Многие люди считают, что бекон из индейки - более здоровая альтернатива традиционному свиному бекону. Однако бекон из индейки не так полезен для здоровья, как вам кажется?
Что такое бекон из индейки?
Бекон из индейки нарезают и вялят так, чтобы он был похож на свиной бекон, который вы привыкли есть. Разница в том, что в основном его получают из индейки, хотя иногда в качестве ингредиента добавляют свинину.
Бекон из индейки на самом деле не нарезается непосредственно из индейки на кусочки. Вместо этого его измельчают, формируют, а затем нарезают на кусочки, которые вы видите на полках в продуктовом магазине. Если бекон из индейки содержит свинину, это должно быть указано на этикетке с ингредиентами?
Если бекон из индейки не содержит свинины и является исключительно мясом птицы, он обычно полностью готов. Вы можете разогреть или приготовить продукт до желаемой температуры или хрустящей корочки.
Свиной бекон против бекона из индейки
Несмотря на то, что бекон из индейки часто рекламируется как более здоровая альтернатива бекону, он не намного лучше для вас. В беконе из индейки по-прежнему много насыщенных жиров и натрия. Полагая, что бекон из индейки полезнее, вы можете съесть его больше. Это может негативно сказаться на вашем здоровье.
Вы можете быть удивлены, узнав, что эксперты рекомендуют включать в свой рацион одну порцию бекона в неделю или меньше. Это касается и свиного бекона, и бекона из индейки, и любого другого вяленого бекона.?
Если сравнить пищевую ценность бекона из индейки и свинины, то эти два продукта на самом деле очень похожи. Каждая двухунцовая порция свиного или индюшачьего бекона содержит почти одинаковое количество белка. В свином беконе содержится 20 граммов белка, а в индюшачьем - 17 граммов.
Бекон из индейки содержит меньше калорий - 218 калорий на порцию по сравнению со свиным беконом - 268 калорий на порцию. Единственное, в чем бекон из индейки выделяется, так это в содержании жира. В нем содержится всего 14 граммов жира по сравнению с 22 граммами в свином беконе.?
Имейте в виду, что бекон из индейки содержит 4 грамма насыщенного жира, который считается плохим жиром для вашего рациона. Тем не менее, это в два раза меньше, чем в свином беконе, который содержит 8 граммов на порцию. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров повышает риск сердечных заболеваний.
Хотя многие люди считают его здоровым, у бекона из индейки есть свои плюсы и минусы, особенно по сравнению со свиным беконом.
Когда вы делаете покупки в продуктовом магазине, ищите бекон из индейки с меньшим содержанием натрия. В день вы должны потреблять не более 1 500 миллиграммов натрия, но в двух унциях бекона из индейки содержится 1 900 миллиграммов натрия.?
В свином беконе содержится менее 1 300 миллиграммов на две унции, хотя это количество все равно очень высокое. Слишком большое количество натрия повышает риск сердечных заболеваний, а также увеличивает вероятность образования камней в почках.
И в беконе из индейки, и в свином беконе есть цинк и комплекс витаминов В, но в свином беконе их немного больше. В свином беконе также больше селена - минерала, который может способствовать снижению риска заболевания раком.
При покупке и приготовлении индейки учитывайте следующие моменты:
-
Ищите бекон из индейки с меньшим содержанием натрия.
-
Не добавляйте соль, масло или сливочное масло при приготовлении пищи.
-
Дайте жиру стечь с бекона из индейки.
-
Промокните его бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира.
Польза бекона из индейки для здоровья
Бекон из индейки действительно содержит большое количество белка, а также другие важные питательные вещества, необходимые для вашего рациона. Однако не все белки одинаковы, есть и более здоровые варианты.
Национальная медицинская академия рекомендует получать около семи граммов белка на каждые 20 килограммов вашего веса. Для человека весом 120 фунтов это составляет 43 грамма белка. Для человека весом 220 килограммов - 77 граммов белка.
Примерами более здоровых вариантов белка являются лосось и чечевица. Четыре унции жареного на гриле лосося дадут вам около 30 граммов белка. В нем мало натрия и всего один грамм насыщенных жиров. Он также является отличным источником жиров омега-3, которые полезны для сердца.
В одной чашке вареной чечевицы содержится около 18 граммов белка и 15 граммов клетчатки. Кроме того, в ней почти нет насыщенных жиров и натрия, если вы не готовите с добавлением жиров и соли. Оба эти варианта намного полезнее бекона из индейки и при этом обладают схожей питательностью.
Потенциальные риски бекона из индейки
Причина, по которой бекон из индейки представляет опасность для здоровья, заключается в том, что он считается ультра-обработанным продуктом питания из-за способа его упаковки и консервации. Это, в сочетании с тем, что он обманчиво вреден для здоровья, делает его опасным для здоровья, потому что он склоняет к чрезмерному увлечению?
Всемирная организация здравоохранения классифицировала переработанное мясо, такое как бекон из индейки, как канцерогенное для человека, то есть потенциально способное вызывать рак. Это относится к той же категории, что и сигареты, хотя это не так вредно для здоровья, как курение или употребление табака?
Тем не менее, такие продукты, как бекон из индейки, значительно повышают риск развития таких заболеваний, как рак толстой кишки, на 18% при употреблении 50-граммовой порции в день.
