Можно ли сбросить вес без диеты?

Из архива врача

Диана Келли

Слухи: Чтобы похудеть, нужно сесть на строгую диету

Уместно, что слово "диета" состоит из четырех букв, потому что для многих из нас это ругательное слово. Диета ассоциируется у нас с наказанием, голоданием, избиением себя, отказом от веселых социальных мероприятий и, по сути, ожиданием того момента, когда все закончится и мы сможем снова начать жить своей жизнью - разумеется, в более стройном теле. В 2012 году в США на диетах сидели 108 миллионов человек. Чтобы помочь им достичь своих целей, американцы потратили около 20 миллиардов долларов на индустрию снижения веса, включая книги о диетах, диетические препараты и операции по снижению веса.

Но так ли это необходимо? Можно ли похудеть без диеты? Мы поговорили с экспертами по питанию Эми Джеймисон Петоник, RD, из Академии питания и диетологии, и с близнецами-диетологами Тэмми Лакатос Шамес и Лисси Лакатос, экспертами Upwave по питанию и фитнесу, чтобы узнать их советы о том, как сбросить килограммы здоровым способом и сохранить их навсегда.

Вердикт: Наиболее эффективное снижение веса предполагает изменение образа жизни, а не жесткие диеты

Успешная потеря веса - это не мышление "все или ничего", - говорит Лакатос. "Диета - это временная вещь, которую вы то принимаете, то не принимаете. Когда вы говорите себе, что можете есть то-то и то-то, это часто приводит к обратному результату. В итоге люди сдаются и в конце концов наедаются теми продуктами, которых они избегали, потому что очень трудно придерживаться строгих ограничений в течение длительного периода времени".

"Но здоровое питание - это образ жизни", - говорит Лакатос Шамес. "Сосредоточьтесь на здоровых вариантах того, что, как вы знаете, вы должны есть. Если вы сосредоточитесь на употреблении фруктов, овощей, постных белков и цельного зерна, в вашей еде останется меньше места для десерта и вредных продуктов. Сосредоточение на том, что вы не можете есть, - это менталитет диеты".

Чтобы сбросить один фунт, необходимо создать дефицит в 3500 калорий. В течение одной недели это может быть сокращение ежедневного потребления на 500 калорий или сокращение 250 калорий из рациона и сжигание 250 калорий с помощью физических упражнений.

"Убрать 500 калорий из вашего дня может быть так же просто, как съесть на один кусочек меньше во время каждого приема пищи и отказаться от сорбета после ужина", - говорит Лакатос. "Одна наша клиентка всегда поливала свой салат заправкой. Когда она перешла на бальзамический уксус и лимонный сок, то быстро сбросила около 7 килограммов. Эти маленькие изменения могут иметь большое значение".

"Диеты [вызывают] такие негативные ассоциации с едой", - говорит Петоник. "Когда вы начнете ассоциировать хорошие, цельные продукты с удовольствием, потеря веса произойдет без особых усилий". Петоник советует употреблять эти продукты, чтобы похудеть без диет:

Цельные злаки: Ешьте 100% цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны или коричневый рис. Все они содержат необходимые витамины группы В и минералы, которые насытят вас и поддержат высокий уровень энергии.

Киноа: Это полноценный растительный белок, который дает вам все девять незаменимых аминокислот, а также богат клетчаткой и железом.

Лосось: Этот источник белка с высоким содержанием омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые обладают противовоспалительным действием, а также обеспечивают необходимыми белками для роста и развития.

Фисташки: Эти орехи, богатые белком, могут повысить скорость метаболизма и способствовать сжиганию жира.

Но не забывайте двигаться! Упражнения так же важны, как и питание, потому что именно так вы сжигаете калории, говорит Лакатос. "Упражнения ускоряют обмен веществ и заставляют организм работать. Мы обнаружили, что когда наши клиенты занимаются спортом, они чувствуют себя хорошо, и им не хочется свести на нет свои труды, питаясь неправильной пищей".