Питье чая может снизить риск диабета, инсульта

Кэролин Крист

19 сентября 2022 - Несколько недавних исследований показали, что употребление нескольких чашек чая в день может снизить риск развития диабета, сердечных заболеваний и инсульта.

Последнее исследование показывает, что употребление четырех чашек черного, зеленого или улунского чая в день может снизить риск развития диабета 2 типа на 17% в течение десяти лет. Результаты исследования будут представлены на следующей неделе на ежегодной конференции Европейской ассоциации по изучению диабета.

"Наши результаты очень интересны, поскольку они свидетельствуют о том, что люди могут сделать что-то простое - выпивать четыре чашки чая в день, чтобы потенциально снизить риск развития диабета 2 типа", - сказал NBC News Сяин Ли, исследователь из Уханьского университета науки и технологии.

Ли и его коллеги проанализировали 19 исследований, в которых приняли участие более 1 миллиона взрослых из 8 стран. Они обнаружили, что польза от употребления чая возрастала по мере того, как человек выпивал больше чашек. Например, при употреблении от одной до трех чашек в день риск развития диабета 2 типа снижался на 4%. Далее процент увеличивался.

В другом исследовании, опубликованном в прошлом месяце, ученые обнаружили, что употребление двух и более чашек черного чая в день снижает общий риск смерти на 9-13% среди 498 000 человек в Великобритании за 14-летний период по сравнению с теми, кто не пил чай. Исследование также выявило связь между употреблением нескольких чашек чая в день и снижением риска сердечных заболеваний и инсульта.

"Мы думаем, что наши результаты будут очень обнадеживающими для людей, которые уже пьют чай", - сказала NBC News Маки Иноуэ-Чой, доктор философии, научный сотрудник Национального института рака.

Даже среди тех, кто выпивал более 10 чашек чая в день, "мы не заметили никакого негативного влияния на риск смертности", - сказала она.

По словам Иноуэ-Чой, польза для здоровья может быть обусловлена содержащимися в чае полифенолами - природными соединениями растений, которые являются антиоксидантами и могут уменьшать воспаление. Уменьшение воспаления может снизить риск развития таких заболеваний, как болезни сердца.

В зеленом чае преобладают полифенолы, называемые катехинами, которые могут защищать клетки от повреждений, сообщает NBC News. Когда листья зеленого чая ферментируются для получения черного чая, катехины превращаются в теафлавины, которые представляют собой другую форму антиоксидантов.

Иноуэ-Чой сказала, что она и ее коллеги обнаружили, что добавление молока или сахара в чай не снижает его полезных свойств. Но она отметила, что участники исследования, как правило, использовали эти ингредиенты редко.

"Подслащенный чай из магазина содержит гораздо больше сахара", - сказала она. "Мы все равно должны следовать диетическим рекомендациям, чтобы избегать слишком большого количества сахара и насыщенных жиров".

Другие исследования показали, что употребление чая может принести и другие преимущества для здоровья, например, снизить риск развития рака легких, яичников, простаты или толстой кишки. Но результаты были неоднозначными. Другие исследования показали, что употребление нескольких чашек черного чая в день может повысить риск развития рака груди, а одно исследование показало, что употребление очень горячего чая может повысить риск развития рака пищевода.

"Результаты по раку были более неоднозначными, - говорит Иноуэ-Чой. Более последовательные результаты были получены в отношении [снижения риска] сердечных заболеваний и инсульта".

На данный момент, по ее словам, употребление чая представляется полезным, но ученые, скорее всего, не будут советовать людям изменить свое поведение или давать рекомендации по идеальному количеству выпиваемого чая.

"Мы бы не рекомендовали людям изменять потребление чая только на основании этого исследования", - сказала Иноуэ-Чой.