Салат из капусты с винегретом из бекона и голубого сыра
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 6 порций, примерно 1 1/3 чашки каждая
-
Калории 218
-
Жир 11 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 7 г
-
Холестерин 8 мг
-
Углеводы 26 г
-
Диетические волокна 4 г
-
Белок 8 г
-
Натрий 390 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 886 мг
Горячий жареный картофель в этом рецепте здорового салата из капусты поджаривает капусту настолько, что делает ее нежной. Бекон и голубой сыр придают дымно-соленый вкус, чтобы противостоять аромату капусты. Подавайте этот салат со стейком или курицей.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400°F.
В большой миске смешайте картофель, 1 столовую ложку масла, тимьян и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Выложите картофель на большой лист для выпечки (миску сохраните). Обжаривайте картофель, помешивая один или два раза, до мягкости и румяной корочки, 15-20 минут.
Положите капусту в большую миску, добавьте горячий картофель и дайте постоять несколько минут, периодически подбрасывая, пока картофель не станет теплым, но не горячим.
Тем временем взбейте в небольшой миске оставшиеся 2 столовые ложки масла, уксус, голубой сыр, лук-шалот, горчицу, петрушку и оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и перца. Полейте заправкой теплый салат. Добавьте бекон, эндивий и смородину (или клюкву); перемешайте. Подавайте сразу же.
