Горький апельсин, также известный как севильский апельсин или кислый апельсин, - это цитрусовый фрукт родом из Восточной Африки, Аравийского полуострова, Сирии и Юго-Восточной Азии. Этот фрукт настолько кислый, что его трудно есть самостоятельно, но он широко используется в качестве основного ингредиента в некоторых мармеладах.
Сегодня горький апельсин выращивают по всему Средиземноморью и в некоторых районах Калифорнии. Его часто используют гомеопатически в эфирных маслах и добавках для похудения.
Польза для здоровья
Горький апельсин используется в различных добавках и маслах, но ученые все еще изучают его возможные преимущества и побочные эффекты.
В настоящее время считается, что горький апельсин безопасен для употребления и может принести некоторую пользу здоровью, но если у вас высокое кровяное давление или вы подвержены высокому риску сердечного приступа или инсульта, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять его в пищу.
Контроль веса
Горький апельсин часто встречается в таблетках и капсулах для снижения веса. Он может быть эффективен в борьбе с лишним весом в сочетании с диетой и физическими упражнениями, но для того, чтобы убедиться в его эффективности и безопасности, необходимы дальнейшие исследования.
Помогает справиться с низким кровяным давлением
Синефрин, содержащийся в горьких апельсинах, может увеличивать частоту сердечных сокращений и повышать кровяное давление. Для людей с низким кровяным давлением или такими заболеваниями, как POTS, небольшое количество горького апельсина может помочь справиться с симптомами. Однако действие горького апельсина все еще изучается и регулируется. Прежде чем использовать горький апельсин для лечения низкого кровяного давления, посоветуйтесь с врачом.
Лечение грибка ногтей
Горький апельсин можно не только есть. Масло горького апельсина можно использовать для местного лечения грибковых инфекций, таких как грибок ногтей. Поскольку горький апельсин относительно дешев, это может быть полезно для людей с грибковыми инфекциями кожи.
Питание
По данным исследователей из Университета Пердью, один горький апельсин является хорошим источником:
-
клетчатка
-
Кальций
-
Фосфор
-
Витамин А
-
Тиамин
-
Рибофлавин
Питательные вещества на порцию
В настоящее время нет достаточных научных данных, чтобы установить стандартный размер порции горького апельсина или количество питательных веществ в порции. Однако горький апельсин - это продукт с низким содержанием жиров и калорий, что делает его полезной закуской для людей, старающихся придерживаться здорового питания.
Чего следует остерегаться
Следует помнить, что горький апельсин содержит синефрин. Синефрин похож на эфедру, которая была запрещена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, поскольку повышает кровяное давление.
Исследователи все еще изучают, влияет ли горький апельсин на кровяное давление таким же образом. Если у вас высокое кровяное давление или есть риск его повышения, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем включать горький апельсин в свой рацион.
Как приготовить горький апельсин
Горький апельсин невероятно кислый, и мало кому нравится есть свежий горький апельсин без подсластителей и приправ.
В Мексике распространенный способ приготовления горького апельсина - разрезать его пополам, посолить, а затем обмазать острой пастой чили перед употреблением.
Другой вариант - приготовить мармелад из горького апельсина. Мармелад из горького апельсина, включающий и плод, и кожуру, позволяет насладиться всеми полезными веществами, содержащимися в целом фрукте. Если вы готовите мармелад из горьких апельсинов самостоятельно, не забудьте предварительно хорошо вымыть фрукты. Это позволит удалить все химикаты, использованные при выращивании фрукта.
Мармеладом из горьких апельсинов можно наслаждаться:
-
Намазать на тост
-
На крекеры
-
С сыром
-
На свиных отбивных или курице
Еще один способ получить пользу от горького апельсина - использовать его в виде масла, а не есть сам плод. Масло горького апельсина можно приобрести без рецепта и наносить непосредственно на кожу. У некоторых людей при использовании чистого горького апельсина наблюдается небольшое раздражение кожи, но в остальном никаких негативных побочных эффектов, связанных с использованием масла горького апельсина на коже, отмечено не было.
