Здоровое питание не должно быть трудным

Эксперты предлагают советы и стратегии для того, чтобы сделать правильное питание легкой семейной привычкой.

Кэтлин Доэни, Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Эта статья взята из архива материалов о враче

doctor архивирует материалы через 2 года, чтобы наши читатели могли легко найти самые актуальные материалы.

Смотрите последние новости и статьи о здоровье и воспитании детей

">

Из архива доктора

Вы уже знаете о пользе здорового питания и стараетесь питаться правильно. Что же мешает вашей семье питаться высококачественными продуктами - разнообразными фруктами, овощами, цельным зерном и нежирными источниками белка? И как вы можете помочь им питаться лучше?

Здесь эксперты предлагают, как сделать здоровое питание привычкой. Кроме того, они дают советы о том, как сделать это увлекательным для дошкольников, школьников и подростков.

Принять образ мышления здорового питания

Мы все знаем, что меняться нелегко. Любой тип изменения образа жизни может быть сложной задачей, говорит Шелли Хофс, сертифицированный тренер по здоровому поведению в женском центре обогащения здоровья Sanford Health's Mutch, Сиукс-Фолс, штат Южная Дания.

Это верно независимо от того, от какой вредной привычки вы пытаетесь избавиться. Как только вы признаете, что это трудно, двигайтесь дальше и все равно вносите изменения, советует родителям Хофс.

"Поначалу перемены будут казаться очень неприятными, - говорит Хофс. Поэтому делайте маленькие шаги. Например, если вы пытаетесь сократить потребление газировки и пить больше молока, замените сначала молоко раз в день на газировку. С первым стаканом молока вы подумаете: "Я хочу газировку", - говорит она. "Но очень скоро вы поймете: "Вот что я пью в это время дня - молоко"".

Хофс рекомендует относиться к здоровому питанию как к работе над собой. Например: "Раньше мы ели чипсы и ходили в рестораны быстрого питания. Теперь мы едим крендельки и чаще едим дома".

Преодолеть препятствия

Если вы похожи на большинство родителей, то суматошный график может стать одной из самых серьезных проблем для того, чтобы ваша семья питалась здоровой пищей.

"Время - это самая большая проблема", - говорит Тереза Бич, RD, диетолог по обучению населения в Sanford Health South в Сиукс-Фолс, штат Южная Дания.

Родители часто думают, что здоровая пища не может быть "на ходу", говорит она. Но это не так. Например, Бич предлагает держать в машине корзину для перекусов.

"Наполните ее непортящимися полезными продуктами, такими как крендельки из цельного зерна, изюм и фруктовые стаканчики, - говорит она. Это поможет вам не попасть в кафе быстрого питания, когда вы забираете голодных детей после школы или спортивной тренировки, говорит она.

Продолжение

По словам Бич, здоровый ужин не всегда должен быть горячим или приготовленным дома, хотя родители склонны думать именно так. Она предлагает следующее меню ужина для суматошных вечеров:

• Крекеры из цельного зерна

• Нарезной сыр

• Яблочные дольки

• Йогурт с низким содержанием жира

• Детская морковь

"Вы можете подумать: "Это не еда, а просто куча закусок", - говорит Бич. Но такой обед включает в себя важнейший белок, кальций, фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты. А самое главное, если у вас есть все необходимые продукты под рукой, на приготовление уйдет менее пяти минут".

Планируйте здоровую диету

Решение о здоровом питании должно касаться всей семьи. А это значит, что и вы, как родитель, должны взять на себя обязательство придерживаться новых пищевых привычек, говорит Хофс. Недавнее британское исследование показало, что дети, чьи родители весят больше и имеют более высокий индекс массы тела (ИМТ) - больший вес по сравнению с их ростом, - скорее всего, сами будут иметь более высокий ИМТ.

Ваш семейный план здорового питания должен включать конкретные действия - например, есть больше фруктов и меньше жареной картошки - и то, как вы будете отслеживать свой прогресс и поощрять его, говорит Хофс.

Ведение таблицы и отметка действий - например, "сегодня я ел фрукты" - хорошо помогает даже взрослым. Простое появление галочки подтверждает, что вы довели дело до конца.

В зависимости от предпочтений вашей семьи, вы можете сделать переход к здоровому питанию соревновательным или совместным. В любом случае, говорит Хофс, сосредоточьтесь на положительных сторонах того, почему вы делаете эти изменения. Например, обратите внимание подростка на то, что он не чувствует "сахарного коллапса", когда пьет молоко, а не газировку.

Что съесть? Сделайте это весело

Здоровое питание не обязательно должно быть скучным. Фокус в том, чтобы сделать его веселым и интересным - и соответствующим возрасту.

Дошкольники:

Сделайте бутерброды интересными. По словам Бич, нарежьте цельнозерновой хлеб в форме звезды или сердца, прежде чем наполнить его индейкой или сыром. "Возьмите большой крендель из цельного зерна и оберните им индейку. Это то же самое, что и сэндвич, но выглядит веселее".

Дети младшего или среднего школьного возраста:

Вовлекайте их в процесс планирования, покупки и приготовления пищи, говорит Эми Джеймисон-Петоник, диетолог, директор по коучингу Кливлендской клиники. "Возьмите их с собой в магазин или на фермерский рынок. Привлекайте их к покупке здоровых продуктов, и пусть они помогают вам их готовить".

Подростки:

Сосредоточьтесь на том, как здоровый выбор поможет им лучше работать на внеклассных занятиях, таких как легкая атлетика, музыкальная постановка или математический кружок. Бич говорит, что эта стратегия может быть полезна, если подросток пытается похудеть. Например, если ваш подросток любит футбол, но при этом стремится похудеть, поговорите о том, какие виды здоровой пищи он может выбрать, чтобы повысить свою выносливость во время футбольных матчей, а не только об ограничениях в еде. Говорите о здоровых продуктах так, чтобы они были актуальны для помощи вашему подростку сегодня, а не для соблюдения правил питания ради какой-то далекой цели.