Низкогликемические продукты - это продукты с низким значением гликемического индекса. Исследования показывают, что эти продукты могут быть полезны для вас во многих отношениях. Продукты с низким гликемическим индексом помогают снизить вес и уровень сахара в крови. Это может помочь снизить риск таких заболеваний, как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс - это система ранжирования углеводов, влияющих на уровень сахара в крови, таких как хлеб, крупы, молочные продукты, фрукты и овощи.
Эксперты используют гликемический индекс для измерения, ранжирования и присвоения продуктам гликемической ценности. Это говорит о том, как каждый из них влияет на уровень сахара в крови.
После употребления углеводов ваша пищеварительная система расщепляет их до простых сахаров, и они попадают в кровь. Некоторые углеводы могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может привести к таким заболеваниям, как ожирение и диабет 2 типа.
Продукты по гликемическому индексу делятся на:
-
Продукты с высоким ГИ
-
Продукты со средним ГИ
-
Продукты с низким ГИ
Какие продукты относятся к продуктам с низким гликемическим индексом?
Продукты с низким гликемическим индексом контролируют повышение уровня сахара в крови, поскольку перевариваются и усваиваются медленнее. Это делает их лучшим выбором для тех, кто заинтересован в низкогликемической диете.
Продукты с более высоким значением гликемического индекса следует употреблять умеренно. Они перевариваются и усваиваются быстрее, что приводит к резкому повышению и понижению уровня сахара в крови.
К продуктам с низким гликемическим индексом относятся:
-
зеленые овощи
-
Нут
-
Сырая морковь
-
Органические фрукты
-
Почечная фасоль
-
Хлопья для завтрака с отрубями
-
Авокадо
-
Брокколи
-
Шпинат
-
Ямс
-
Чечевица
К продуктам со средним гликемическим индексом относятся:
-
сладкая кукуруза
-
Сырые ананасы
-
Бананы
-
Изюм
-
Овсяные хлопья для завтрака
-
Рожь
-
Овсяный хлеб
К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся:
-
белый рис
-
Картофель
-
Подорожники
-
Белый хлеб
-
Спортивные напитки
-
Арбуз
Влияние продуктов с низким гликемическим индексом на ваше здоровье
Продукты с высоким значением гликемического индекса приводят к повышению уровня сахара в крови, что стимулирует выработку инсулина. Этот гормон удаляет сахар из крови и передает его в клетки для получения энергии.
Исследования показывают, что употребление большого количества продуктов с низким гликемическим индексом может быть полезно для здоровья. Некоторые преимущества продуктов с низким гликемическим индексом включают:
-
Поскольку продукты с низким гликемическим индексом приводят к снижению выработки инсулина, они снижают риск развития диабета 2 типа.
-
Продукты с низким гликемическим индексом могут быть полезны для людей с диабетом 2 типа, поскольку они снижают уровень сахара в крови.
-
Продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельное зерно, фрукты и овощи, богаты клетчаткой, которая помогает снизить плотность плохого холестерина (липопротеинов).
-
Некоторые исследования показывают, что продукты с низким гликемическим индексом способствуют снижению веса и могут помочь вам контролировать набор веса. Продукты с низким гликемическим индексом содержат много клетчатки. Если вы сидите на диете, они могут помочь вам чувствовать себя сытым, что позволит вам худеть, не испытывая сильного голода.
