Чай с чабрецом: Польза для здоровья, факты о питании и способы его приготовления

Тимьян - это крепкая кустарниковая трава с прижатыми зелено-серыми листьями, обладающая интенсивным ароматом и вкусом. Эта трава родом из западного Средиземноморья, она распространена в более сухом и солнечном климате Западной Азии и Южной Европы.?

Хотя существует более шестидесяти видов тимьяна, Thymus vulgaris, или тимьян садовый, является наиболее распространенным кулинарным видом. Это также вид, наиболее часто используемый в исторических рецептах и средствах лечения, особенно в Древней Греции, Риме и Египте.

Тимьян придает мгновенный вкус приготовленным блюдам, но он также может принести пользу здоровью, если употреблять его в свежем или сушеном виде или заваривать для приготовления чая.

Польза для здоровья

Эта ароматная трава придает не только вкус вашим любимым блюдам. На самом деле, эфирное масло тимьяна известно своей способностью бороться с бактериями и грибками и даже используется для консервирования продуктов.

Тимьян также содержит множество минералов и витаминов, которые способствуют укреплению здоровья. В тимьяне много витамина С для поддержания иммунитета, калия для здоровья клеток, марганца для развития костей и свертываемости крови.

Употребление тимьяна и чая с тимьяном может принести и другие преимущества для здоровья, такие как:

Уменьшение воспаления?

Тимол, одно из основных масел тимьяна, может бороться с циклооксигеназой-2, или ЦОГ-2, ферментом, ответственным за воспаление в организме?

Другое масло тимьяна, карвакрол, оказывает аналогичное воздействие на воспалительные цитокины, которые являются сигналами, используемыми организмом для усиления воспаления. Это масло может помочь уменьшить воспаление.

Поддержка дыхательных путей

Тимьян также полезен для здоровья дыхательных путей, некоторые клинические исследования показали его использование для успокоения кашля и снятия заложенности в груди. Хотя свежий тимьян является наиболее полезным для этого, эфирные масла тимьяна, имеющиеся в чае из тимьяна, тоже могут иметь некоторые из этих преимуществ.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Вы также можете принимать тимьян для решения проблем с желудочно-кишечным трактом. Тимьян обладает противомикробными свойствами, которые помогают уменьшить количество микробов в пище и могут улучшить микробы в кишечнике и общее состояние здоровья кишечника. Эта трава также может способствовать повышению аппетита, поддержанию здоровой функции печени и увеличению защитного слоя желудочной слизи в желудке, который помогает защитить слизистую оболочку желудка от кислоты.

Продолжение

Питание

Тимьян прекрасно пахнет и богат витамином С, витамином А и витаминами группы В. 100-граммовая порция свежих листьев тимьяна содержит 160 миллиграммов витамина С. Более разумная порция в 1 чайную ложку содержит 1,28 миллиграмма витамина С.

Тимьян также является хорошим источником:

• марганца

• Магний

• Цинк

• Калий

• Кальций

• Железо

Питательные вещества на порцию?

Вы можете приготовить чай с чабрецом, используя свежие или сушеные травы. В зависимости от рецепта, количество питательных веществ в порции будет немного отличаться. В 1 чайной ложке свежих листьев чабреца содержится:

• Калории: 0.80

• Белок: 40 миллиграммов

• Жир: 10 миллиграммов

• Углеводы: 196 миллиграммов

• клетчатка: 112 миллиграммов

• Натрий: 70 миллиграммов?

Для сравнения, 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна содержит:

• калории: 2,76

• Белок: 91 миллиграмм

• Жир: 74 миллиграмма

• Углеводы: 639 миллиграммов

• клетчатка: 370 миллиграммов

• Натрий: 550 миллиграммов?

Чего следует остерегаться

Люди, страдающие аллергией на тимьян или подобные растения, такие как базилик, орегано, шалфей и лаванда, могут испытывать негативные симптомы. Это может быть чувствительность кожи при прикосновении к листьям тимьяна или тошнота, изжога, диарея и рвота, если вы едите его или пьете чай с тимьяном.

Свежий и сушеный тимьян, как правило, безопасен для употребления в пищу или в качестве освежающего чая, но он не взаимозаменяем с эфирным маслом тимьяна. Эфирные масла являются высококонцентрированными и могут быть токсичными в неразбавленном виде.?

Как приготовить чай из чабреца

Чтобы насладиться полезными свойствами чабреца, вы можете легко приготовить из него чай. Для приготовления чая можно использовать свежие листья или молотый порошок чабреца. Вы также можете использовать сушеный тимьян, но не забудьте процедить листья от напитка, чтобы избежать неприятной консистенции?

Для приготовления чая из свежих листьев добавьте несколько веточек тимьяна в чашку кипящей воды и дайте настояться в течение 5-8 минут. Если листья опадут с веточек и попадут в воду, процедите их перед употреблением.

Для приготовления порошкообразного тимьяна добавьте примерно 1 чайную ложку порошка в чашку кипятка и размешайте. Молотый тимьян по консистенции похож на порошок зеленого чая матча, и вам может понадобиться несколько раз перемешать его, чтобы обеспечить тщательное перемешивание.?