Из архива врача
Дети дома: Их первая остановка - взять подслащенный напиток из холодильника. Это одна из нескольких вредных привычек, которые создали нацию детей с избыточным весом. Когда речь идет об их здоровье, дети и подслащенные напитки - просто плохая пара.
Жидкие конфеты - так называют эти напитки чиновники здравоохранения. Большинство мальчиков ежедневно получают 15 чайных ложек рафинированного сахара, а большинство девочек - около 10 чайных ложек, и все из подслащенных напитков. По данным Центра науки в интересах общества (CSPI), это наибольшее количество сахара, которое дети должны получать из всех продуктов питания в день.
В стране, где каждый шестой ребенок имеет избыточный вес, а каждый третий подвержен риску избыточного веса, подслащенные напитки являются серьезной проблемой для здоровья.
Отказ детей от сладких напитков - газировки, "Гаторада", фруктовых соков, фруктовых напитков - поможет им сбросить вес", - говорит Гутам Рао, доктор медицины, клинический директор Центра контроля веса и оздоровления при Детской больнице Питтсбурга. Автор книги "Детское ожирение: A Parent's Guide to a Fit, Trim, and Happy Child", он добавляет: "Всего одно изменение сделает это".
Дети и сладкие напитки: Кризис здоровья
Почти 90 исследований связывают подслащенные напитки и проблемы с весом у детей. Даже один или два сладких напитка в день могут вызвать проблему.
Размер порции увеличился, и "безалкогольные напитки не только содержат огромное количество калорий, но и не дают ребенку ощущения сытости", - говорит Рао. "Они по-прежнему едят то, что обычно едят". Дети могут даже есть больше, когда пьют подслащенные напитки. Когда организм так быстро принимает сахар, инсулин подскакивает, а затем резко падает, оставляя чувство голода, объясняет Рао.
Если не используются искусственные низкокалорийные подсластители, все сладкие напитки - такие как фруктовые коктейли, фруктовые напитки, спортивные напитки и ароматизированные напитки с сахаром (например, Kool-Aid) - содержат много калорий. Одно исследование показало, что девочки, употреблявшие много сладких напитков в возрасте до 9 лет, набирали больше веса к 13 годам. У них также были факторы риска преддиабета - большая талия, высокое кровяное давление и низкий уровень "хорошего" холестерина HDL.
Действительно, среди детей и подростков с избыточным весом педиатры наблюдают проблемы со здоровьем, которые раньше встречались только у взрослых - высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и триглицеридов, которые являются факторами риска развития диабета, сердечных заболеваний и инсульта.
И это еще не все. Безалкогольные напитки портят зубы детей, как показали многочисленные исследования. По данным Американской академии педиатрии, безалкогольные напитки представляют риск возникновения кариеса из-за высокого содержания сахара и эрозии эмали из-за их кислотности. Кроме того, поскольку дети пьют больше подслащенных напитков, чем молока, они получают слишком мало кальция для растущих зубов и костей, сообщает CSPI. Это особенно важно для растущих девочек, которые подвержены наибольшему риску развития остеопороза.
Окончательный анализ? Дети должны знать, что подслащенные напитки вредны для их здоровья, говорят эксперты.
Именно здесь родители могут внести наибольший вклад. Рассказывая детям о вреде безалкогольных и других сладких напитков, а также обеспечивая кухню правильными напитками, можно прервать связь между детьми и безалкогольными напитками.
Дети и безалкогольные напитки: Изменения
По словам Сары Кригер, RD, LD, MPH, представителя Американской диетической ассоциации, для детей без проблем с весом вполне достаточно одного подслащенного напитка в день - как части хорошо сбалансированной диеты. "Если дети поддерживают здоровый вес, едят здоровую пищу и ведут активный образ жизни, то одна газировка - это нормально".
Американская ассоциация напитков согласна с этим. "Ни один продукт питания или напиток не является единственным виновником ожирения", - говорит Трейси Холлидей, представитель ассоциации. Ожирение - это серьезная и сложная проблема, которую лучше всего решать, ведя сбалансированный образ жизни - умеренно потребляя разнообразные продукты и напитки и регулярно занимаясь физической активностью". Проще говоря, все калории считаются, независимо от источника".
Однако если у вашего ребенка есть склонность к набору веса, лучше не допускать употребления этих напитков в доме. "Оставьте их для вечеринок, поскольку для большинства маленьких детей это примерно раз в неделю", - говорит Кригер, которая также является ведущим инструктором детских курсов по контролю веса в детской больнице в Санкт-Петербурге, штат Флорида.
Кроме того, ограничьте другие сладкие напитки, включая 100% фруктовый сок. "Да, он полезен, но в нем может быть столько же калорий, сколько в газировке. Одна порция в день - это нормально, но не более того", - говорит она.
В школах в торговых автоматах будет гораздо меньше таких напитков благодаря совместным усилиям Альянса за здоровое поколение и Американской ассоциации напитков. "Мы работаем вместе, чтобы предоставить учащимся еще больше низкокалорийных и питательных напитков", - говорит Халлидей.
Хотя это хорошее начало, "мы должны дать детям возможность принимать собственные решения", - говорит доктор Кригер. "Дети должны понять, что слишком много газировки и сладких напитков вредно для нашего организма. Заставить их измениться не получится в одночасье. Но это может произойти с помощью маленьких шагов".
Заставить детей перейти на диетические напитки - это один шаг. Это сэкономит 150 калорий в день - столько калорий содержится в банке подслащенной газировки, говорит Кригер. Она предлагает и другие советы:
-
Разбавляйте виноградный сок, клюквенный сок, Gatorade и Powerade содовой - примерно 50 на 50. Маленькие дети любят пузырьки.
-
Запаситесь дома одноразовыми напитками: шоколадным молоком с низким содержанием жира, ароматизированными водами и искусственно подслащенными 10-калорийными соками. Поощряйте детей брать их дома и при выходе из дома.
-
Держите в холодильнике кувшин с холодным чаем без кофеина. Подростки его обожают.
Кригер даже предлагает детям поощрения, чтобы заставить их бросить пить газировку. На занятиях по контролю веса, которые она ведет, обещание любимых компакт-дисков и других призов помогает убедить детей отказаться от безалкогольных напитков. "Вознаграждения работают", - говорит она врачам.
Когда вы говорите с девочками о кальции, не говорите о костях или остеопорозе, советует Кригер. "Девочки в этом возрасте не думают о своих костях. Они не будут слушать. Вам нужно говорить о влиянии на их общее здоровье".
Кроме того, "девочки-подростки не любят пить молоко", - говорит Кригер. Чтобы девочки получали достаточное количество кальция, посоветуйте им перейти с газировки на нежирное ароматизированное молоко, например, шоколадное. "Заставьте их есть йогурт с низким содержанием жира, хлопья с молоком, яичницу с молоком".
