Ешьте фрукты для борьбы с депрессией, остерегайтесь острых закусок

Шина Мередит

18 июля 2022 г. -- Люди, которые часто едят фрукты, реже отмечают симптомы депрессии, согласно новому исследованию, которое показало, что частота употребления фруктов важнее, чем их количество.

Хотя это хорошая новость для любителей фруктов, исследование также показало, что люди, которые едят энергетически плотные и бедные питательными веществами обработанные соленые закуски, имеют худшее психическое здоровье.

Для исследования команда из Астонского университета в Бирмингеме (Англия) провела онлайн-опрос 428 взрослых людей со всей Великобритании, которые ответили на ряд вопросов о своем питании, психическом здоровье и повседневных когнитивных способностях. Среди участников было 53% женщин, 90% белых, средний возраст 39,7 лет, без серьезных проблем со здоровьем, пищевых аллергий и расстройств пищевого поведения. Средний ИМТ составлял 26,0, 53% имели нормальный вес, а 86% оценили свое общее состояние здоровья как хорошее или отличное.

Их спрашивали о том, сколько фруктов, овощей, сладких и соленых закусок (таких как чипсы, печенье, торты, шоколад и конфеты) они едят, а также о симптомах тревоги, стресса и депрессии. Другие вопросы были направлены на измерение общего психического благополучия и "повседневных умственных промахов" - таких, как забывание, где они что-то оставили, или почему они зашли в определенную комнату, и невозможность вспомнить чье-то имя, даже если оно было "на кончике языка".

Результаты исследования, опубликованные в British Journal of Nutrition, показали:

• Чем больше фруктов и овощей ел человек, тем ниже был риск развития депрессии.

• Частота и количество употребляемых фруктов улучшали показатели психического здоровья. Частое употребление овощей не повлияло на психическое здоровье.

• Употребление большего количества сладких и соленых закусок повышало риск возникновения тревоги.

• Употребление соленых закусок связано с повышенным риском стресса.

Другие исследования обнаружили связь между фруктами и овощами и психическим здоровьем, но мало кто рассматривал фрукты и овощи отдельно, говорит ведущий автор исследования, аспирант Школы психологии Астонского университета Никола-Джейн Так.

"И фрукты, и овощи богаты антиоксидантами, клетчаткой и необходимыми микроэлементами, которые способствуют оптимальной работе мозга, но эти питательные вещества могут быть потеряны во время приготовления пищи", - говорит Так. "Поскольку мы чаще едим фрукты в сыром виде, это потенциально может объяснить их более сильное влияние на наше психологическое здоровье".

Соленые закуски увеличивают умственные провалы и снижают благосостояние

Команда исследователей также обнаружила, что люди, которые часто перекусывали бедной питательными веществами соленой пищей, чаще испытывали когнитивные провалы, а также сообщали о более низком уровне психического благополучия. Большее количество провалов было связано с более выраженными симптомами тревоги, стресса и депрессии, а также с более низкими показателями психического благополучия.

В отличие от этого, не было обнаружено никакой связи между этими повседневными провалами в памяти и потреблением фруктов и овощей или сладких закусок, что позволяет предположить "уникальную взаимосвязь" между бедными питательными веществами солеными закусками, повседневными провалами в памяти и психологическим здоровьем.

Ранее уже отмечалось, что высококалорийная пища с низким содержанием микроэлементов может снижать оптимальную работу мозга, что приводит к ухудшению психологического здоровья. Насыщенные жиры и сахар снижают когнитивные способности, в то время как фрукты и овощи улучшают познание.

Известно, что частые когнитивные неудачи являются значимыми предикторами симптомов тревоги и депрессии и связаны с повышенным воспринимаемым стрессом и печалью. Кроме того, снижение тормозного контроля (тянуться к пакету с чипсами) является фактором риска развития депрессии. "Очень важно обратить внимание на сложность выбора продуктов питания и психического здоровья", - говорит Эшлинг Пиготт, дипломированный диетолог и представитель Британской диетической ассоциации. "Мы знаем, что существует множество препятствий для здорового питания, включая психическое здоровье, социально-экономический статус и образование.

"Люди, которые едят больше фруктов и овощей, скорее всего, питаются богатой питательными веществами пищей, с большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Они с меньшей вероятностью будут испытывать дефицит микроэлементов".

Однако, по словам Пиготта, они также с большей вероятностью будут материально обеспечены, чтобы позволить себе эти фрукты и овощи.

"Поэтому все гораздо сложнее, чем модель прямой причины/следствия".