Диетологи призывают размещать на лицевой стороне упаковки этикетки с подробным указанием содержания жира и сахара

Кэролин Крист

7 сентября 2022 г. - Сторонники правильного питания и группы пищевой промышленности обсуждают вопрос о необходимости размещения дополнительной этикетки на лицевой стороне упакованных продуктов, чтобы более четко указывать содержание жира, сахара и соли.

В конце этого месяца Белый дом проведет конференцию по вопросам голода, питания и здоровья, которая, как ожидается, усилит длительные дебаты по поводу этих этикеток на передней части упаковки. Эксперты по питанию и промышленные группы спорят о том, как должны выглядеть новые этикетки, какая информация должна быть включена и нужно ли их вообще требовать, сообщает The Wall Street Journal.

FDA уже требует, чтобы большинство упакованных продуктов питания содержали подробную этикетку о питании, которая обычно размещается на задней или боковой стороне продукта. Некоторые упаковки также включают несколько основных сведений на лицевой стороне. Однако сторонники правильного питания хотят, чтобы на лицевой стороне было больше информации в качестве визуальной подсказки, показывающей, несет ли продукт определенный риск для здоровья, например, высокий уровень сахара или насыщенных жиров.

"У нас уже есть информация на боковой стороне упаковки, но очевидно, что она не оказывает желаемого воздействия на здоровье населения", - сказал газете Питер Лури, президент Центра науки в интересах общества, организации, следящей за питанием и здоровьем.

"Это шанс сделать эту информацию более заметной, более читаемой и более полезной", - сказал он.

Группы пищевой промышленности заявили, что нет достаточных реальных доказательств того, что эти этикетки повлияют на поведение потребителей. Они также утверждают, что FDA не имеет полномочий делать этикетки на передней части упаковки обязательными, называя это угрозой Первой поправки, которая может быть расценена как принуждение к высказываниям.

"Действительно, не хватает убедительных доказательств", - сказала газете Роберта Вагнер, вице-президент по нормативным и техническим вопросам Ассоциации потребительских брендов.

По ее словам, некоторые из предложенных этикеток "демонизируют" определенные продукты питания.

В то же время, похоже, что некий план по маркировке на передней части упаковки может продвинуться вперед. Пресс-секретарь FDA сообщила изданию Journal, что агентство "планирует помочь расширить возможности потребителей путем предоставления более информативной маркировки, чтобы помочь потребителям определить продукты, которые могут способствовать более здоровому питанию". FDA следит за использованием фронтальных этикеток в других странах и проводит собственные фокус-группы для потребителей по поводу фронтальных этикеток, сообщает газета.

В нескольких странах, включая Чили, Эквадор, Иран, Израиль, Мексику и Перу, этикетки на лицевой стороне упаковки являются обязательными для некоторых продуктов питания. Например, газировка и конфеты имеют этикетки, подчеркивающие высокое содержание сахара, жира и соли. Канада планирует ввести подобные этикетки к 2026 году.

В преддверии саммита в Белом доме группа из 26 экспертов в области продовольствия и здравоохранения выпустила рекомендации, призванные побудить FDA разработать план маркировки на лицевой стороне упаковки, сообщает газета. Но в сноске эксперты отметили, что их мнения разделились по поводу того, должна ли маркировка быть добровольной, обязательной или вводиться поэтапно, а также должны ли этикетки включать предупреждения о высоком содержании сахара, жира и соли.

В прошлом месяце Центр науки в интересах общества и другие национальные группы по питанию подали петицию, призывающую FDA создать обязательную этикетку на лицевой стороне упаковки, которая должна содержать подсчет калорий и привлекательный дизайн, чтобы помочь людям понять этикетку. Например, восьмиугольник в форме знака "Стоп" мог бы предупреждать о высоком содержании сахара, жира или соли, а другие этикетки красного, желтого и зеленого цветов могли бы сигнализировать о высоком, среднем или низком содержании питательных веществ.

Некоторые группы пищевой промышленности запустили добровольные программы маркировки, сообщает журнал. Около 150 компаний используют этикетки, на которых указана такая информация, как калории, насыщенные жиры и натрий, а также "питательные вещества для поощрения", такие как клетчатка и калий. Планируется также включить информацию о добавленных сахарах, хотя защитники питания говорят, что этого недостаточно, чтобы предупредить потребителей о высоком содержании соли и сахара в продуктах высокой степени переработки.

Борьба, вероятно, продолжится этой осенью, сообщает газета. Чтобы избежать возможных судебных споров, FDA может принять решение сделать этикетки на лицевой стороне упаковки добровольными, но создать специальные стандарты по их использованию на упакованных продуктах.