В большинстве списков "суперпродуктов" нет свекольного сока, но, возможно, стоило бы.
Свекольный сок может повысить выносливость, чтобы помочь вам дольше заниматься спортом, улучшить кровоток и снизить кровяное давление, как показывают некоторые исследования.
Почему? Свекла богата натуральными химическими веществами, называемыми нитратами. В результате цепной реакции ваш организм превращает нитраты в оксид азота, который помогает кровотоку и кровяному давлению.
Польза свекольного сока
По данным некоторых исследований, ежедневное употребление около 2 чашек свекольного сока или прием капсул с нитратами снижает кровяное давление у здоровых взрослых людей.
Свекольный сок также может повысить выносливость при физических нагрузках. В одном исследовании люди, которые пили свекольный сок в течение 6 дней, были более выносливыми во время интенсивных физических упражнений.
Питание свекольным соком
В одной чашке сырой свеклы содержится 58 калорий и 13 граммов углеводов. Чашка свекольного сока обычно содержит около 100 калорий и 25 граммов углеводов из-за способа его обработки.
Свекла является хорошим источником фолата, калия, витамина С, клетчатки и антиоксидантов, а также нитратов.
Другие хорошие пищевые источники нитратов - шпинат, редис, салат-латук, сельдерей и китайская капуста.
По словам Марджори Нолан, диетолога, употребление свеклы не даст вам такого же количества нитратов, поскольку при варке часть нитратов теряется, но она, безусловно, полезна для здоровья.
Если вы начнете пить свекольный сок, вы должны знать, что моча и кал могут иметь красноватый оттенок. Это нормально.
