Что это такое?
1/14
"Кетогенная" - это термин, обозначающий низкоуглеводную диету (например, диету Аткинса). Идея заключается в том, чтобы вы получали больше калорий из белков и жиров и меньше из углеводов. Больше всего вы сокращаете легкоусвояемые углеводы, такие как сахар, газировка, выпечка и белый хлеб.
Как это работает
2/14
Когда вы потребляете менее 50 граммов углеводов в день, в организме в конечном итоге заканчивается топливо (сахар в крови), которое он может быстро использовать. Обычно это происходит в течение 3-4 дней. Тогда вы начнете расщеплять белки и жиры для получения энергии, что может привести к потере веса. Это называется кетоз. Важно отметить, что кетогенная диета - это краткосрочная диета, направленная на потерю веса, а не на получение пользы для здоровья.
Кто ее использует?
3/14
Чаще всего люди используют кетогенную диету для снижения веса, но она также может помочь справиться с некоторыми заболеваниями, например, эпилепсией. Она также может помочь людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми заболеваниями мозга и даже акне, но в этих областях необходимо провести дополнительные исследования. Сначала поговорите со своим врачом, чтобы узнать, безопасно ли для вас попробовать кетогенную диету, особенно если у вас диабет 1 типа.
Потеря веса
4/14
Кетогенная диета может помочь вам сбросить больше веса в первые 3-6 месяцев, чем некоторые другие диеты. Это может быть связано с тем, что для превращения жира в энергию требуется больше калорий, чем для превращения углеводов в энергию. Возможно также, что диета с высоким содержанием жиров и белков приносит вам больше удовлетворения, поэтому вы едите меньше, но это еще не доказано.
Рак
5/14
Инсулин - это гормон, который позволяет вашему организму использовать или накапливать сахар в качестве топлива. Кетогенная диета заставляет вас быстро сжигать это топливо, поэтому вам не нужно его накапливать. Это означает, что ваш организм нуждается в меньшем количестве инсулина. Снижение уровня инсулина может помочь защитить вас от некоторых видов рака или даже замедлить рост раковых клеток. Однако для этого необходимы дополнительные исследования.
Болезни сердца
6/14
Кажется странным, что диета, требующая больше жира, может повысить уровень "хорошего" холестерина и снизить уровень "плохого" холестерина, но кетогенная диета связана именно с этим. Возможно, это связано с тем, что снижение уровня инсулина, которое происходит при таких диетах, не дает организму вырабатывать больше холестерина. Это означает, что у вас меньше вероятность высокого кровяного давления, затвердения артерий, сердечной недостаточности и других заболеваний сердца. Однако неясно, как долго длится этот эффект.
Акне
7/14
Углеводы были связаны с этим заболеванием кожи, поэтому их сокращение может помочь. А снижение уровня инсулина, которое может вызвать кетогенная диета, также может помочь остановить появление прыщей. (Инсулин может заставить организм вырабатывать другие гормоны, которые вызывают вспышки.) Тем не менее, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы точно определить, насколько сильно диета влияет на акне, если вообще влияет.
Диабет
8/14
Низкоуглеводные диеты, кажется, помогают поддерживать уровень сахара в крови на более низком и предсказуемом уровне, чем другие диеты. Но когда ваш организм сжигает жир для получения энергии, в нем образуются соединения, называемые кетонами. Если у вас диабет, особенно первого типа, слишком большое количество кетонов в крови может привести к болезни. Поэтому очень важно, чтобы любые изменения в вашем рационе были согласованы с вашим врачом.
Эпилепсия
9/14
Кетогенная диета помогает контролировать припадки, вызванные этим заболеванием, с 1920-х годов. Но опять же, важно работать с вашим врачом, чтобы понять, что подходит вам или вашему ребенку.
Другие расстройства нервной системы
10/14
Эти заболевания влияют на мозг и позвоночник, а также на нервы, которые их соединяют. Эпилепсия - одно из них, но кетогенная диета может помочь и другим, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и расстройства сна. Ученые точно не знают, почему, но, возможно, кетоны, которые образуются в организме при расщеплении жиров для получения энергии, помогают защитить клетки мозга от повреждений.
Синдром поликистозных яичников
11/14
Это когда яичники женщины становятся больше, чем должны быть, и вокруг яйцеклеток образуются маленькие мешочки, наполненные жидкостью. Это может быть вызвано высоким уровнем инсулина. Кетогенная диета, которая снижает как количество вырабатываемого инсулина, так и его потребность, может помочь в лечении этого заболевания, наряду с другими изменениями образа жизни, такими как физические упражнения и снижение веса.
Упражнения
12/14
Кетогенная диета может помочь спортсменам на выносливость - например, бегунам и велосипедистам - во время тренировок. Со временем она улучшает соотношение мышечной и жировой массы и увеличивает количество кислорода, которое организм может использовать при интенсивной работе. Но, несмотря на то, что эта диета может помочь в тренировках, она может оказаться не такой эффективной, как другие диеты для достижения пика производительности.
Побочные эффекты
13/14
Наиболее распространенные из них обычно не являются серьезными: у вас может быть запор, легкое снижение уровня сахара в крови или несварение желудка. Гораздо реже низкоуглеводные диеты могут привести к образованию камней в почках или повышению уровня кислоты в организме (ацидоз). Другие побочные эффекты могут включать "кето-грипп", который может включать головную боль, слабость и раздражительность, неприятный запах изо рта и усталость.
Диета с осторожностью
14/14
Когда ваш организм сжигает запасы жира, это может быть тяжело для почек. А начало кетогенной диеты - или возвращение к обычному питанию после нее - может быть сложным, если вы страдаете ожирением из-за других проблем со здоровьем, таких как диабет, болезни сердца или высокое кровяное давление. Если у вас есть одно из этих заболеваний, меняйте диету медленно и только под руководством врача.
