На протяжении большей части истории кофе был напитком для богатых. Сейчас почти каждый может сварить свой собственный кофе дома за копейки за кружку или купить готовую чашку за несколько долларов.
Если вы пьете черный кофе, вас ждут хорошие новости. Черный кофе не только дает вам заряд бодрости, но и поддерживает ваше здоровье множеством способов.
Польза для здоровья
Черный кофе может помочь справиться с симптомами или даже предотвратить ряд проблем со здоровьем. В умеренных количествах черный кофе может помочь:
Профилактика болезни Альцгеймера
Питье кофе может помочь снизить риск развития болезни Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера поражает каждого восьмого человека в возрасте 65 лет и старше. По оценкам ученых, риск на 16% ниже у тех, кто пьет кофе, чем у тех, кто его не пьет, однако для подтверждения этой связи необходимо провести дополнительные исследования.
Снижение риска развития рака
Кофе может помочь предотвратить некоторые формы рака, включая рак полости рта, рак простаты, рак печени и колоректальный рак. Ученые не выяснили, почему кофе может снижать риск развития рака. Отчасти это может быть связано с высоким содержанием в кофе антиоксидантов, которые, по данным некоторых исследований, помогают предотвратить рак.
Снижение риска цирроза печени
Около 31 000 человек ежегодно умирают от цирроза печени. Исследования показывают, что употребление кофе может снизить риск развития цирроза печени, особенно если вред нанесен алкоголем. Употребление четырех и более чашек кофе в день может снизить риск развития алкогольного цирроза на 80%. Такое же количество напитков может снизить риск развития неалкогольного цирроза на 30%.
Улучшение настроения
Депрессией страдают более 18 миллионов взрослых по всей стране. Исследования показали, что кофе может помочь снизить риск депрессии, особенно если вы выпиваете четыре или более чашек в день.
Лечение диабета
Люди, регулярно пьющие кофе, имеют более низкий риск заболеть диабетом 2 типа. Диабет 2 типа в основном поражает взрослых. Он развивается, когда организм человека не может использовать инсулин для доставки глюкозы (сахара) в клетки, поэтому сахар накапливается в крови.
Многочисленные исследования показывают, что употребление кофе может снизить риск развития диабета. Одна группа исследователей обнаружила, что риск на 35% ниже у людей, выпивающих шесть и более чашек кофе в день, и на 28% ниже у людей, выпивающих от четырех до шести чашек. Другое исследование показало, что на каждую дополнительную чашку кофе, выпиваемую человеком в день, риск развития диабета снижается на 7%.
Борьба с ожирением
Содержание кофеина в кофе может помочь в борьбе с лишним весом. Исследования показывают, что при регулярном употреблении кофе в течение дня сжигается больше калорий. Кофе также помогает организму сжигать больше жира, особенно при физических нагрузках.
Профилактика болезни Паркинсона
Как и болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона в основном поражает пожилых людей. Наиболее распространенными симптомами являются дрожание, мышечная ригидность, изменения в речи и походке.
Исследования показывают, что чем больше кофе вы пьете, тем меньше вероятность развития болезни Паркинсона. Ученые считают, что за это отвечает кофеин, содержащийся в кофе. Однако, согласно другому исследованию, это может не сработать, если вы принимаете эстроген в качестве гормональной терапии.
Питание
Черный кофе богат антиоксидантами, которые борются с повреждением клеток и снижают риск развития таких серьезных заболеваний, как рак и болезни сердца. Кофе является основным источником антиоксидантов в рационе большинства американцев.
Черный кофе также содержит умеренное количество витамина B2 и магния.
Питательные вещества в одной порции
Одна порция черного кофе содержит:
-
Калории: 2
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
-
Натрий: 5 миллиграммов
Размеры порций
Одна порция черного кофе составляет 8 унций, что гораздо меньше, чем в большинстве коммерческих чашек кофе.
Помните, что в одной порции содержится около 96 миллиграммов кофеина, и не стоит употреблять более 400 миллиграммов кофеина в день. Если вы любите пить кофе, следите за своим потреблением и не превышайте 4 чашки в день.
Как приготовить черный кофе
Вы можете получить кофе в различных стадиях готовности, от сырых зерен до готового кофе из местной кофейни. Вкус кофе зависит от сорта зерен, так как некоторые сорта имеют более сильный вкус, чем другие.
Свежемолотые зерна, как правило, вкуснее. После этого то, что вы будете делать для приготовления кофе, является вашим личным решением. Попробуйте некоторые из этих способов приготовления черного кофе:
-
Автоматическая капельная кофеварка
-
Метод "переливания
-
Френч-пресс
-
Аэропресс
