Из архива врача
Если вы хотите похудеть этим летом раз и навсегда, забудьте о диетах. Вместо этого попробуйте каждый день есть эти богатые питательными веществами и низкокалорийные продукты, которые помогут вам похудеть этим летом. И не забывайте пить много воды!
Помидоры и перец
Красочные фрукты и овощи виноградной лозы приобретают свои яркие цвета благодаря таким полезным для здоровья веществам, как ликопин, витамин С и витамин А. Используйте их в блюдах в изобилии, чтобы получить максимум питательных веществ при минимальном количестве калорий.
1. Выбирайте твердые, хорошо сформированные помидоры, ароматные и интенсивно окрашенные, храните их при комнатной температуре и употребляйте в течение нескольких дней. 2. Держите под рукой консервированные помидоры, нарезанные мелкими кубиками, - это низкокалорийное и питательное дополнение к салатам, пасте, супам, запеканкам и соусам. 3. Жареный перец делает чудеса с любым блюдом или сам по себе в качестве гарнира. Обжарьте их сами или купите уже обжаренные в банке, чтобы придать им дополнительный цвет и питательность.
Идея рецепта: Засушите в духовке виноградные помидоры, разрезав их пополам и положив срезанной стороной вверх на лист для печенья. Посыпьте солью и слегка смажьте оливковым маслом. Запекайте при 250 F в течение двух часов. Добавьте высушенные в духовке помидоры в пасту, салаты или подайте в качестве закуски с козьим сыром.
Ягоды
Черника, клубника, малина, черная малина, ежевика - эти вкусные разноцветные ягоды содержат огромное количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждение клеток. Они также являются отличным источником клетчатки и очень низкокалорийны. Ешьте их горстями или включите в свой рацион побольше.
1. Начните день со здоровой порции клетчатки и антиоксидантов. Ешьте хлопья из цельного зерна, блины или вафли со свежей или замороженной черникой. 2. Пропустите декадентский десерт и удовлетворите свою тягу к сладкому с помощью миски свежих смешанных ягод. 3. Добавьте свежие ягоды в салат из шпината или смешанной зелени, чтобы получить освежающее и сытное первое блюдо.
Идея рецепта: Смешайте поджаренный миндаль, нарезанную клубнику, нарезанный лук, куриные полоски-гриль и зелень салата с легким малиновым винегретом для здорового летнего ужина.
Йогурт
Йогурт и другие молочные продукты с низким содержанием жира - это кладезь кальция и белка. Они также могут помочь вам сбросить вес. Исследования показывают, что молочные продукты, являясь частью низкокалорийной диеты, могут способствовать снижению веса, укрепляя кости и сохраняя чувство сытости и удовлетворения.
1. Замените замороженный йогурт с низким содержанием жира мороженым высшего сорта, чтобы получить больше питательных веществ и меньше калорий. 2. Приготовьте быстрое количество смузи для сытного семейного завтрака или перекуса, используя любые свежие или замороженные фрукты, простой йогурт с низким содержанием жира, 100% фруктовый сок и лед. 3. Прочитайте этикетку и найдите полезные, низкокалорийные портативные йогуртовые смузи для еды на ходу.
Идея рецепта: Поразите друзей и близких красивым низкокалорийным парфе из свежих фруктов, нежирного ванильного йогурта и гранолы для быстрого перекуса или десерта.
Фасоль
Фасоль является отличной заменой мясу в вегетарианской диете. Эти маленькие вкусные котлетки являются отличным источником белка, полны клетчатки и способны насытить вас при очень небольшом количестве калорий. Они поставляются готовыми к употреблению в банке или замороженными, а также сушеными для медленного приготовления. (Совет: принимайте пищеварительные ферменты, такие как Beano, чтобы уменьшить газообразование, которое часто является побочным эффектом употребления бобов).
1. Имейте в шкафу несколько сортов консервированной фасоли (или замороженной в морозилке), чтобы добавлять ее в салаты, супы, рагу, пасту, сальсу или блюда из риса. 2. Сушеную фасоль перед приготовлением необходимо замочить в воде на несколько часов или на ночь, чтобы обезвожить ее. 3. Приготовьте быстрый салат с высоким содержанием клетчатки и белка, используя различные слитые и промытые консервированные бобы (пинто, нут и черные бобы) и легкую итальянскую салатную заправку.Идея рецепта: Слейте воду из банок с черной фасолью и кукурузой, смешайте с банкой сальсы, соком свежего лайма, небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса, чтобы получить питательную сальсу, которую можно есть с рыбой на гриле или печеной картошкой.
Манго
Этот восхитительный оранжевый фрукт сочный, сладкий и терпкий. Манго содержит много клетчатки, является богатым источником калия и витаминов А и С, при этом калорийность всего фрукта составляет всего 135 калорий. Из-за косточки в центре его немного сложно нарезать, но дополнительные усилия стоят того.
1. Увеличьте потребление калия простым способом. Просто нарежьте манго и съешьте. 2. Нарежьте манго и добавьте в сальсу или чатни, чтобы придать тропический вкус рыбе на гриле. 3. Запаситесь соком манго для приготовления быстрого и питательного смузи или освежающего спритцера с манго-лаймом. 4. Положите нарезанное манго ложкой на блины, вафли, французские тосты, цельнозерновые хлопья, салаты, торты, йогурты и пудинги.
Идея рецепта: Слейте воду из банок с черной фасолью и кукурузой, смешайте их с банкой сальсы, соком свежего лайма, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, чтобы получить питательную сальсу, которую можно есть с рыбой на гриле или печеной картошкой.
Вода
Большинство из нас не получает достаточно этого ценного вещества, особенно летом, когда в жаркую погоду легко получить обезвоживание. Ничто так не утоляет жажду, как стакан воды, и в нем нет ни одной калории!
1. Не полагайтесь на жажду: с возрастом это чувство ослабевает. Пейте часто и выбирайте питательные жидкости, включая 100% фруктовые и овощные соки, обезжиренное или нежирное молоко, бульоны, газированную воду и чаи. 2. Вы также можете получать жидкость из продуктов питания, особенно тех, которые жидкие или почти жидкие при комнатной температуре. Попробуйте желатин, замороженный йогурт, супы, арбуз, огурцы, апельсины, салат и помидоры. 3. Добавьте в бескалорийную простую или газированную воду фруктовый сок, дольки цитрусовых или кружочки огурца, чтобы получить освежающий напиток.
