Консервированные грибы: Есть ли польза для здоровья?

Грибы - это репродуктивные структуры, образуемые некоторыми грибами. Гриб, или поганка, - это мясистое плодовое тело гриба, несущее споры. В некотором смысле грибы похожи на плоды растений. Вместо того чтобы производить семена, гриб выделяет миллионы микроскопических спор, которые образуются под шляпкой гриба.

Грибы растут по всему миру в разнообразных ярких и приглушенных цветах. Гриб может расти над землей, на поверхности почвы или на поверхности источника пищи. Их легко выращивать и дома. По оценкам, существует более миллиона видов грибов. Виды, из которых получаются съедобные грибы, составляют лишь небольшую часть.

Производители делают консервированные грибы, нарезая свежие грибы и упаковывая их в рассол. Затем они герметично закрывают банки и отправляют их в процесс консервирования под давлением.

Консервированные грибы маленькие, но могучие, когда речь заходит о пользе для здоровья. Они являются богатым источником нескольких витаминов и минералов.

Информация о питании

Полчашки консервированных, отжатых кусочков грибов содержат:

• 20 калорий

• 1 грамм белка

• 0 грамм жира

• 4 грамма углеводов

• 2 грамма клетчатки

• 2 грамма сахара

Благодаря содержанию белка и мясистой текстуре консервированные грибы являются полноценным заменителем мяса. Консервированные грибы также являются отличным источником:

• Рибофлавин

• Ниацин

• Калий

• Фосфор

• Медь

• Пантотеновая кислота

• Селен

Потенциальные преимущества консервированных грибов для здоровья

Консервированные грибы содержат те же питательные вещества, что и свежие грибы. Однако, если вы пытаетесь ограничить количество натрия в консервированных грибах, вам следует обратить внимание на содержание натрия в рассоле (соленой воде).

Фосфор, содержащийся в консервированных грибах, помогает красным клеткам доставлять кислород и может дать вам больше энергии.

Консервированные грибы также могут:

Помочь вам укрепить кости и оздоровить зубы. Хотя здоровье костей в первую очередь связано с кальцием, такие минералы, как фосфор, также важны для поддержания здоровья костей. Грибы содержат достаточное количество фосфора, который способствует укреплению здоровья костей и зубов.

Улучшите пищеварение. Клетчатка, содержащаяся в консервированных грибах, способствует здоровью пищеварительной системы. Организм нуждается в клетчатке для увеличения объема стула, чтобы он легче проходил через пищеварительный тракт. Добавление клетчатки в рацион также помогает, если ваш стул жидкий или водянистый.

Продолжение

Придать вам больше энергии. Употребление консервированных грибов может помочь вам чувствовать себя бодрым и готовым к работе. Они содержат рибофлавин и ниацин, которые играют важную роль в выработке энергии в организме.

Помогите своему сердцу. Консервированные грибы содержат достаточное количество калия, минерала, который ассоциируется с более низкой вероятностью высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Помогают поддерживать здоровый вес. Грибы - отличный выбор, если вы считаете калории. Они содержат большое количество питательных веществ и улучшают вкус и текстуру ваших рецептов без добавления большого количества калорий.

Потенциальные риски консервированных грибов

Консервированные продукты, как правило, содержат большое количество консервантов для увеличения срока хранения, особенно натрия. В день вы должны потреблять около 2 300 миллиграммов натрия. В половине чашки консервированных грибов содержится 561 миллиграмм.

Следите за тем, сколько соли вы добавляете в консервированные грибы. Если натрий является для вас проблемой, обязательно промывайте консервированные грибы перед употреблением.

Более здоровые альтернативы

Самый очевидный выбор, если вы ищете альтернативу консервированным грибам, - это свежие грибы. В них гораздо меньше натрия (всего 7 мг по сравнению с 561 мг в консервированных), а также немного меньше калорий и углеводов и меньше сахара.