Что такое углеводы?
1/11
Они содержатся во многих продуктах питания. Будь то крахмал, сахар или клетчатка, углеводы дают организму энергию, которую можно использовать сразу или запасти на потом. Разные типы по-разному влияют на уровень сахара в крови.
Как они повышают уровень сахара в крови
2/11
Ваш организм расщепляет углеводы из пищи до сахара (также называемого "глюкозой") для получения энергии. Повышение уровня сахара в крови заставляет поджелудочную железу выделять инсулин, который помогает организму использовать или хранить глюкозу. При диабете 2 типа может не вырабатываться достаточное количество инсулина, или инсулин может работать плохо. Лечение с помощью изменения образа жизни или лекарств может помочь вашему организму справиться с глюкозой. Если вы живете с диабетом, следите за своим питанием, физической активностью, лекарствами и использованием инсулина, чтобы поддерживать уровень сахара в крови и вес на стабильном уровне.
Простые углеводы
3/11
Ваш организм быстро расщепляет их. Это приводит к быстрому скачку сахара в крови. Простые углеводы содержатся в столовом сахаре, сахаре, добавляемом в обработанные продукты, а также в натуральном сахаре, содержащемся во фруктах и молоке.
Сложные углеводы
4/11
Вашему организму приходится прилагать больше усилий, чтобы их расщепить. Они лучше для вас, потому что их переваривание занимает больше времени. Они дают вам постоянную энергию и клетчатку. Вы можете найти их в шпинате, водяном крессе, гречке, ячмене, диком или коричневом рисе, бобах и некоторых фруктах.
Подсчет углеводов
5/11
Обращайте внимание на размер порции и этикетки продуктов, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в вашей пище. В некоторых случаях вам придется угадать. Некоторые люди стремятся к 45-60 граммам углеводов на один прием пищи. Предположим, вы едите обычный бутерброд с индейкой и полчашки фруктов. Два ломтика хлеба содержат 30 граммов углеводов, фрукты - 15, итого 45. (Индейка не содержит углеводов).
Где найти углеводы на этикетках продуктов питания
6/11
Проверьте граммы "общего количества углеводов" на этикетках продуктов питания. Они также могут быть указаны как "пищевые волокна" и "сахара". Но "сахара" не расскажут всей истории. Они включают в себя натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и молочных продуктах, и те, которые добавляют. Продукты, в которых в качестве первого ингредиента указан один из видов сахара, могут иметь высокое общее содержание сахаров.
Гликемический индекс (ГИ)
7/11
Этот показатель ранжирует продукты в зависимости от того, насколько сильно они повышают уровень сахара в крови. Это дает вам возможность отличить медленно действующие "хорошие углеводы" от быстродействующих "плохих углеводов". Каждый продукт в индексе имеет свой номер. Чем меньше число, тем меньше влияние продукта на уровень сахара в крови. Однако диета с низким ГИ не сделает все за вас. Считайте граммы углеводов и равномерно распределяйте их между приемами пищи.
Ешьте сбалансированную диету
8/11
Это поможет вам сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Получайте не менее 3-5 порций овощей в день. В вареных некрахмалистых овощах, таких как бамия, свекла и баклажаны, содержится всего 5 граммов углеводов на полчашки. Несмотря на то, что вы уделяете внимание подсчету углеводов, вам также необходимо потреблять достаточное количество белка и полезных жиров. Не пропускайте приемы пищи и ешьте питательные закуски, чтобы держать сахар в крови под контролем.
Выбирайте зерновые
9/11
Выбирайте цельные зерна, а не "рафинированные", которые в процессе переработки теряют клетчатку, витамины и минералы. Когда вы покупаете хлеб и хлопья, ищите цельные зерна в качестве первого ингредиента на этикетке.
Советы по борьбе с добавлением сахара
10/11
Такие лакомства, как прохладительные напитки, печенье и торты, содержат добавленный сахар. Но есть и более здоровые продукты, такие как йогурт и хлопья. Читайте этикетки с ингредиентами и дважды подумайте о продуктах, в которых сахар указан в качестве первого ингредиента. Совет: Некоторые добавленные сахара имеют в своем названии "осе" - например, декстроза, сахароза, мальтоза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Счастливого часа больше нет?
11/11
Бокал вина под запретом? Это зависит от ситуации. Алкоголь может вызвать снижение уровня сахара в крови, поэтому спросите у своего врача, можно ли вам пить. Проверьте уровень сахара в крови до и после. Если вы пьете, делайте это умеренно, с какой-нибудь едой и когда ваш сахар в крови находится под контролем. Перед сном проверьте уровень сахара еще раз, чтобы убедиться, что он находится в здоровом диапазоне.
