Когда у вас есть ребенок с диабетом 1 типа, планирование питания имеет большое значение. Все, что ест ваш ребенок, может повлиять на уровень сахара в его крови. Ваш врач или дипломированный диетолог помогут вам составить оптимальный план для вашего ребенка, но есть информация, которую должны знать все родители детей с этим заболеванием.
Правильное питание
Как и все дети, дети с диабетом 1 типа нуждаются в богатых питательными веществами продуктах, которые помогают им расти и поддерживать здоровый вес. В течение дня ваш ребенок должен получать около 10%-20% калорий из белков, 25%-30% калорий из полезных жиров и около 50%-60% из углеводов.
Углеводы
Углеводы содержатся в большинстве продуктов питания - не только в хлебе и картофеле. Они обеспечивают организм и мозг энергией, необходимой для оптимальной работы. Ориентируйте ребенка на сложные углеводы, такие как овощи и цельное зерно. Они содержат витамины и минералы, которые поддерживают здоровье ребенка, а также клетчатку, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.
Старайтесь держаться подальше от простых углеводов, таких как белый хлеб, макароны и другие переработанные злаки, конфеты и глазурь. Они могут быстро повысить уровень сахара в крови.
Количество углеводов, необходимых вашему ребенку, зависит от его веса, возраста, роста, уровня физической активности и принимаемых им лекарств. Ваш врач или диетолог поможет вам определить, сколько граммов или порций должен получать ваш ребенок каждый день.
Подсчет углеводов
Многие семьи поддерживают стабильный уровень сахара в крови ребенка, подсчитывая количество углеводов, съеденных во время каждого приема пищи или перекуса, а затем корректируя дозы инсулина в зависимости от этого.
На упакованных продуктах количество углеводов в порции указано на этикетке. Вы можете вычесть граммы пищевых волокон, поскольку они не перевариваются. Затем умножьте полученную сумму на количество порций этого продукта, которое съедает ваш ребенок. Если вы готовите дома или питаетесь вне дома, вы можете посмотреть количество углеводов и размеры порций продуктов в Интернете.
Постоянный углеводный план
Другой вариант заключается в том, чтобы ваш ребенок потреблял определенное количество углеводов во время каждого приема пищи и перекуса. Они должны есть в одно и то же время каждый день, а также принимать инсулин в определенное время. Не обязательно есть одни и те же продукты каждый день. Вам просто нужно придерживаться общего количества углеводов, установленного для каждого приема пищи и перекуса. Соблюдение графика хорошо помогает многим детям.
План обменного питания
При "обменном плане" в меню вашего ребенка будет указано количество пищи, которое он может съесть из шести различных групп продуктов: крахмал, фрукты, молоко, жиры, овощи и мясо. Один продукт может быть заменен другим с тем же количеством калорий, белков, углеводов и жиров. У детей с 1 типом диетологи часто уделяют особое внимание обмену углеводов, поскольку они больше всего влияют на уровень сахара в крови. Списки обменов можно найти в Интернете.
Продукты, которых следует избегать
Не существует конкретных продуктов, которые запрещены для вашего ребенка, но есть вещи, которые следует учитывать при планировании питания и покупке продуктов.
Люди с диабетом имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний. В связи с этим следует оградить ребенка от жирной пищи, содержащей холестерин, насыщенные жиры и транс-жиры.
Избегайте продуктов с высоким содержанием соли. Употребление слишком большого количества натрия может привести к повышению кровяного давления.
Ограничьте употребление сахаристых продуктов, таких как конфеты, печенье, глазурь или газировка, которые быстро повышают уровень сахара в крови. Их лучше всего давать во время еды и с инсулином. Вы будете корректировать инсулин на основе подсчета углеводов. Ваш ребенок не должен отказываться от лакомств по особым случаям, таким как день рождения или Хэллоуин. Вам просто придется учитывать эти углеводы в течение дня.
Закуски, которые нужно держать под рукой
"Свободные" закуски, такие как огурцы и сельдерей или желатин без сахара, содержат очень мало углеводов, поэтому они не окажут большого влияния на уровень сахара в крови вашего ребенка. Вы также можете иметь под рукой "перекусы с контролируемым содержанием углеводов" для перерывов между приемами пищи. Хорошие варианты для детей: нежирный сыр, вареное яйцо или небольшая порция орехов с напитком без сахара.
Высокие и низкие показатели
Если ваш ребенок съест больше, чем ожидалось, или в другое время, чем вы планировали, у него может повыситься уровень сахара в крови, или гипергликемия. Если это произойдет, вам, возможно, придется внести некоторые изменения. Поговорите со специалистами по диабету о корректировке плана питания или доз инсулина или других лекарств.
Гипогликемия, или низкий уровень сахара в крови, может вызвать серьезные проблемы, требующие немедленного лечения. Уровень глюкозы у вашего ребенка может упасть, если он пропустил прием пищи или перекус или съел не так много углеводов, как ожидалось. Это также может произойти, если он принимает инсулин в неправильное время или занимается спортом больше обычного, не перекусывая и не корректируя инсулин. Если уровень инсулина у вашего ребенка низкий, дайте ему сладкую пищу. Обычная газировка, апельсиновый сок или даже глазурь для торта быстро повышают уровень глюкозы.
Вы также можете держать под рукой таблетки глюкозы или поговорить с врачом о наборе для введения глюкагона. Глюкагон - это гормон, который лечит сильную реакцию на низкий уровень сахара в крови.
Следить
Ведите записи о потреблении углеводов, дозах инсулина и показателях сахара в крови вашего ребенка. Эти цифры помогут вам и вашему врачу понять, работает ли его план питания.
