что медоносная пчела останавливается у цветка и высасывает сладкий жидкий нектар. Они хранят нектар в специальном мешочке, называемом медовой культурой, где ферменты расщепляют его на простые сахара. Вернувшись в улей, другие пчелы переносят нектар в соты. Они парят над ячейками, создавая ветерок, который высушивает нектар, пока он не превратится в мед, а затем запечатывают ячейки воском. Чтобы произвести фунт меда, пчелы посещают 2 миллиона цветов.
Действительно ли мед - это пчелиное дерьмо?
2/12
Во время охоты за нектаром пчелы хранят его в специальном втором желудке, предназначенном только для меда. И хотя они как бы выбрасывают его, когда возвращаются в улей, это не совсем то же самое. Дело в том, что поскольку нектар никогда не был в желудке пчелы, это не настоящая рвота.
Откуда берется мед?
3/12
Большая часть меда поступает с ферм, где пчелы опыляют такие культуры, как ягоды, овощи, фруктовые и ореховые деревья. В 2017 году американские пчеловоды собрали 148 миллионов фунтов меда. Штаты с наибольшим количеством меда - Северная Дакота, Калифорния, Южная Дакота, Флорида и Монтана. Пчелы опыляют более трети наших сельскохозяйственных культур и увеличивают стоимость урожая по меньшей мере на 15 миллиардов долларов.
Как давно люди используют мед?
4/12
Люди собирали мед на протяжении тысячелетий. Наскальные рисунки в Испании, относящиеся к 6000 году до нашей эры, показывают, как люди собирали мед. Пчелиный воск примерно 8000 года до н.э. был найден в горшках для приготовления пищи в Турции. К 2400 году до н.э. египтяне были искусными пчеловодами. Когда первые люди расчищали леса под пастбища, они создавали благоприятные для пчел места обитания, где росли цветы и кустарники. Когда крестьяне переселялись в новые районы, медоносные пчелы следовали за ними.
Как мед используется в пивоварении?
5/12
Самый древний из известных ферментированных напитков был приготовлен из меда. Ученые обнаружили его в гончарных кувшинах возрастом 9 000 лет в одном из мест Северного Китая. В рецепт также входили рис и фрукты. Сегодня пивовары используют мед, чтобы сделать пиво сладким или сухим, а также для придания ему аромата, вкуса и округлости. Многие пивовары также делают медовуху, которая сбраживается только с медом. Но медовуха - это не пиво.
Мед против сахара
6/12
В этом споре мед может иметь преимущество. В нем есть полезные антиоксиданты, аминокислоты и витамины. Но некоторые эксперты утверждают, что польза меда слишком мала, чтобы иметь значение. Кроме того, в чайной ложке меда содержится 21 калория, в то время как в сахаре - 16. Не давайте мед детям младше 1 года. В нем могут содержаться следы ботулизма, от которого они могут заболеть.
Поможет ли мед при аллергии?
7/12
Мед содержит пыльцу, и поэтому некоторые люди едят местный мед для облегчения состояния при сенной лихорадке и других видах аллергии. Идея похожа на то, как действуют уколы от аллергии. Однако пыльца, содержащаяся в меде, редко вызывает чихание или слезотечение из глаз. Научные данные ясны: употребление меда не поможет большинству людей, страдающих сезонной аллергией.
Может ли мед помочь вам исцелиться?
8/12
Использование меда для лечения ран и ожогов было частью традиционной медицины на протяжении веков. Древние египтяне использовали его для лечения ран. В нем есть природные соединения, которые борются с бактериями, способствуют заживлению, предотвращают инфекции и снимают отеки. Для безопасности перед обработкой раны или ожога купите в аптеке медицинский мед. Всегда обращайтесь к врачу, если рана серьезная.
Как долго хранится мед?
9/12
У меда удивительный срок хранения. Ученые обнаружили в египетских гробницах горшочки с медом, которым тысячи лет - и они все еще безопасны для употребления! Благодаря низкой влажности, сильным кислотам и антибактериальным соединениям мед практически не портится, пока он запечатан. Храните его в плотно закрытой банке в сухом, прохладном месте, например, в кладовке. Если в нем появятся кристаллы, положите его в открытый непластиковый контейнер в кастрюлю с теплой водой, пока он снова не станет прозрачным.
Что такое королевское желе?
10/12
Маточное молочко - это суперфуд для пчел. Каждая новорожденная пчела питается им в течение нескольких дней. Но пчел, которым суждено стать королевами, кормят маточным молочком до тех пор, пока они не станут взрослыми. Вот почему королевы крупнее и живут дольше, чем другие пчелы. Некоторые люди говорят, что маточное молочко также является суперпродуктом для людей и может лечить все - от облысения до менопаузы и артрита. Но утверждения о маточном молочке - это больше шумиха, чем факты.
Что такое мед манука?
11/12
Этот темный мед, изготовленный из нектара деревьев манука в Новой Зеландии, является популярным народным средством для лечения ран, ожогов и язв. Он обладает антибактериальным составом, который является уникальным среди медов. Именно поэтому он заинтересовал ученых. Последние исследования подтверждают использование мануки для заживления ран и кожных заболеваний, а также для борьбы со смертельно опасными бактериями. Он также перспективен для лечения некоторых видов рака.
Может ли мед облегчить симптомы простуды?
12/12
Ваши родители были в чем-то правы, когда давали вам мед от простуды. Исследования показывают, что небольшое количество меда помогает детям меньше кашлять и лучше спать, по сравнению с лекарствами, содержащимися во многих известных сиропах и таблетках от аллергии. Только не давайте его малышам младше 1 года. Это может вызвать ботулизм.
