Обещание
Перейдите на безмясное питание большую часть времени, и вы с легкостью похудеете и оздоровитесь. Такова миссия Флекситарианской диеты.
Автор и врач-диетолог Доун Джексон Блатнер утверждает, что питание преимущественно растительной пищей - разумный способ сократить калории. Но она знает, что не все готовы стать стопроцентными вегетарианцами. Флекситарианцы (гибкие вегетарианцы) едят гораздо меньше мяса, чем раньше, но не отказываются от него полностью.
Что можно есть
Нет ничего запрещенного, но цель состоит в том, чтобы добавить в свой рацион больше растительной пищи, сократив при этом количество мяса.
В книге есть краткая оценка пищевых привычек, которая определит, с чего вы начнете. Блатнер считает вас начинающим флекситарианцем, если у вас есть два дня без мяса в неделю (26 унций мяса или птицы в неделю).
Продвинутые флекситарианцы отказываются от мяса 3-4 дня в неделю (18 унций мяса или птицы в неделю).
Эксперты обходятся без мяса 5 и более дней в неделю (9 унций мяса или птицы).
Уровень усилий: Умеренный
Флекситарианская диета призывает вас сделать больше изменений в питании без мяса, но детские шаги - это нормально. Блатнер предлагает делать хотя бы одно изменение в день, чтобы вы не чувствовали себя перегруженным. Книга содержит более 100 рецептов, которые также отличаются простотой: каждый из них включает всего пять основных ингредиентов.
Ограничения:
Если вы не хотите есть дополнительные овощи и экспериментировать с незнакомыми источниками белка, этот план может вам не подойти.
Приготовление пищи и покупки:
Готовить еду относительно просто, но вам нужно будет регулярно запасаться свежими продуктами и чувствовать себя комфортно на кухне.
Упакованные продукты или блюда:
Нет.
Личные встречи:
Нет.
Упражнение:
Это обязательное условие. Для хорошего самочувствия вам нужно заниматься спортом в течение 30 минут каждый день. Если вы хотите похудеть, перейдите на 90 минут в день.
Позволяет ли он учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Да. Слово "flex" в слове flexitarian означает, что речь идет о различных вариантах.
Вегетарианцы и веганы:
Эта диета определенно подойдет вам.
Без глютена:
Хотя в этой диете нет конкретного указания на глютен, вы должны иметь возможность выбирать продукты без глютена.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Только ваша еда. Хотя свежие продукты могут быть дорогими, на самом деле вы можете сэкономить, потому что вегетарианские белки (тофу, бобы и т.д.) обычно дешевле мяса и птицы.
Поддержка:
Вы можете выполнить этот план самостоятельно. Блатнер призывает людей объединяться (особенно когда речь идет о физических упражнениях), но официальных групп не существует.
Что говорит Мэриэнн Джейкобсен, MS, RD:
Работает ли это?
Вегетарианство может помочь вам похудеть, но то, сколько вы едите, все равно имеет значение.
Исследования показывают, что вегетарианцы, как правило, весят меньше, чем люди, которые едят мясо. Кроме того, растительная пища, такая как фрукты и овощи, обычно содержит много питательных веществ и мало калорий, а также является важной составляющей здорового питания.
Вегетарианство не гарантирует потерю веса, но добавление в свой рацион большего количества растительной пищи может помочь вашему здоровью во многих отношениях.
Полезно ли это при определенных заболеваниях?
Употребление большего количества растительной пищи, которая, как правило, содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина, может помочь в профилактике и лечении различных заболеваний, включая болезни сердца, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет.
Последнее слово
Сильные стороны диеты в том, что она может помочь любому человеку перейти на более здоровую растительную пищу. Это, в свою очередь, может помочь вам справиться с весом и улучшить здоровье.
Недостатком диеты является то, что она может не обеспечивать достаточной структуры или руководства для людей, которым необходимо быстро сбросить вес из-за осложнений состояния здоровья.
Она также не показывает, как разумно включать в свой рацион мясные продукты с высоким содержанием жира.
Если вы хотите постепенно добавлять в свой рацион больше растительной пищи без необходимости становиться полноценным вегетарианцем, этот план идеально вам подойдет. Рецепты просты и рассчитаны на начинающих кулинаров.
Эта книга может не подойти вам, если вы довольны своим мясоедением или если вы уже вегетарианец с более развитыми кулинарными навыками.
