Пищевые причуды
1/14
Кейл! Морская капуста! Ягоды годжи! Когда вы слышите о продуктах, которые борются с этой болезнью или с этим состоянием, вам сразу же хочется окунуться в них. Если немного - хорошо, то больше - еще лучше, верно? Не так быстро. Правильное количество правильных видов продуктов полезно для вас. Но если вы переусердствуете или выберете неправильные виды, это может привести к обратному результату. Поскольку у каждого полезного для вас продукта есть свои пределы, сосредоточьтесь на общей картине.
Слишком много бразильских орехов
2/14
Селен - это питательное вещество, которое вам необходимо, но в день вы получаете всего 55 микрограммов (мкг) селена. В одном ядре бразильского ореха содержится 95,8 мкг. Это больше, чем дневная норма!
Слишком большое количество селена может вызвать такие проблемы, как диарея, тошнота, кожная сыпь, выпадение волос и даже такие серьезные последствия, как затрудненное дыхание, сердечная и почечная недостаточность и сердечные приступы. Взрослые не должны получать более 400 мкг в день. Это не более четырех или пяти бразильских орехов, если вы не получаете селен ни из чего другого.
Собираем собственные грибы
3/14
Эти дикие и шерстистые грибы вкусны, богаты питательными веществами, низкокалорийны и даже могут снизить риск заболевания раком. Но прежде чем отправиться в местный лес за грибами, имейте в виду, что употребление неправильного вида грибов может привести к чему угодно - от расстройства желудка до смерти. Поэтому охотьтесь за ними, только если вы эксперт или находитесь рядом с ним. В противном случае покупайте их в продуктовом магазине, чтобы быть в безопасности.
Грейпфрут плюс некоторые лекарства
4/14
Этот яркий цитрус может вызвать проблемы, если вы принимаете некоторые лекарства, например, статины от холестерина. Грейпфрут может заставить ваш организм усвоить больше лекарства, чем обычно, что может привести к побочным эффектам. Это может быть более вероятно с некоторыми статинами, чем с другими. То же самое может произойти и с некоторыми лекарствами, которые лечат другие заболевания. Поэтому, если вы любите грейпфрут, спросите своего врача, не повлияет ли он на ваши рецепты.
Зелень и камни в почках?
5/14
Практически всем нужно есть больше овощей. Темная листовая зелень, такая как шпинат, является одной из лучших. Но если вы склонны к образованию камней в почках, вам следует следить за тем, сколько вы едите.
В этой зелени много оксалата, который может вызвать образование камней в почках. Если вы находитесь в группе риска, ваш врач может рекомендовать не более 40-50 миллиграммов (мг) оксалата в день. А в половине чашки зелени его может быть почти 10 мг. Поэтому вы можете съесть пару порций, но не добавляйте огромное количество оксалатов в свои зеленые коктейли. В одной чашке сырых листьев шпината содержится около 656 мг оксалата.
Слишком много неправильной рыбы
6/14
Рыба богата белком, содержит мало насыщенных жиров и много хороших жиров, необходимых организму. Но в чем загвоздка? Они поглощают ртуть. Это проблема для любого человека, но особенно для беременных женщин, поскольку она может повредить нервную систему ребенка.
Каждую неделю вы можете съедать от 8 до 12 унций - примерно две порции - рыбы с низким содержанием ртути, такой как креветки, консервированный тунец или лосось. Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, такой как:
-
королевская скумбрия
-
Оранжевый грубиян
-
Акула
-
Рыба-меч
-
Рыба-плитка
Можно ли получить слишком много воды?
7/14
В большинстве дней вы, скорее всего, пьете недостаточно воды. Переборщить не так-то просто. Есть два основных исключения. Первое - это психическое расстройство, когда вы компульсивно пьете воду. Другое - когда вы занимаетесь тяжелыми физическими упражнениями, например, марафонами, и пьете слишком много воды вместо спортивного напитка.
Перегрузка кокосовым маслом
8/14
Все больше и больше людей начинают готовить на кокосовом масле. Но многие диетологи по-прежнему настроены скептически. Почему? Хотя в кокосовом масле есть жиры, повышающие уровень хорошего холестерина, оно также содержит много насыщенных жиров. Как лучше поступить? Ограничьте себя. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 13 граммов насыщенных жиров в день. Всего 1 столовая ложка кокосового масла дает вам 11,2 грамма таких жиров.
Оливковое масло: Капайте, не тоните
9/14
Оливковое масло может быть полезно для сердца. Но даже самые лучшие жиры содержат много калорий. Поэтому ограничьтесь 2 столовыми ложками в день или меньше, включая то, что содержится в пище. Если вы переусердствуете, вы можете набрать вес, а это может свести на нет всю пользу, о которой вы думали.
Картофель: Не зеленейте
10/14
Картофель в естественном виде содержит соланин - вещество, которое может вызвать у вас болезнь, если вы съедите его слишком много. Его больше всего в глазках, ростках, кожуре и любых зеленых частях картофеля. Тем не менее, вам придется съесть много картофеля, прежде чем у вас возникнут проблемы. Человеку весом 100 фунтов достаточно съесть 1 фунт полностью зеленого картофеля, чтобы заболеть. Но не забывайте удалять глазки, ростки и зеленые части на всякий случай.
Паслен и боль в суставах
11/14
Картофель, помидоры, баклажаны и перец - все это пасленовые. Они получили дурную славу из-за соланина. Некоторые утверждают, что он вызывает боль в суставах, но нет никаких исследований, подтверждающих это. На самом деле, желтый и фиолетовый картофель может помочь справиться с отеками, что может облегчить боль. Тем не менее, вы лучше всех знаете свой организм. Вы можете быть чувствительны к некоторым овощам, поэтому, если они вас беспокоят, избегайте их.
Переборщили с шоколадом
12/14
Он приятен на вкус и содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые могут помочь снизить кровяное давление и защитить артерии. Но есть и ограничения:
-
Будьте гурманом. В шоколаде низкого качества флавоноиды обычно отсутствуют.
-
Ограничьте себя до 1 унции в день. Проверьте этикетку вашего батончика, чтобы узнать, насколько он велик.
-
Придерживайтесь темного шоколада с содержанием какао не менее 70%, чтобы избежать переизбытка сахара. Но будьте осторожны, потому что более высокое содержание какао (от 70 до 85 %) также содержит больше жира.
Переборщили с красным вином
13/14
В небольших количествах оно может быть полезно для сердца. Однако остаются вопросы и риски для здоровья. Может оказаться, что употребление винограда так же полезно для вас, но без побочных эффектов алкоголя. Так что если вы не пьете, эксперты не рекомендуют вам начинать. Если вы пьете, то женщинам и мужчинам старше 65 лет можно выпивать один небольшой бокал - 5 унций в день - и никакого другого алкоголя. Мужчинам до 65 лет можно выпить два бокала.
Лучший способ
14/14
Будьте проще. Вместо того чтобы зацикливаться на одном продукте:
-
Заполните половину своей тарелки фруктами и овощами. Вторую половину разделите между белками и цельными зернами.
-
Ограничьте потребление сахара, соли и насыщенных жиров.
-
Смешивайте продукты. Когда вы едите разнообразные полезные продукты, вы удовлетворяете свои потребности и не переедаете.
