Молоко содержит питательные вещества, столь необходимые для сбалансированного питания. Но можно ли пить молоко, если у вас диабет? Вот что нужно знать.
Понимание диабета
При диабете 1 типа ваша поджелудочная железа вырабатывает мало инсулина или вообще его не вырабатывает. Это аутоиммунное заболевание, которое обычно внезапно начинается в детстве. Только около 5,2% взрослых страдают диабетом 1 типа. Его можно лечить, но не предотвратить.
Если у вас диабет 1 типа, вы должны компенсировать потребление углеводов (сахара, крахмала и клетчатки, которые организм использует для получения энергии) с помощью инъекций инсулина во время каждого приема пищи. Это означает, что нужно считать углеводы, чтобы знать, сколько инсулина нужно использовать.
При диабете 2 типа ваша поджелудочная железа может вырабатывать недостаточно инсулина. Или ваш организм может использовать его не так, как нужно. Он развивается медленно и тесно связан с ожирением. Вы также подвержены повышенному риску, если:
-
имеете семейную историю диабета
-
Иметь в анамнезе гестационный диабет
-
ухудшение метаболизма глюкозы
-
старше
-
не физически активны
Во время беременности у вас также может быть диагностирован гестационный диабет, даже если до беременности у вас не было диабета. Это состояние обычно проходит после рождения ребенка, но оно повышает риск развития диабета второго типа в последующей жизни.
Молочное питание
Молочные продукты важны для вашего рациона, поскольку являются отличным источником кальция. Но оно также может содержать много жира и углеводов, что делает его опасным для людей с диабетом.
В одной чашке цельного молока содержится:
-
152 калории
-
7 грамм жира
-
12 граммов углеводов
В одной чашке молока с пониженным содержанием жира содержится:
-
122 калории
-
4,5 грамма жира
-
12 граммов углеводов
Одна чашка молока с низким содержанием жира содержит:
-
106 калорий
-
2,5 грамма жира
-
12 граммов углеводов
В одной чашке обезжиренного молока содержится:
-
84 калории
-
Менее 1 грамма жира
-
12 граммов углеводов
Диабет и диеты с высоким содержанием жиров повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулируя количество жиров в своем рационе, вы можете снизить этот риск. Помните, что вы хотите сократить количество вредных жиров и при этом потреблять достаточное количество полезных жиров. Полезные жиры помогают справиться с диабетом.
Большая часть жира в молоке - это нездоровый жир. Если есть возможность, выбирайте молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, так вы получите кальций и другие питательные вещества без дополнительного жира.
Углеводы в молоке расщепляются и превращаются в сахар в кровеносной системе. При диабете 1 и 2 типа необходимо следить за количеством углеводов. Слишком большое количество молока может вызвать скачок сахара в крови.
Употребляя постоянное количество углеводов в течение дня, вы сможете поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Если у вас диагностирован диабет, ваш врач, скорее всего, направит вас к зарегистрированному диетологу. Этот специалист рассчитает количество углеводов, которое вы можете съедать каждый день, а затем научит вас считать углеводы при чтении этикеток на продуктах питания.
Важно понимать, что жизнь с диабетом не так проста, как подсчет углеводов. Перекусы и блюда с высоким содержанием жира и белка могут повлиять на то, как ваш организм переваривает и использует углеводы.
Вы можете начать с меньшей порции молока, чтобы посмотреть, как оно влияет на уровень сахара в крови. Со временем вы поймете, как молоко и другие продукты влияют лично на вас. Это поможет вам планировать питание и знать, сколько инсулина вам потребуется, или какие другие продукты следует есть или избегать вместе с молоком.
Альтернативы молоку
Если у вас непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, вы можете искать альтернативу коровьему молоку. К молочным альтернативам относятся:
-
Миндаль
-
Кешью
-
Кокосовый орех
-
Лен
-
Козье молоко
-
Фундук
-
Конопля
-
Орех макадамия
-
Овес
-
Горох
-
Арахис
-
Киноа
-
Рис
-
Соя
-
Подсолнечник
Прежде чем выбрать молоко, прочитайте этикетки на каждом виде молока. Помните о добавлении сахара. Обратите внимание на содержание жиров и углеводов. Если возможно, выбирайте молоко без сахара. Убедитесь, что выбранное вами молоко обеспечивает питание, соответствующее вашим личным диетическим целям. Некоторые виды молока, такие как соевое, рисовое, квиноа и овсяное, могут содержать больше углеводов, чем коровье молоко.
Также обратите внимание на содержание кальция и белка. Если их нет в молоке, ищите способы дополнить свой рацион другими продуктами, богатыми этими питательными веществами.
