Обещание
Сбросить 10 килограммов за одну неделю и никогда не набирать их обратно. Вы сможете это сделать, если будете следовать правилам диеты Дюкана, утверждает французский терапевт и диетолог Пьер Дюкан, создавший диету в 2000 году.
В основе плана - нежирный белок, овсяные отруби, вода и ежедневная 20-минутная прогулка. Теория заключается в том, что ограничение углеводов заставляет организм сжигать жир.
По сути, вы можете есть неограниченное количество пищи, если она входит в список разрешенных продуктов, в котором очень мало углеводов, если они вообще есть.
Что можно есть
Вы будете есть много белка и овсяных отрубей.
Диета состоит из четырех фаз.
Во время фазы "Атака" (1-10 дней) вы едите весь белок, который можете выдержать, плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и не менее 6 стаканов воды в день.
В фазе "Круиз" (которая может длиться несколько месяцев) вы добавляете неограниченное количество некрахмалистых овощей каждый второй день, а также дополнительно полстоловой ложки овсяных отрубей.
Когда вы перейдете к третьему этапу, консолидации (5 дней на каждый сброшенный килограмм), вы можете есть овощи каждый день, плюс один фрукт, 2 ломтика цельнозернового хлеба и 1 порцию твердого сыра. Во время этой фазы вы также можете съесть 1-2 порции крахмалистых продуктов и 1-2 праздничных обеда, во время которых вы можете есть все, что захотите.
Последняя фаза, Стабилизация (продолжается), заключается в поддержании питания. Вы можете есть все, что хотите, за исключением одного дня в неделю, когда вы следуете правилам полностью белкового питания из фазы "Атака диеты". В этой фазе вы также едите 3 столовые ложки овсяных отрубей в день и ходите пешком 20 минут каждый день.
Разрешается употреблять жевательную резинку без сахара, искусственные подсластители, специи, а также несладкий кофе и чай.
Что касается алкоголя, то во время фаз консолидации и стабилизации можно выпивать бокал вина в день.
Уровень усилий: Средний
Приготовление пищи не должно быть проблемой, и вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Но в начале диеты вы будете довольно ограничены в том, что вы можете есть.
Уровень ограничений:
Питание в основном белком и овсяными отрубями может надоесть?
Готовить и ходить по магазинам:
На этой диете легко планировать, делать покупки и готовить еду.
Упакованные продукты или блюда:
Не требуется.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Ежедневная 20-минутная прогулка необходима для выполнения плана.
Позволяет ли он учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Вегетарианец или веган:
Эта диета основана на употреблении большого количества нежирного мяса, птицы, рыбы, моллюсков, нежирных молочных продуктов и яиц. Сейтан, темпех и тофу являются вариантами вегетарианского белка - бобы, орехи и чечевица не входят в список разрешенных продуктов. В дни, когда вы едите только белок (фрукты и овощи запрещены), если вы не едите мясо, все может быстро наскучить.
Диета с низким содержанием жира:
Если вы уже придерживаетесь низкокалорийной диеты или страдаете заболеванием сердца, которое требует употребления продуктов с низким содержанием жира, эта диета может подойти вам как перчатка, поскольку разрешенные продукты - в основном белок, овощи и фрукты - являются постными, низкокалорийными или обезжиренными.
Без глютена:
На ранних этапах диеты можно придерживаться безглютеновой диеты, но по мере смягчения правил она перестает быть строго безглютеновой. Если вы пытаетесь полностью избежать глютена, возьмите за правило внимательно читать этикетки на продуктах питания.
Что еще вы должны знать
Расходы:
Никаких, кроме ваших покупок, если только вы не подпишитесь на онлайн-коучинг, который является необязательным и стоит $29,99 в месяц.
Поддержка:
В этом плане сильно развит аспект сообщества. На официальном сайте можно найти примеры рецептов, вдохновляющие истории успеха реальных мужчин и женщин (не только суперзвезд), а также тренеров, которые помогают диетчикам пройти каждый этап.
Что говорит Мэриэнн Джейкобсен, MS, RD:
Работает ли это?
Первые этапы этой диеты, скорее всего, приведут к значительной потере веса из-за небольшого количества углеводов, разрешенных планом. Но когда вы вернетесь к обычному питанию после достижения своего целевого веса, вы можете набрать часть этого веса обратно.
Исследования показывают, что высокобелковые диеты эффективны для снижения веса, но эксперты до сих пор не знают, каковы долгосрочные последствия для вашего здоровья и веса. И нет доказательств того, что одного полностью белкового дня, наряду с физическими упражнениями, достаточно для поддержания потери веса.
Полезно ли это при определенных заболеваниях?
Хотя диета может привести к потере веса, что может помочь при некоторых заболеваниях, риски могут перевесить преимущества.
Если вы принимаете лекарства от диабета, вам, скорее всего, придется изменить дозировку, так как первые два этапа содержат очень мало углеводов. Если у вас заболевание почек, вы можете получить больше белка, чем могут выдержать ваши почки. А если у вас сердечно-сосудистые заболевания или расстройство пищеварения, вам будет не хватать полезной для сердца клетчатки.
Из-за ограничительного характера этого плана важно сначала проконсультироваться с врачом, если у вас есть проблемы со здоровьем.
Заключительное слово
В отличие от других высокобелковых диет, в этом плане основное внимание уделяется источникам постного белка, а не источникам с высоким содержанием насыщенных жиров. А белок позволяет дольше чувствовать себя сытым, что способствует снижению веса.
Недостатком этого плана является то, что он не учит пожизненным здоровым привычкам питания. Еще более проблематично то, что он рекомендует придерживаться фазы консолидации до тех пор, пока вы не достигнете своей цели. Если вам нужно сбросить большой вес, эта фаза может затянуться на месяцы или даже годы, что может привести к неадекватному питанию.
Если вы хотите быстро сбросить относительно небольшое количество веса, то эта диета может вам подойти. Если вам больше 50 лет или у вас есть заболевания, например, диабет, или вам нужно сбросить много веса, сначала посоветуйтесь с врачом.
