Информация о питательных веществах
Размер порции 0,25 чашки Калории 71 % суточной ценности* Общий жир 3 г 5% Насыщенный жир 1 г 5% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 9 г 3% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 0 г Белок 3 г 6%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 1%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Тыквенные семечки имеют долгую историю использования в питании, восходящую к нагорью Оахака в Мексике более 7500 лет назад. Во многих культурах они использовались как народное средство для лечения:
-
инфекции мочевыводящих путей и мочевого пузыря
-
Высокое кровяное давление и уровень сахара в крови
-
Камни в почках
-
Паразиты, например, глисты
Современная наука подтверждает, что тыквенные семечки обладают впечатляющим набором питательных веществ, которые благотворно влияют на многие аспекты вашего здоровья. Они являются богатым источником белка, ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов, которые снижают риск развития хронических заболеваний, включая рак.
В большинстве продуктовых магазинов и специализированных магазинах здорового питания вы можете купить тыквенные семечки в сыром, протертом или обжаренном виде. Когда они продаются в зеленой оболочке, их также иногда называют пепитас.
Польза для здоровья
Тыквенные семечки являются мощным источником многих питательных веществ, предлагая высокое содержание основных витаминов и минералов в небольшой порции. Но они также содержат много калорий, поэтому ограничьте свои порции, чтобы поддерживать здоровый вес.
Добавьте горсть в свой обед, чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, например:
Противовоспалительное действие
Тыквенные семечки богаты многими антиоксидантами, которые защищают наши клетки от повреждений, вызываемых болезнями, и уменьшают воспаление в организме. Они также являются отличным источником пищевых волокон, которые могут усилить этот эффект. Исследования показывают, что противовоспалительные свойства тыквенных семечек помогают поддерживать хорошую работу печени, мочевого пузыря, кишечника и суставов.
Снижают риск развития диабета
Тыквенные семечки содержат много магния, которого большинство людей не получает достаточно в своем рационе. Содержание магния помогает регулировать уровень сахара в крови, снижая риск развития диабета. Исследования показывают, что тыквенные семечки также помогают людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови, чтобы справиться с болезнью. ?
Противораковые свойства
Лабораторные исследования показывают, что тыквенные семечки могут остановить рост раковых клеток молочной железы и простаты. Они также вызывают апоптоз или гибель раковых клеток. Эти эффекты во многом объясняются высокой антиоксидантной активностью тыквенных семечек, но для изучения более широкого спектра раковых заболеваний необходимы дополнительные исследования.?
Здоровая работа сердца
Высокое содержание магния в тыквенных семечках помогает снижать и регулировать кровяное давление. Благодаря этому эффекту диеты с высоким содержанием магния связаны с более низким риском инсульта и смерти от сердечных заболеваний.?
Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в тыквенных семечках, также повышают уровень оксида азота в организме. Эта молекула работает для поддержания гладкости, гибкости и здоровья кровеносных сосудов, улучшая кровоток и снижая риск возникновения проблем с сердцем и кровообращением. ?
Лучший сон
Перекус тыквенными семечками перед сном может помочь вам лучше выспаться. Тыквенные семечки являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая способствует сну. Цинк, медь и селен, содержащиеся в тыквенных семечках, также могут влиять на продолжительность и качество сна. Наконец, исследования показывают, что магний может помочь уменьшить стресс и беспокойство, способствующие бессоннице. ?
Питание
Тыквенные семечки богаты витаминами и минералами, такими как марганец и витамин К, оба из которых важны для заживления ран. Они также содержат цинк, минерал, который помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами.
Тыквенные семечки также являются отличным источником:
-
фосфора
-
Магний
-
Железо
-
Калий
-
Медь
Питательные вещества на порцию?
Четверть чашки сушеных зерен тыквы содержит:
-
Калории: 180
-
Белок: 10 грамм
-
Жир: 16 грамм
-
Углеводы: 3 грамма
-
клетчатка: 2 грамма
-
Сахар: 0 грамм
Размеры порций
Поскольку тыквенные семечки содержат много калорий, ограничивайте свои порции до рекомендуемого размера - четверти стакана. Высокое содержание клетчатки в семечках может помочь регулировать уровень сахара в крови и сделать вас более сытым, снижая желание переедать?
Как употреблять тыквенные семечки
В продуктовых магазинах вы можете найти тыквенные семечки в скорлупе или без нее, а также зачерпнуть их прямо из целой тыквы. Если вы покупаете фасованный продукт, обратите внимание на наличие дополнительных ингредиентов, таких как соль, которые снижают питательную ценность семечек.?
Тыквенные семечки - отличный самостоятельный перекус, их легко добавлять во многие блюда и рецепты.
Отличные способы включить тыквенные семечки в свой рацион для небольшого, но мощного укрепления здоровья включают:
-
Добавляйте их в смузи
-
Добавляйте их в гранолу, йогурт или хлопья
-
Используйте их, чтобы добавить немного хруста в салат
-
Гарнировать любые блюда, например, супы, куриные блюда или пасту
-
Смешайте их с другими ингредиентами для приготовления соусов, таких как хумус, песто или гуакамоле
-
Испеките из них печенье или хлеб
-
Поджарьте или обваляйте их в любой специи или приправе для здоровой закуски?
