Что такое дрожжи?
1/15
Это грибок. Существует много видов дрожжей. Один вид дрожжей используется для выпечки хлеба, другой - для приготовления пива. Один из них, называемый кандидой, живет внутри вашего тела. Если она выходит из-под контроля, вы можете получить инфекцию. Дрожжевые инфекции могут поражать кожу, стопы, рот, половой член или влагалище. Если у вас слабая иммунная система, вероятность заражения может быть выше.
Поддерживает работу организма
2/15
Вы можете получить большое количество белков и витаминов группы В из продуктов, богатых дрожжами. Дрожжи поддерживают здоровье и баланс вашей пищеварительной системы. Правильное количество дрожжей в организме помогает иммунной системе выполнять свою работу. Дрожжи являются частью здоровой смеси бактерий в вашем кишечнике. Они помогают усваивать витамины и минералы из пищи и даже бороться с болезнями.
Может нарушиться баланс
3/15
Небольшое количество дрожжей в организме полезно. Слишком большое количество может вызвать инфекции и другие проблемы со здоровьем. Если вы слишком часто принимаете антибиотики или используете оральные контрацептивы, в вашем организме может начать расти слишком много дрожжей. Это часто приводит к газообразованию, вздутию живота, язвам во рту, неприятному запаху изо рта, налету на языке или зудящей сыпи.
Ваша иммунная система вовлечена
4/15
Если ваша иммунная система не в лучшем состоянии, дрожжи могут разрастаться в вашем организме. У младенцев, пожилых людей и людей с такими заболеваниями, как диабет или ВИЧ-инфекция, иммунная система может быть ослаблена. Химиотерапия при раке и стероиды также могут ослабить вашу иммунную систему. Синдром Сьогрена, который влияет на иммунную систему, может повысить риск дрожжевой инфекции.
Все о кандидозе
5/15
Именно дрожжи чаще всего виноваты в проблемах со здоровьем. Candida albicans - самый распространенный штамм. Но существует не менее 20 видов кандид, вызывающих инфекции у человека. Candida auris - новый грибок в этом семействе, вызывающий большую озабоченность. Инфицированные им пациенты больниц могут сильно заболеть и не получить помощи от противогрибковых препаратов.
Что такое дрожжевая инфекция?
6/15
Если дрожжи нарушают баланс, у вас может возникнуть кандидоз, или дрожжевая инфекция. Чаще всего они поражают влагалище, но также может возникнуть молочница - дрожжевая инфекция во рту или горле. Слишком большое количество дрожжей может вызвать диарею или кожную сыпь. Это редкость, но если дрожжи разрастаются и попадают в кровь, они могут вызвать инфекцию во всем организме.
Признаки дрожжевой инфекции
7/15
У этой инфекции есть несколько характерных симптомов. Ваше влагалище может гореть и чесаться. Вы можете заметить густые белые выделения, похожие на творог. Они не имеют запаха. Может быть больно при мочеиспускании или половом акте. Молочница может вызвать появление белых комочков на щеках или на языке. Ваш рот выглядит красным, и он может гореть так сильно, что трудно проглотить пищу.
Существует ли аллергия на дрожжи?
8/15
Да. У некоторых людей есть аллергия на дрожжи, содержащиеся в таких продуктах, как хлеб, уксус и пиво. Это может вызвать крапивницу на коже. При тяжелой аллергии на дрожжи может быть трудно дышать или опухать горло. Вам необходимо вместе с врачом выяснить, какие дрожжевые продукты вызывают аллергическую реакцию, и исключить их из своего рациона. Частыми виновниками являются хлебобулочные изделия с дрожжами.
Пищевые дрожжи
9/15
Пищевые дрожжи не вызывают инфекций. Они полезны для вашего организма. Они богаты витаминами группы В, которые помогают расщеплять пищу для получения энергии. Цинк и железо, содержащиеся в дрожжах, укрепляют кости и мышцы. Пищевые дрожжи - это не то же самое, что пивные дрожжи. Вы можете найти их в магазине здорового питания, запеченными в крекеры или чипсы. Посыпьте пищевыми дрожжами попкорн или домашние соусы.
Пивные дрожжи
10/15
Используется для приготовления пива. Он также может расти на кукурузе или других зерновых. Они богаты белком, витаминами группы В и минералом хромом, который помогает поддерживать уровень сахара в крови в равновесии. Пивные дрожжи имеют горький вкус. Они могут испортить вкус, если посыпать ими продукты.
Красный дрожжевой рис
11/15
Это не совсем дрожжи, а культивированное зерно, которое используется в китайской медицине для снижения уровня холестерина. Продукты из красного дрожжевого риса могут быть опасны для вашего здоровья, поэтому их лучше избегать. Они могут взаимодействовать с лекарствами от холестерина, называемыми статинами, или вызывать те же побочные эффекты. Некоторые продукты из красного дрожжевого риса также содержат цитринин, который может привести к почечной недостаточности.
Комбуча
12/15
Этот популярный напиток, приготовленный на дрожжах, представляет собой ферментированный чай с добавлением сахара для вкуса. Хотя некоторые люди утверждают, что комбуча предотвращает рак или контролирует высокое кровяное давление, существует мало доказательств того, что она действительно работает. Она может даже вызвать у вас болезнь, если ее заваривают в нечистом месте, будь то чей-то дом или магазин.
Кефир
13/15
Этот кисломолочный продукт родом из Кавказского региона Турции, но сейчас его можно найти в большинстве супермаркетов. Кефир производится путем добавления в молоко дрожжевых зерен. Это пробиотик, который помогает поддерживать баланс кишечных бактерий. Кефир может помочь вам в лечении диареи, синдрома раздраженного кишечника или экземы, хотя необходимы дополнительные исследования. Молочные продукты с низким содержанием жира также способствуют формированию крепких и здоровых костей.
Ферментированные продукты
14/15
Вы можете добавить в свой рацион ферментированные продукты и напитки, чтобы они принесли пользу здоровью. Йогурт с живыми, активными культурами легко найти. Добавьте к нему свежие фрукты, чтобы получить дополнительный заряд бодрости. Квашеная капуста, соленые огурцы и кимчи - это пикантные ферментированные лакомства. Но некоторые из этих продуктов консервируются для длительного хранения, поэтому в них может содержаться много сахара или натрия.
Она может бороться с раком
15/15
Разрабатываются новые лекарства от рака и скрининговые тесты с использованием дрожжей. Многие гены, участвующие в развитии рака, похожи на те, что встречаются в дрожжах, поэтому их легче картировать и изучать. В одном из проектов дрожжи используются для создания новых лекарств для лечения агрессивного рака груди, связанного с геном BRCA.
