Восхитительно сладкие помидоры черри дарят бурю вкуса в качестве закуски, в салатах или в удивительном разнообразии соленых и сладких блюд. Несмотря на то, что обычно их употребляют как овощ, официально они относятся к фруктам, поскольку растут из цветков.
Помидоры черри были впервые культивированы в Южной Америке и со временем попали в европейские и израильские сады. В 20 веке британская сеть продуктовых магазинов Marks & Spencer вывела их на рынок. Владелец магазина искал новый подход к коммерциализации помидоров, чтобы привлечь покупателей.
Сегодня помидоры черри популярны как в качестве закуски, так и в качестве основного ингредиента блюд, и являются одним из самых любимых видов продуктов, которые можно найти в продуктовых магазинах.
Польза для здоровья
Помидоры черри полны витаминов и минералов, которые способствуют укреплению здоровья. В них много витамина С, который играет важную роль во многих функциях организма. Содержание питательных веществ в помидорах черри может меняться в зависимости от времени сбора урожая, но они все равно могут быть важной частью здорового питания в любое время года.
Другие полезные свойства помидоров черри включают:
Профилактика инсульта
Как и другие виды помидоров, помидоры черри являются прекрасным источником ликопина. Это соединение может помочь в решении таких проблем, как воспаление и свертываемость крови. Эти преимущества могут свести к минимуму риск ишемического инсульта, который возникает, когда образуются сгустки крови и препятствуют поступлению крови в мозг.
Профилактика рака предстательной железы
Некоторые соединения, содержащиеся в помидорах черри, связаны со снижением риска развития множества заболеваний, включая многие виды рака. Исследования показывают, что повышенное потребление помидоров и томатных продуктов может снизить риск развития рака простаты.
Здоровье костей
Ликопин, содержащийся в помидорах черри, может поддерживать здоровье костей, особенно у женщин, подверженных риску развития остеопороза. Исследование показало, что у женщин, употреблявших томатные продукты, наблюдалась меньшая потеря плотности костной ткани по сравнению с теми, кто потреблял меньше ликопина.
Питание
Помидоры черри богаты ликопином, который отлично борется со свободными радикалами, вызывающими болезни. Ликопин также может ограничить повреждение кожи ультрафиолетовыми лучами от солнечного облучения и способствовать улучшению здоровья сердца.
Помидоры черри также являются отличным источником:
-
витамин А
-
Витамин C
-
Витамин Е
-
Калий
Питательные вещества на порцию
В одной чашке помидоров черри содержится:
-
Калории: 25
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 6 грамм
-
клетчатка: 2 грамма
-
Сахар: 4 грамма
Чего следует остерегаться
Употребление слишком большого количества помидоров черри может вызвать кислотный рефлюкс и другие негативные побочные эффекты со стороны пищеварительной системы. Это может быть связано с содержанием яблочной кислоты в помидорах черри.
Как приготовить помидоры черри
Помидоры черри можно найти круглый год в продуктовых магазинах, кооперативах, на фермерских рынках и в других местах. Их также легко выращивать в садах на заднем дворе или даже в горшках. Обеспечьте им много солнца и воды, и вы будете вознаграждены полезным лакомством, которым можно наслаждаться прямо с растения.
В большинстве рецептов, где используются помидоры черри, их можно готовить сырыми, но их также можно готовить на пару, в сотейнике или запекать. Приготовление помидоров может уменьшить количество содержащегося в них витамина С, но это может увеличить количество других антиоксидантов, которые может усвоить ваш организм.
Попробуйте некоторые из этих способов добавить помидоры черри в свой рацион:
-
Наслаждайтесь помидорами черри в качестве закуски с хумусом или шпинатным соусом.
-
Положите их вместе с морковными палочками, сельдереем и ломтиками болгарского перца на вегетарианский поднос.
-
Добавьте нарезанные помидоры черри к жареному мясу.
-
Добавьте их с сыром пармезан и оливковым маслом в пасту со вкусом песто.
-
Соедините помидоры черри с нарезанным красным луком, халапедо и соком лайма для приготовления пико де галло.
-
Добавьте их в омлет с вашими любимыми сортами сыра.
-
Добавьте их с лимонным соком и сыром Фета в салат из кускуса.
-
Используйте сортовые помидоры черри для приготовления вкусного фруктового салата.
