Что такое насыщенный жир?
1/27
Это вид жира - сало, сливочное или кокосовое масло, - который обычно твердый при комнатной температуре и полезен только в небольших количествах. Слишком большое количество может повысить уровень "плохого" холестерина LDL, что может привести к сердечным заболеваниям. Вот почему вы не должны получать более 10% калорий из насыщенных жиров. Это 200 калорий в рационе из 2 000 калорий, или 22 грамма насыщенных жиров. Американская ассоциация сердца рекомендует еще меньше жиров - от 5 до 6 % от вашего рациона. В рационе на 2 000 калорий не более 120 калорий должно приходиться на насыщенные жиры.
Мороженое или греческий йогурт?
2/27
Греческий йогурт
3/27
Это по сравнению с 4 граммами для мороженого. Но есть одна загвоздка. Размер порции для мороженого меньше - полстакана. Существуют "маложирные" и "обезжиренные" греческие йогурты, которые избавлены от всех или большинства насыщенных жиров.
Куриное бедро или филе лосося?
4/27
Куриное бедро
5/27
Это в три раза больше, чем в порции лосося. И это без кожи, которая добавляет еще больше насыщенных жиров. Чтобы сократить порции, попробуйте вместо этого куриную грудку. В ней содержится около 1 грамма на порцию.
Бизонья котлета или говяжья котлета?
6/27
Патти из говядины
7/27
Но это не значит, что с бизоном можно сходить с ума. В ней по-прежнему содержится 3 и более граммов на порцию. В обоих случаях стоит покупать котлеты из более постного мяса, чтобы сократить количество насыщенных жиров.
Говяжья вырезка или 2% молоко?
8/27
2% молоко
9/27
Это в два раза больше насыщенных жиров, чем в 3-унциевой порции вырезки, очищенной от всего видимого жира. Даже если вы оставите 1/8 дюйма жира, его количество составит чуть более 2 граммов. При этом молоко является лучшим источником таких питательных веществ, как витамин А, витамин D и кальций. В молоке также меньше калорий.
Пицца с сыром или картофельные чипсы?
10/27
Сырная пицца
11/27
На кусочек? Правильно. Когда вы в последний раз съедали один кусок пиццы и останавливались? Но это не значит, что сейчас открыт сезон для картофельных чипсов. В одной порции - а это всего лишь около 15 чипсов - все еще содержится около грамма насыщенных жиров.
Пончик с глазурью или авокадо?
12/27
Пончик
13/27
В целом авокадо, однако, содержится удивительное количество - почти 4 грамма. Конечно, он также богат витаминами и минералами и обладает другими полезными свойствами. Не так много в пончике - просто много сахара и простых углеводов, которые повышают уровень сахара в крови, что может быть вредно для здоровья.
Орехи макадамии или свиная вырезка?
14/27
Орехи макадамия
15/27
Удивлены? Да, орехи могут быть полезны для вас, но в них много жира, иногда насыщенного. Всего четверть чашки орехов макадамия содержит в 4 раза больше жиров, чем полная порция свиного филе. Но не вся свинина одинаковая, в некоторых видах свинины гораздо больше насыщенных жиров, поэтому прежде чем приступать к приготовлению пищи, сделайте домашнее задание.
Бекон или коул слоу?
16/27
Коул Слоу
17/27
Мы говорим о традиционном кремовом соусе на основе майонеза. В нем почти вдвое больше насыщенных жиров, чем в шипящем ломтике бекона. Это напоминание о том, что насыщенные жиры скрываются во многих продуктах, о которых вы можете и не подозревать.
Кофе-латте или картофель фри?
18/27
Кофе Латте
19/27
Небольшая порция картофеля фри все еще содержит 2-3 грамма насыщенных жиров. Просто в латте много насыщенных жиров. И 16 унций - это, как правило, даже не самый большой размер в меню. Хотите альтернативу без жира? Попробуйте кофе с обезжиренным молоком или зеленый чай.
Сливочное или оливковое масло?
20/27
Масло
21/27
В нем более чем в три раза больше насыщенных жиров, чем в оливковом масле, которое содержит всего 2 грамма на столовую ложку. Поэтому попробуйте макать хлеб в небольшое количество оливкового масла вместо того, чтобы намазывать его на сливочное. Какое бы масло вы ни использовали, помните, что оба они содержат много калорий, поэтому лучше не переусердствовать.
Кокосовое молоко или полуфабрикаты?
22/27
Кокосовое молоко
23/27
Это примерно в три раза больше жиров, чем в чашке полусухого молока, и в сумме составляет более 2 дней от рекомендуемой нормы. Вот почему стоит быть проще. То, что кокосы растут на деревьях, не означает, что они полезны для вас в любом количестве.
Миндальное или соевое молоко?
24/27
Соевое молоко
25/27
Это больше, чем в миндальном молоке, которое почти не содержит насыщенных жиров. И в том, и в другом случае насыщенных жиров гораздо меньше, чем в полножирных молочных продуктах, таких как молоко, сливки и сыр.
Яйцо или черничный кекс?
26/27
Черничный кекс
27/27
Точное количество зависит от размера кекса и рецепта, но в нем может быть вдвое и более насыщенных жиров, чем в вареном или яйце-пашот. В кексе также много сахара и других простых углеводов. Яйцо же, напротив, полно высококачественного белка и других важных питательных веществ.
