Яйца
1/10
В яйцах много белка и других полезных для здоровья питательных веществ. Но как насчет холестерина? В одном яйце его содержится более 400 миллиграммов. Тем не менее, существует мало доказательств того, что употребление яиц повышает риск сердечных заболеваний или инсульта. Одно яйцо в день - это, пожалуй, нормально. Только обратите внимание на количество насыщенных и трансжиров в вашем рационе. Именно они повышают уровень холестерина.
Кофе
2/10
Многие люди любят начинать день с чашечки свежего кофе. Он не повышает риск развития рака или сердечных заболеваний (однако исследования показывают, что нефильтрованный кофе, или кофе френч-пресс, может повышать уровень холестерина). Он может даже принести пользу, например, умерить аппетит и снизить риск некоторых заболеваний, включая болезнь Паркинсона и желчные камни. До пяти чашек кофе в день - это нормально, если кофеин вас не беспокоит, вы не беременны и не добавляете в кофе сливки, сахар или сиропы.
Шоколад
3/10
Полезна ли для вас эта шоколадка из молочного шоколада? Нет. Но темный шоколад немного лучше. В нем есть антиоксиданты. Есть данные, что он может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, работе мозга и многом другом. Но обязательно читайте этикетку. Эти преимущества не действуют, если шоколад состоит не менее чем на 70% из какао.
Красное вино
4/10
Красное вино содержит полезный для сердца ресвератрол. Также как и виноград, яблоки, малина и другие фрукты. Но того количества ресвератрола, которое вы получаете от случайного или даже ежедневного бокала вина, недостаточно, чтобы реально повлиять на ваше здоровье. Если вы любите красное вино, то можете пить его в умеренных количествах. Но если вы этого еще не делаете, нет необходимости начинать. Помните, что употребление слишком большого количества алкоголя, даже красного вина, вредно для здоровья.
Красное мясо
5/10
В небольшом стейке содержится более 40 граммов белка, а также такие питательные вещества, как кальций, железо, магний и витамин В12. Но в нем также много насыщенных жиров и холестерина. Существуют доказательства того, что красное мясо связано с повышенным риском инсульта, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Переработанное мясо, такое как колбаса, бекон и салями, особенно вредно для здоровья. Ограничьте потребление красного мяса до 12-18 унций в неделю. Выбирайте более постные сорта и избегайте обработанных вариантов.
Хлеб
6/10
Цельное зерно в хлебе может быть хорошим источником питания и клетчатки. Они также снижают риск сердечных заболеваний, рака, диабета и других болезней. Но в большинстве упакованных сортов хлеба их мало, если они вообще есть. Один из признаков того, что зерна рафинированные, а не цельные, - если на упаковке написано "обогащенный". Эксперты рекомендуют, чтобы по крайней мере половина потребляемых вами зерен была из цельного зерна.
Салат
7/10
Лучше всего выбирать темную листовую зелень, а не салат айсберг. Избегайте таких вещей, как гренки или полоски вонтонов. Заправляйте салат уксусом (или лимонным соком) и полезным для сердца оливковым маслом вместо высококалорийного ранч или других кремообразных приправ.
Картофель
8/10
Они не кажутся здоровой пищей. Но на самом деле картофель является хорошим источником углеводной энергии с низким содержанием жира и некоторым количеством белка. В нем много витаминов, включая витамин С и калий. А кожура - отличный источник клетчатки. Сладкий картофель еще лучше - в нем в четыре раза больше дневной нормы витамина А. Но следите за тем, как вы его готовите и чем приправляете. Запеченный или жареный картофель - лучший выбор, чем картофель фри.
Белковые батончики
9/10
Они являются хорошим источником белка. Но остерегайтесь добавления сахара, соли и жира. Переработанные и упакованные продукты, как правило, не так полезны для вас, как цельные продукты. Если вы в основном питаетесь правильно, то, скорее всего, вам не нужен дополнительный белок. Прочитайте этикетку, чтобы решить, действительно ли ваш батончик полезен для здоровья. Если вы не уверены, попробуйте вместо него съесть горсть орехов.
Апельсиновый сок
10/10
В апельсиновом соке много витамина С и калия. В некоторые апельсиновые соки также добавлен кальций. Но фруктовые соки могут содержать столько же сахара, сколько и газировка. Можно пить их в меру. Но еще лучше есть цельные фрукты, в которых есть клетчатка, отсутствующая в соке. Съешьте апельсин или добавьте его в смузи.
