Познакомьтесь с диетой создателя
Новая диетическая программа берет свои истоки из Библии и фокусируется на органической пище.
Из архива врача
В следующий раз, когда вам захочется перекусить или вы не знаете, что приготовить на ужин, спросите себя, что бы ел Иисус?
Все еще не уверены? Новая диета под названием "Диета создателя" обещает прояснить для вас этот вопрос. Это 40-дневное руководство построено на принципах, впервые описанных в Библии.
Но некоторые диетологи не уверены, что кто-то может с уверенностью сказать, что именно ел Иисус и было ли это полезно для него.
The Maker's Diet: The 40-Day Health Experience That Will Change Your Life Forever" охватывает физическое, духовное, ментальное и эмоциональное здоровье. Написанная Джорданом С. Рубином, NMD, PhD, основателем компании Garden of Life в Вест Палм Бич, штат Флорида, эта новая диета богата цельными, органическими продуктами и включает в себя красное мясо, углеводы и некоторые насыщенные жиры.
Загвоздка в том, что все эти продукты должны употребляться в натуральном виде - необработанными, нерафинированными, не обработанными пестицидами или гормонами. Углеводы не являются словом из четырех букв в Диете Создателей - даже крахмалы и сахара разрешены, если они употребляются в натуральном, нерафинированном виде, например, коричневый рис, ферментированный хлеб из цельного зерна, овес и ячмень.
Диета также изобилует продуктами с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, такими как брокколи, цветная капуста, ягоды, виноград, некоторые семена, орехи, зерновые и бобовые. Также разрешены натуральные жиры, включая те, которые содержатся в рыбе, масле печени трески, и насыщенные жиры, содержащиеся в маслах, сырах, молоке и кремах. Диета Мейкера включает в себя еженедельные дни частичного голодания в каждой фазе диеты.
Больше, чем еда
Снижение уровня токсинов является ключевым компонентом "Диеты создателя", и это включает в себя отказ от воды и зубной пасты с фтором, полостей, заполненных ртутью, и чрезмерного воздействия электромагнитных полей, таких как избыточное рентгеновское излучение, сотовые телефоны или микроволновые печи. Рубин также рекомендует начинать и заканчивать каждый день молитвой об исцелении или благодарностью. Гигиена в виде мытья рук перед едой и в другие важные моменты также является частью нового плана. Хотя большинство людей теряют в среднем от 10 до 15 килограммов за первые 40 дней, "Диета создателя" выходит далеко за рамки программы потери веса, предоставляя людям дорожную карту для достижения и поддержания полного благополучия на протяжении всей жизни", - говорит Рубин.
Диета Мейкера в действии
Диета разбита на три двухнедельных этапа. Первый этап - самый ограничительный: запрещены многие промышленные молочные продукты, хлорированная водопроводная вода, многие жиры и масла, а также все углеводы. По мере продвижения по неделям в рацион вводится все больше продуктов, включая красное мясо, углеводы и насыщенные жиры.
Диетологи высказывают свое мнение
"Я не знаю никаких данных, свидетельствующих о том, что органические продукты лучше других, но они дороже", - говорит Рут Кава, доктор философии, диетолог, директор по питанию Американского совета по науке и здоровью в Нью-Йорке. "Органические" и "натуральные" продукты несут в себе "пользу для здоровья", но в них много природных ядов и канцерогенов, поэтому эта часть маркетинговой уловки не вызывает у меня особого восторга". Диета Мейкера настоятельно рекомендует употреблять органические фрукты и овощи.
Она добавляет, что в далеком прошлом люди не знали о витаминах. "Мы прошли долгий путь в плане наших знаний, и я не думаю, что это следует игнорировать", - говорит она.
"Один из моментов, о которых говорит [Рубин], заключается в том, что наши предки обладали исключительным здоровьем, но я не знаю, откуда он знает это из Библии", - говорит она.
Тем не менее, Кава говорит, что некоторые вещи в "Диете создателя" разумны - даже полезны для здоровья. "Это смешанный мешок", - говорит она. "Он воспринял многие причудливые, безумные вещи, связанные с современным образом жизни [такие как опасность электромагнитных полей и отказ от фтора в водопроводе], но мытье рук - это важно и разумно".
Виктория Шанта-Ретелни, RD, диетолог из Института здоровья Северо-Западной мемориальной больницы в Чикаго, менее хвалебно отзывается о новой-старой диете. "Основная предпосылка "Диеты создателя" - "40-дневный опыт оздоровления, который навсегда изменит вашу жизнь" - вызывает скептицизм", - говорит она врачу.
"План является диковинным, поскольку он сосредоточен на голодании один день в неделю, что я не рекомендую в качестве общего руководства, поскольку мы не знаем, каковы конкретные проблемы со здоровьем человека, например, диабет", - говорит она. Более того, по ее словам, существует огромное количество добавок, которые диета называет необходимыми.
"Одна из них, кокосовое масло экстра-вирджин, рекламируется как "более полезное масло", хотя в литературе по питанию это не подтверждается", - говорит она. По ее словам, "кокосовое масло на 92% состоит из насыщенных жиров - тех самых, которые могут закупоривать артерии".
Шанта-Ретелни говорит, что добавки и очищающие средства не нужны, если вы придерживаетесь здорового питания (и не исключаете из рациона группы продуктов с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов).
Итак, есть ли какая-либо группа населения, которой может быть полезна диета Мейкера?
"Поскольку эта диета основана (частично) на кошерных практиках, она может быть лучше для строгого ортодоксального еврейского населения, которое может практиковать холистический образ жизни, но я бы не рекомендовала ее для населения в целом", - говорит она.
