Грибной кофе может показаться неаппетитным. Но этот модный напиток не так странен, как кажется. По вкусу он очень похож на обычный кофе.
Некоторые утверждают, что этот необычный напиток обладает целым рядом полезных свойств. Но что говорит наука?
Что такое грибной кофе?
Люди создают этот напиток, высушивая грибы, извлекая из них полезные вещества и добавляя их в обычный кофе. Так что если вы попробуете этот напиток, это не значит, что в вашей чашке кофе будут плавать кусочки грибов.
Наиболее популярными видами грибов, используемых для приготовления этого напитка, являются:
-
Рейши
-
Чага
-
Львиная грива
-
Кордицепс
В странах Азии травы и грибы используются в качестве оздоровительной терапии на протяжении многих веков. Эксперты называют эти оздоровительные средства "адаптогенами". Считается, что они способны помочь нам адаптироваться и выжить в напряженных ситуациях.
Те, кто любит грибной кофе, скажут вам, что он может помочь вашему организму множеством способов. Многие из этих утверждений еще не доказаны.
Возможные преимущества грибного кофе
Тот факт, что в рецептуру напитка входят грибы, придает этому интересному напитку некоторые потенциальные преимущества для здоровья:
Он может поддержать вашу иммунную систему. Грибы содержат полезные соединения, такие как:
-
Полифенолы
-
Полисахариды
-
Витамины
-
Каротиноиды
-
Минералы
Они обладают основными антиоксидантными свойствами. Поэтому эксперты считают, что грибной кофе может обеспечить антиоксидантами, которые поддерживают вашу иммунную систему.
В нем меньше кофеина. Хотя это не означает, что грибной кофе сам по себе может помочь вам лучше спать, как предполагают некоторые, употребление меньшего количества кофеина помогает некоторым людям лучше высыпаться. Если вы чувствительны к кофеину, грибной кофе может стать для вас хорошим выбором.
Кортизол - это гормон стресса, который влияет на наш организм во многих ситуациях. Люди, страдающие депрессией, гипогликемией, лихорадкой, травмами и болью, обычно имеют повышенный уровень кортизола. Исследования показывают, что адаптогены, такие как грибы в грибном кофе, выравнивают уровень кортизола в крови и слюне. Таким образом, этот напиток может помочь вам справиться со стрессом.
Он может облегчить воспаление. Соединения, содержащиеся в грибах, обладают множеством противовоспалительных веществ. Но неизвестно, есть ли эти преимущества у грибных экстрактов, которые используются в грибном кофе.
Стоит ли переходить на грибной кофе?
Хотя этот необычный напиток может быть полезен для здоровья, важно помнить, что грибной кофе содержит только экстракт грибов. Эксперты считают, что лучше всего употреблять грибы целиком.
Так что в конце концов лучше добавить в свой рацион целые грибы.
