Новые случаи вспышки кишечной палочки, связанной с салатом в ресторанах Wendy's

Эрни Манделл, репортер HealthDay

Репортер HealthDay

ПЯТНИЦА, 2 сентября 2022 г. (HealthDay News) -- В общей сложности 97 человек в шести штатах заболели кишечной палочкой в результате вспышки, возможно, связанной с зараженным салатом, который использовался в сэндвичах, продаваемых в ресторанах Wendy's.

"С момента последнего обновления информации 25 августа 2022 года в CDC поступили сообщения еще о 13 заболеваниях", - говорится в обновленном заявлении Центров по контролю и профилактике заболеваний США, опубликованном в четверг. Два штата - Кентукки и Нью-Йорк (по одному случаю) - были добавлены к списку штатов, сообщивших о случаях заболевания, в который также входят Мичиган (58 случаев), Огайо (24), Индиана (11) и Пенсильвания (2).

Болезни, вызванные заражением желудочно-кишечной бактерией, часто были тяжелыми.

"Из 81 человека, о котором имеется информация, 43 были госпитализированы, а у 10 развился гемолитико-уремический синдром - серьезное состояние, которое может вызвать почечную недостаточность", - говорится в сообщении CDC, хотя "о смертельных случаях не сообщалось".

Точный источник вспышки до сих пор официально не подтвержден, но CDC заявила, что в 67 случаях, когда следователи спрашивали, что люди ели за неделю до заболевания, 81% сообщили, что они ели в Wendy's.

"Из 54 человек с подробной информацией о том, что они ели в Wendy's, 37 [69%] сообщили, что ели салат ромэн, который подавался на гамбургерах и сэндвичах", - отметило агентство.

19 августа компания Wendy's объявила, что убрала салат ромэн из своих сэндвичей в Мичигане, Огайо и Пенсильвании.

"Компания Wendy's принимает меры предосторожности и изымает салат ромэн, используемый в сэндвичах, из ресторанов в этом регионе", - заявили тогда в CDC. "Следователи работают над тем, чтобы подтвердить, является ли салат ромэн источником этой вспышки, и был ли салат ромэн, использованный в сэндвичах Wendy's, подан или продан на других предприятиях".

Латук ромэн, продаваемый в продуктовых магазинах, похоже, не затронут, сказали в Центре по контролю и профилактике заболеваний, и люди по-прежнему могут есть в Wendy's и употреблять салат ромэн в салатах, которые он продает. Компания Wendy's объяснила в своем заявлении, что салат-латук, используемый в салатах, отличается от того, который используется в сэндвичах.

"Мы полностью сотрудничаем с органами здравоохранения в рамках проводимого ими расследования региональной вспышки кишечной палочки, зарегистрированной в некоторых штатах Среднего Запада", - заявила компания в то время. "Хотя ЦКЗ еще не подтвердил, что источником вспышки является конкретный продукт питания, мы принимаем меры предосторожности, выбрасывая и заменяя салат для сэндвичей в некоторых ресторанах в этом регионе".

Большинство людей, заразившихся кишечной палочкой, "начинают чувствовать себя плохо через 3-4 дня после того, как съели или выпили что-то, содержащее бактерии", - заявили в Центре по контролю и профилактике заболеваний. "Однако заболевание может начаться через 1-10 дней после заражения". Болезнь обычно длится от 5 до 7 дней.

Что делать:

• Следите за симптомами тяжелой формы кишечной палочки, которые включают диарею, длящуюся более трех дней, или диарею, сопровождающуюся температурой выше 102˚F, кровавый понос, рвоту и отсутствие мочеиспускания.

• Если вы страдаете от этих симптомов, немедленно позвоните своему врачу.

• Отслеживайте, что и где вы ели за неделю до болезни, и сообщите об этом в местный отдел здравоохранения или отдел здравоохранения штата.

Дополнительная информация

Более подробную информацию о вспышке заболевания можно найти в Центрах по контролю и профилактике заболеваний США.