Вы ищете более уникальные и интересные овощи, чтобы добавить их к своему обычному обеду? Вы ищете более здоровый источник углеводов?
Корень сельдерея имеет много полезных свойств, и, возможно, вас удивит тот факт, что этот овощ не похож на сельдерей, который вы макаете в арахисовое масло или варите в домашнем курином супе с лапшой. Это корнеплод, что ставит его в одну категорию с репой, пастернаком и водяными каштанами.
Что такое сельдерей и как он используется в кулинарии?
Корневой сельдерей также называют сельдереем-шариком, из-за его бугристых, похожих на шарики корней, или сельдереем. Он обладает мягким, приятным вкусом, который подходит для многих блюд, и его часто используют в качестве заменителя картофеля. Когда вы научитесь готовить корень сельдерея, не стесняйтесь использовать рецепты с искусственным картофелем, такие как пюре из сельдерея с пикантными приправами, такими как соль, перец и сыр, или просто наслаждайтесь приготовленным овощем после его тушения, варки или приготовления пюре?
По каким причинам корень сельдерея может улучшить ваше здоровье?
Хотя корень сельдерея поначалу может показаться странным дополнением к блюдам, научившись его готовить, вы, возможно, станете предпочитать мягкий вкус корня сельдерея другим, более крахмалистым продуктам.
Ниже перечислены лишь некоторые из многих полезных свойств корня сельдерея:
Одна чашка корня сельдерея содержит всего 65,5 калорий и 2,81 грамма клетчатки (США). Волокно необходимо для здоровья кишечника, контроля уровня сахара в крови и снижения уровня плохого холестерина. Между тем, волокнистые продукты с низким содержанием сахара, такие как корень сельдерея, помогут вам чувствовать себя сытым, чтобы у вас не было соблазна перекусить.
Корень сельдерея содержит хорошие углеводы? Существует много дезинформации об углеводах. Некоторые источники этого макронутриента, такие как цельное зерно и фрукты, могут быть полезными, в то время как другие, такие как рафинированные сахара и белый рис, могут подскочить уровень сахара в крови и вызвать чувство голода раньше, чем вам хотелось бы.
Если вы хотите получать часть углеводов не из хлеба, макарон и крекеров, попробуйте корень сельдерея: В одной чашке этого овоща содержится 14 граммов углеводов. Конечно, потребности людей в углеводах различны, но если вы взрослый человек, то вам, скорее всего, требуется около 225C325 граммов углеводов в день?
Каковы плюсы и минусы корня сельдерея для здоровья?
В отличие от сои или пшеницы, корень сельдерея не известен как распространенная причина пищевой аллергии, и, вероятно, его можно смело употреблять большинству здоровых людей?
Узнайте больше о плюсах и минусах включения корня сельдерея в свой рацион:
Плюсы.?Корень сельдерея - очень универсальный овощ, который можно использовать в многочисленных рецептах, приправлять различными способами и включать практически в любой план здорового питания. Этот овощ довольно легко найти в продуктовом магазине. Он также недорогой и содержит несколько жизненно важных питательных веществ.
Минусы: Начало диеты с высоким содержанием клетчатки, даже если вы делаете это для того, чтобы стать здоровее, может быть тяжелым для вашего желудка и вызвать повышенное газообразование в первое время. Если вы не привыкли есть продукты с высоким содержанием клетчатки, начните с небольшого количества сельдерея, прежде чем подавать его в качестве гарнира на ужин или заменять им картофельное пюре. Крахмалистый корень сельдерея также может содержать слишком много углеводов, чтобы люди с проблемами сахара в крови могли употреблять его как большую часть своего рациона.
Какие питательные вещества содержатся в корне сельдерея?
Помимо того, что корень сельдерея является хорошим источником клетчатки, он содержит много других важных витаминов и минералов, необходимых для здорового питания?
Когда вы съедаете 1 чашку корня сельдерея, вы получаете следующие питательные вещества:
Витамин С. Этот витамин-антиоксидант необходим для поддержания здоровой иммунной системы, так как он помогает уничтожать свободные радикалы - вредные соединения, образующиеся в ответ на нормальные процессы в организме, радиацию и загрязнение окружающей среды.
Витамин С также может помочь в усвоении железа из пищи или добавок.?
В одной порции корня сельдерея содержится около 12,5 миллиграммов витамина С, что составляет солидную долю от 75 миллиграммов (для женщин) или 90 миллиграммов (для мужчин), которые в идеале вы должны получать из своего рациона каждый день.?
Витамин К.?Корень сельдерея - отличный источник этого питательного вещества.?Витамин К способствует образованию тромбов, что очень важно, если вы когда-нибудь получите травму. Если вы принимаете препараты для разжижения крови, возможно, вам стоит поговорить с врачом о том, стоит ли есть корень сельдерея, если он вам нравится или вы планируете использовать его в своем новом рационе.?
В день вам необходимо около 90 микрограммов К, если вы женщина, и 120, если вы мужчина. Корень сельдерея содержит 64 микрограмма на одну чашку.
Магний? Этот минерал часто рекламируется как лекарство от стресса из-за его способности снижать кровяное давление и помогать нервной системе работать правильно. Хотя часто нет необходимости принимать магниевые добавки, вы можете быть обеспокоены тем, что не получаете достаточного количества магния в своем рационе. Такие овощи, как сельдерей, могут помочь восполнить этот пробел: в каждой порции содержится 31,2 миллиграмма магния.
Сколько калорий содержится в корне сельдерея?
Если вы ищете низкокалорийные и в то же время сытные продукты, вы выбрали правильный овощ. Корень сельдерея содержит всего 65,5 калорий на чашку, что меньше половины количества, содержащегося в стакане цельного молока.
Возможно, вы начинаете новый, более здоровый образ питания и не хотите полагаться на переработанную или нездоровую пищу. В этом случае корень сельдерея - отличный вариант, который можно без проблем включить в большинство диетических планов. Попробуйте его сегодня, чтобы открыть для себя альтернативу картофелю с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки.
