Информация о питании
Размер порции 1 чашка Калории 188 % суточной ценности* Общий жир 2 г 3% Насыщенный жир 1 г 5% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 274 мг 11% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 39 г 13% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 12 г Белок 5 г 10%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 3%
-
Железо 50%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 18%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Что такое овсянка?
Овсянка - это блюдо для завтрака, приготовленное из овса и жидкости, например, воды или молока. Многие продукты попадают в моду и выходят из нее, поскольку тенденции в области здоровья приходят и уходят. Но только не овсянка. Этот цельнозерновой продукт уже несколько поколений подряд обеспечивает завтрак серьезной питательной ценностью и приятным вкусом. Это один из немногих комфортных продуктов питания, который настолько же полезен для вас, насколько и просто хорош.
Чтобы получить максимальную пользу от этого суперпродукта, будьте немного разборчивы.
Некоторые пакеты овсянки быстрого приготовления, например, содержат много сахара - до 8 чайных ложек на порцию - и много натрия. Всегда проверяйте этикетку, чтобы знать, что вы получаете.
Отличная овсянка начинается с обычной овсяной крупы или овсяных хлопьев, сваренных в небольшом количестве воды или молока и дополненных полезными ингредиентами. Это хорошее начало дня, и если вы возьмете это в привычку, это может принести пользу вашему здоровью.
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, ищите овсяную крупу, которая сертифицирована как безглютеновая. Хотя сам овес не содержит глютен, он может быть загрязнен им при обработке или выращивании.
Польза овсянки
Слава овсянки заключается в ее доказанной способности снижать уровень плохого (LDL) холестерина. Этому способствует растворимая клетчатка под названием бета-глюкан.
По данным исследований, употребление овса приводит к снижению уровня холестерина ЛПНП в среднем на 7%. На здоровье сердца влияет и многое другое (например, то, что вы едите, насколько вы активны, курите ли вы), но овсяная каша - это простое сердечное начало. Овсянка также:
-
Снижает уровень сахара в крови
-
Обеспечивает антиоксидантами
-
Способствует развитию полезных бактерий в вашем кишечнике
-
Помогает вам чувствовать себя сытым, чтобы контролировать свой вес
-
Облегчает запоры
-
Снимает зуд и раздражение кожи
-
Снижает вероятность развития рака толстой кишки
Виды овсянки
Когда вы покупаете овсянку, на полках магазинов вы увидите несколько ее видов. Все они основаны на "овсяной крупе", которая представляет собой целое ядро овса.
-
Мгновенный овес: Овсяная крупа, обработанная паром и шелухой.
-
Овсяная крупа (также называемая обычной или старомодной овсянкой): Овсяная крупа, пропаренная и свернутая в хлопья, более плотные (и, следовательно, требующие больше времени для приготовления), чем овсяные хлопья быстрого приготовления.
-
Овес в стальной оболочке (также называемый ирландским овсом): Вы получаете целое зерно овса, порезанное на кусочки. На приготовление уходит около 20 минут.
-
Шотландский овес: Это как овсяная крупа, но вместо того, чтобы резать, ее измельчают.
-
Овсяная крупа: Это целое зерно овса - без обрезков, хлопьев или шлифовки. Они готовятся дольше, чем другие виды овса. Дайте им 50-60 минут на приготовление, после того как доведете воду до кипения.
Овсянку можно готовить на плите, в микроволновой печи или в медленноварке. "Также популярна овсянка на ночь. Это овсянка, которую замачивают на ночь в жидкости, например, в молоке или йогурте.
Как приготовить овсянку
Чтобы приготовить овсянку, смешайте 2 чашки воды и щепотку соли в небольшой кастрюле и включите высокую температуру. Когда вода закипит, убавьте огонь до низкого и добавьте 1 чашку овсяных хлопьев. Перемешайте и варите около 5 минут или пока овсяные хлопья не впитают воду. Добавьте любые начинки, перемешайте овсянку, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Дайте овсянке настояться еще 5 минут, после чего она готова к употреблению.
Топпинги
Ваша овсянка станет еще вкуснее, если приправить ее специями. Попробуйте использовать корицу, имбирь или приправу для тыквенного пирога.
Добавьте немного миндального масла или любого другого орехового масла. Или посыпьте сверху грецкими орехами (они богаты полезными для сердца омега-3) или любыми другими вашими любимыми орехами.
Положите несколько замороженных ягод, и тепло овсянки разморозит их. Или попробуйте яблочное пюре или сухофрукты.
Вы можете добавить молоко (молочное, миндальное, соевое или любое другое, которое вам нравится).
