Газировка и другие сладкие напитки приобретают свой вкус благодаря добавлению сахара. Многие бренды стали рекламировать "натуральные" сахара в своих продуктах. Но так называемые натуральные сахара не намного полезнее столового сахара.
Тем не менее, считается, что сок сахарного тростника, выпиваемый отдельно или в составе фруктовых соков, смешанных напитков и других напитков, полезен для здоровья. Некоторые жители тропических стран утверждают, что он питателен. Но как может быть полезен напиток, содержащий много сахара?
Что такое напитки из сахарного тростника?
Как производится сок сахарного тростника. Сахар получают из травы под названием сахарный тростник. Стебли тростника собирают, превращают в пюре, получают сок, очищают, охлаждают и разлагают на столовый сахар.
Сок сахарного тростника получается в середине процесса производства сахара. После того как сахарный тростник отжат и профильтрован, он охлаждается до сиропообразной консистенции. В этот момент его можно назвать соком сахарного тростника. Напитки из сахарного тростника содержат в качестве основы сок сахарного тростника и воду. Добавьте немного вкуса, например, имбирь или лайм, и у вас получится вкусный напиток!
Вы также можете использовать сок сахарного тростника в алкогольных напитках и самостоятельно приготовить содовую из сахарного тростника.
Как сок сахарного тростника может улучшить ваше здоровье
Во все времена и во всем мире люди считали, что сок сахарного тростника полезен для них. Традиционно чаще всего сок сахарного тростника считают жители сельских общин:
-
способствует здоровому мочеиспусканию и здоровью почек
-
Может использоваться как слабительное средство
-
Уменьшает воспаление
-
Помогает бороться с перегревом
-
Действует как антисептик
-
Защищает от желтухи, помогая печени
-
Хорошо подходит в качестве универсального лекарственного тоника
При всех этих возможных преимуществах сок сахарного тростника начинает казаться змеиным маслом. Не может быть, чтобы легко производимый сладкий сок был настолько полезен для вас, верно?
Сладкая правда. Было проведено несколько современных исследований сока сахарного тростника, и они подтвердили традиционную мудрость. Было доказано, что сок сахарного тростника:
-
противовоспалительное (уменьшает отек, покраснение и боль)
-
Анальгетик (снимает боль)
-
Антигипергликемическое (снижает уровень глюкозы в крови)
-
Диуретик (улучшает мочеиспускание)
-
Гепатопротекторное (защищает печень)
Это не все для питья. Но некоторые полезные свойства сока сахарного тростника не всегда можно получить, выпив его. Например, чтобы использовать сок сахарного тростника на ране, нужно нанести сок каким-нибудь тампоном.
Полезен для спортсменов. Сок сахарного тростника стал сильным соперником на фоне множества спортивных напитков, представленных на рынке. Цель одного исследования - выяснить, как сок сахарного тростника влияет на спортивные результаты и сжигание топлива.
Исследование показало, что сок сахарного тростника в основном так же эффективен, как и спортивные напитки во время тренировки, и более эффективен для восстановления организма после нее. Спортивные напитки и тростниковый сок одинаково восстанавливали жидкость в организме участников, но те, кто пил тростниковый сок, чувствовали себя более сытыми.
Плюсы и минусы напитков из сахарного тростника
Сок сахарного тростника зарекомендовал себя как эффективный источник питательных веществ. Однако не все напитки из сахарного тростника созданы одинаковыми. Вот почему важно читать этикетки с информацией о питании.
Некоторые напитки из сахарного тростника имеют простой список ингредиентов: сок сахарного тростника, вода и натуральные ароматизаторы. Другие напитки из сахарного тростника, которые вы можете купить в продуктовом магазине, содержат не только сок сахарного тростника, но и консерванты, ароматизаторы и сахар.
Когда в напитках из сахарного тростника натуральный сок сахарного тростника заменяется сахаром, из них также удаляются полезные для здоровья питательные вещества, такие как кальций, магний, фосфор и калий. Сок сахарного тростника в более натуральном виде будет полезнее, чем альтернативные варианты с сахаром, поэтому внимательно читайте ингредиенты.
Содовая из сахарного тростника. Вы можете встретить газировку, называемую содой из сахарного тростника, поскольку она содержит натуральный тростниковый сахар. Имейте в виду, что тростниковый сахар - это не сок сахарного тростника. Как и столовый сахар, тростниковый сахар не содержит питательных веществ тростникового сока.
Будет полезнее купить тростниковый сок и газировать его самостоятельно.
А как насчет выпаренного тростникового сока? До 2016 года компании маркировали некоторые продукты ингредиентом под названием "выпаренный тростниковый сок". Это название подразумевает более здоровый и натуральный подсластитель, получаемый непосредственно из сахарного тростника.
FDA постановило, что это вводит в заблуждение. Выпаренный сок тростника - это красивое название для сахара.
Сок сахарного тростника - это цельный сладкий продукт. Все, что производится из сока сахарного тростника, - это просто сахар.
Напитки из сахарного тростника и диабет. Несмотря на то, что сок сахарного тростника полезен для здоровья, он может быть противопоказан больным диабетом. В сахарном тростнике содержится большое количество натурального сахара, называемого сахарозой. Сахарный тростник состоит в основном из воды, около 15% сахарозы и 15% клетчатки.
Вряд ли кто-то посоветует вам добавлять больше сахара в свой рацион. Но если вам необходимо удовлетворить свою тягу к сладкому - и ваш врач не будет возражать - выбирайте для основы напитка чистый сок сахарного тростника. По крайней мере, дополнительные питательные вещества в натуральном тростниковом соке делают его более полезным для здоровья, чем напитки с добавлением рафинированного сахара.
