Информация о питании
Размер порции 1 столовая ложка Калории 52 % суточной ценности* Общее количество жира 6 г 9% Насыщенный жир 3 г 15% Трансжиры 0 г Холестерин 21 мг 7% Натрий 6 мг 0% Калий 0 мг 0% Общее количество углеводов 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 0 г 0%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 1%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 4%
Тяжелые сливки для взбивания - результат естественного расслоения сырого молока. Богатые жиром сливки поднимаются к верхушке молока. Затем сырые сливки пастеризуют и гомогенизируют, чтобы уничтожить вредные бактерии и увеличить срок хранения.?
Питание в тяжелых сливках для взбивания
Жирные сливки для взбивания содержат много жира и некоторые витамины. В одной половине чашки содержится:?
-
Калории: 400
-
Белок: 3 грамма
-
Жир: 43 грамма
-
Углеводы: 3 грамма
-
Витамин А: 35% от стандартной суточной нормы потребления (RDI)
-
Витамин D: 10% от РДИ
-
Витамин E: 7% от RDI
-
Кальций: 7% от RDI
-
Холин: 4% от RDI?
-
Фосфор: 7% от RDI
-
Витамин K: 3% от RDI
Преимущества тяжелых сливок для взбивания
Жирные сливки для взбивания содержат важные жирорастворимые витамины, включая витамины A, D, E и K. Полножирные молочные продукты, такие как жирные сливки для взбивания, содержат больше этих витаминов, чем молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные. Жирорастворимые витамины лучше усваиваются организмом, когда они потребляются с жиром.
Хотя считалось, что насыщенные жиры, содержащиеся в жирных сливках, повышают риск сердечных заболеваний, новые исследования не дают однозначного ответа на этот вопрос. Ученые, изучившие результаты нескольких долгосрочных исследований, обнаружили, что нет никакой корреляции между употреблением полножирных молочных продуктов и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни сердца и инсульт.?
Однако было установлено, что употребление полножирных молочных продуктов также не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. "Замена жиров" - практика замены молочных продуктов с высоким содержанием жира на растительные жиры - снизила риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10%, а замена жиров на полиненасыщенные жиры снизила риск на 24%. Замена полножирных молочных продуктов на цельнозерновые снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 28%. ?
Полножирные молочные продукты могут быть связаны с уменьшением риска ожирения. Исследование 2014 года, в котором приняли участие более 1300 человек, показало, что те, кто потреблял наибольшее количество полножирных молочных продуктов, реже страдали ожирением, чем те, кто потреблял наименьшее количество. У них также было меньше жира на животе.
Другое исследование 3300 человек показало, что те, кто содержал высокий уровень молочных жирных кислот, были менее склонны к развитию диабета в более позднем возрасте. У тех, кто содержал низкий уровень молочных жирных кислот, вероятность развития диабета была выше.
Молочные продукты являются хорошим источником кальция, который способствует здоровью костей и снижает риск переломов. Молочные продукты также обогащены витамином D, который помогает поддерживать костную массу. Белок, содержащийся в молочных продуктах, также может помочь защитить от саркопении - потери силы и мышечной массы, которая происходит с возрастом?
Вред тяжелых сливок для взбивания для здоровья
Однако новости о полножирных молочных продуктах, таких как тяжелые сливки для взбивания, не совсем хорошие. Молочные продукты с высоким содержанием жира были связаны с повышенным риском развития деменции и худшей выживаемостью при раке молочной железы.
Молочные продукты с высоким содержанием жира также были связаны с повышенным риском смерти от рака простаты. Риск возрастал с увеличением потребления цельного молока.
Полножирные молочные продукты, возможно, не намного хуже, чем низкожирные, однако кальций и белок, необходимые вам из орехов и листовых овощей, принесут больше пользы. ?
Как сделать тяжелые сливки для взбивания частью вашей здоровой диеты
Поскольку исследования показывают неоднозначные результаты о пользе и риске полножирных молочных продуктов, ключевым моментом в том, чтобы сделать тяжелые сливки для взбивания частью вашей диеты, является умеренность. Вы должны стремиться к тому, чтобы в 2000-калорийной диете было не более 20 граммов насыщенных жиров в день?
Американская ассоциация сердца рекомендует людям с сердечными заболеваниями потреблять не более 5-6% от общего количества калорий в виде насыщенных жиров. Для тех, у кого нет таких заболеваний, калории из насыщенных жиров должны составлять не более 7-10 % рациона.
Хотя употребление полножирных молочных продуктов в отдельных случаях может быть частью здорового питания, нет никаких исследований, подтверждающих, что полножирные молочные продукты всегда лучше, чем низкожирные.
